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Orisas Venezuela: Ofrendas y Comidas a Los Orixas (Orisas) en Brasil (Candomble)

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viernes, 7 de agosto de 2009

Ofrendas y Comidas a Los Orixas (Orisas) en Brasil (Candomble)

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Recetas Arroz Recetas Pollo Receta Pasta Santeria Cuba

Ofrendas y Comidas a Los

Orixas (rss) en Brasil
(Candomble).
Se describen algunas de las ofrendas que se entregan a estos
orixs (rss) o, mejor dicho, a sus representaciones que
poseen sus armas y atributos. Las comidas, siempre preparadas
por un iniciado que conoce los gustos culinarios y los tabes de
cada orix (rs), se elaboran en la cocina de santo, un
lugar construido especialmente para este fin en el terreiro o
terreno sagrado.

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Aunque dentro de las costumbres Yorb la cocina es una tarea

propia de las mujeres, los varones tambin pueden cocinar estas
comidas, ya que tambin ellos se consideran desposados con los
orixs (rss) despus de su iniciacin.

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Orisas Venezuela: Ofrendas y Comidas a Los Orixas (Orisas) en Brasil (Candomble)

Eso s, una vez iniciados, tanto

varones como mujeres contraen
con
su
orix
(rs)
las
obligaciones
que
tendra
una
esposa sumisa para con su marido,
es decir, cocinarle, atenderle,
cuidarle y serle fiel.
Al igual que en las comidas de los
orishas (rss) cubanos, algunas
de las plantas y de los derivados
vegetales ms comunes en estos
alimentos son los frijoles blancos
o negros, el quimbomb, el
maz en todas sus formas, la
lechuga, las acelgas, el aj, la
cebolla, las nueces de Kola, la
manteca de carit, la manteca de corojo, el coco, el arroz y
la miel.
Pero ms que estas coincidencias que pueden ser ms o menos
fortuitas, lo que muestra innegables similitudes entre la santera y
el candombl o la umbanda es el uso ritual en los 3 sistemas
religiosos de preparaciones tales como el ek, el olel, el
ochinchin u oxinxin; o la inmolacin de animales que sustituyen a
las ratas de caaveral africanas (Thryonomys swinderianus)
tales como las jutas de Cuba (Capromys sp.), el cui o cobaya
(Cavia porcellus) y el coip (Myocastor coypu) de Sudamrica.
Pese a sus innegables diferencias, es evidente que estos 3
sistemas de creencias conservan todava una fuerte influencia
Yorb, no slo en lo que se refiere a orixs (rss),
inmolaciones y ofrendas, sino tambin a muchos otros ritos y a la
persistencia de un gran nmero de trminos del idioma Yorb
original.
Aparte de estas ofrendas a los orixs (rss), el mundo vegetal
tiene gran importancia en las ceremonias de iniciacin.
En la umbanda, stas se realizan al pie de una jurema (Mimosa
tenuiflora), una gameleira (Ficus gameleira, F. doliaria) u
otro rbol sagrado. Junto a este rbol se realiza un altar
improvisado en el que se colocan frutas, otras ofrendas, as como
recipientes que contienen miel, dend, amasi (jugo de hierbas
maceradas, mezclado con sangre, miel y bebidas) y otras
golosinas.
Tras entregarle al aspirante a babalao (Babalwo), pa o mae de
santo (Babl'rs o y l'rs) un vaso de amasi, su jefe
espiritual le prepara una cama ritual de hojas escogidas
especialmente para la ocasin y prepara, asimismo una hoguera en
la que se quemarn varias plantas aromticas.
Para invocar los orixs (rss) y otras entidades que
participarn en el proceso inicitico, el jefe espiritual tomar la
marac, instrumento realizado con una calabaza forrada con
semillas, mientras el tamborero entona los pontos cantados o
cnticos sagrados.
Por ltimo, cabe decir que al igual que en la santera, existen en
la umbanda y otros cultos afrobrasileos largas series de
plantas relacionadas con los distintos orixs (rss). As por
ejemplo, con Ogn (gn) se asocian el berro, el palo santo, la
espadaa, la cresta de gallo, el llantn, la heliconia, el mango, la
yuca y otras especies.

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Con Xang (Sng) se relacionan la albahaca anisada, el trbol, el

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Meji (6)

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Orisas Venezuela: Ofrendas y Comidas a Los Orixas (Orisas) en Brasil (Candomble)

platanero, el ame, el urucu y el buti.

mundo (3)
NANA BURUKU (2)

Con Oxossi (ss) se asocian, entre otras, el cocotero, el

guayabo, el hisopo, la lantana, el mirto, la ruda y la yurema.

Oba (4)
Obatala (13)
ODU (7)
Oduduwa (8)

Obtl: mazamorra blanca hervida

a la que se adiciona leche de vaca,
canela en rama, clavo de olor y
azcar;
arroz
con
leche
condimentado con azcar, canela
en rama y clavo de olor; arroz
previamente frito al que se agrega
agua y se hierve hasta que se
seca; ek.

ogun (22)
olodumare (10)
olokun (19)
Olorun (1)
Oranmiyan (1)
ori (9)
oriki (2)
orisa (52)
Orisa Oko (2)
orun (3)
orungan (1)

gn: frijoles (ew) acompaados

con amal y preparados o no con
cebolla, pimiento morrn, tomate y camarones; asos; frijoles
hervidos y rehogados en aceite de palma, condimentados con
cebolla, pimiento morrn, pimienta y camarones o con la carne de
algn animal sacrificado para el orix.

orunmila (10)
Osanyin (8)
Ossosi (11)
Osun (9)
Otura (2)
Ouduwa (1)
Oxum Muiw (1)
Oya (13)
oyekun (2)

Xang (Sng): amal a la que se le agrega quimbomb

machacado; obe gusi con efo y acompaado con amal; carne
asada de los animales sacrificados; banana asada; olel.

palo (3)
pataki (8)
Pierre Verger (12)
religion (3)

Iemanj (Yemoja): mazamorra blanca rehogada en aceite comn

y condimentada con cebolla rallada y perejil; olel; akar de
frijoles tape o de soja; pescado ahumado; alcuzcuz de tapioca.

Sango (15)
Santeria Afrocubana (36)
Tratados (1)
Umbanda (11)
Voodoo (2)

Oxm (sun): ipet; abar; chin chin; egbo pupa; osinsin.

Oxal (Obtl): gaari pupa junto con 7 huevos cocidos y
untados con aceite de palma; frijoles negros hervidos y rehogados
en aceite de palma, mezclados con gaari pupa; distintas
variedades de frijoles mezclados, hervidos y rehogados en aceite
de palma.

Yemoja (10)
Yewa (1)
yoruba (24)
zagbeto (1)

Otras Entradas o
informaciones...
2009 (106)

Ob: abar; akar; huevos de gallina fritos en aceite de palma y

condimentados con perejil, cilantro y cebolla; adal de mazamorra
amarilla y frijoles fradinhos.

may (4)
jun (27)
jul (38)
ago (22)

Ex (Es): ame o mandioca rallada y frita en aceite de palma

con un trozo de manteca de corojo por encima; adal rehogado en
aceite rojo de dend, con cacahuetes y con 7 caramelos u otras
golosinas por encima; asos, sobre el que pueden colocarse
asimismo 7 papines (dulces caseros locales) asados con aceite de
palma; carne de los animales sacrificados asada con aceite de
palma y espolvoreada con harina de mandioca; pescado ahumado.

Yans (Oya): akar; abar; olel; espigas de maz verde cocidas

y regadas con miel; bob, camarones triturados, cebolla triturada
y perejil; boniato o mandioca cortados en rodajas y fritos en
aceite comn.

GLOSARIO
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OXAL (Obtl) Del libro "Histria de

um Terreiro...
La Santera y el C andombl: Dos
Universos Semejant...
El Misterioso Polvo de los Zombi o
Polvo Zombie (V...
Pequea Resea de Los Orixs
(Orisas) en Brasil
Ofrendas y C omidas a Los Orixas
(Orisas) en Brasil...
Plantas y alimentos de los orishas El
legado de la...
El Palo Monte o Palo Mayombe y sus
ramas en C uba y...
MITOS OYA (Oia,Iansa)Y EGUM (Egun)
Exu, Echu, Eshu, Esu Odara u Esu
Bara (C andomble)...
Historia del Orisa Ogun,Ogum
(C andomble).
Quien es Oya, Oia, Iansa y Parte de
su HIstoria (C ...

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Orisas Venezuela: Ofrendas y Comidas a Los Orixas (Orisas) en Brasil (Candomble)

Abar: masas de frijoles sin cscara cocinadas al bao mara y

envueltas en hojas de bananero. Adal: plato elaborado con dos
tipos de granos mezclados; en el caso del orix Ex, se elabora
con frijoles negros y maz rojo.
akar: bollos hechos con masa de frijoles sin cscara y fritos en
aceite de dend.
amal: pasta de harina de mandioca cocida en agua caliente.

Quien es C hango, Xango, Sango y

Parte de su Histor...
Quien es Orisanla, Oxanla, Obatala y
Parte de su H...
Yemanja, Iyemoja, Yemoja, Lemanja,
Yemaya C uales f...
Quien es Oxum, Osun, Ochun, Oshun
y Parte de su Le...
Quien es Xapana, Babaluaiye,
Obaluaye, Omolu y Una...
Quien es Oba y Parte de su historia.

asos: maz hervido y rehogado en aceite rojo de dend.

La importancia de Ode,Oxossi,Osoosi
Quien es Ode,O...

bob: ame hervido y mezclado con aceite de dend.

chin chin: panecillos dulces de harina de trigo fritos en aceite
comn.

Quien es Ossanha, Osanyin, Ozain,

Osain, Ossain.
Breve explicacin de QUE ES LA
SANTERIA, Dispora ...
Historia y Origen de la Santera
Afrocubana o Dis...

efo: hojas comestibles de acelga, repollo u otros vegetales.

egbo pupa: mazamorra roja hervida, regada con miel y coco
rallado.
ek: crema a base de f cula de maz cuyas porciones se
envuelven en una hoja de platanero.

Tratado Afro cubano de Agganyu,

Aganju.
sep (12)
oct (2)
dic (1)
2011 (1)

gaari pupa: pur de patata cocida sin cscara al que se le da la

forma de un caparazn de tortuga.
ipet: mandioca hervida y frita con aceite
condimentada con camarones y cebolla rallados.

de

palma,

obe gusi: estofado de carne al que se le agregan semillas de

meln peladas y machacadas.
lel: tamales envueltos en hoja de platanera y elaborados a base
de frijoles con cscara molidos.
oxinxin: sofrito de legumbres cortadas en tiras, carne de pollo
demenuzada y camarones secos, todo ello condimentado con
cebolla rallada, pimienta, perejil, cilantro, organo, ajo machacado
y otras especias.
Puedes enviarnos tu informacin para realizar de este blog tu
centro de informacin e investigacin del culto de los orisas ms
completos de Venezuela y del Mundo.

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