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Experimentos de Fisica y Quimica-Blas Carrera
Experimentos de Fisica y Quimica-Blas Carrera
ext
= 0 . Un caso que se considera prcticamente
aislado, es cuando actan fuerzas impulsivas, en el cual an existiendo fuerzas exteriores ests son
despreciables frente a las impulsivas.
SF
ext
= 0 p
ext
= dp
/dt p
= constante p
1
+ p
2
+ p
3
+ . = constante
[Conservacin del momento lineal]
Si existe un momento lineal creado por el vapor
hacia la izquierda existir otro momento lineal
hacia la derecha de movimiento del barco para
contrarrestar el anterior.
Por otro lado, la energa resultante de la llama de combustin (contenida en la parafina de la vela)
pasa al agua, que la invierte en cambiar de estado pasando a vapor. Este vapor pierde y transfiere la
energa ocasionando un movimiento del barco, por su propia expansin.
[Conservacin de la energa]
MATERIAL
- 1 barco de juguete - 1 -trozo de vela - alambre
- bote de medicina metlico - 1 corcho - 1 palo de chupete
- pegamento
DESCRIPCIN
Para convertir el barco de juguete en un barco a vapor,
pega en el fondo el trozo de una vela. El tubo de
desecho (tipo de cigarro puro) se llena con agua y se le
adapta el corcho a la boca que debe quedar hermtico
con pegamento; dejarle un respiradero con el palo del
chupete. Colocarlo con alambres tal como indica la
figura dejando el respiradero en la parte superior.
Haz flotar el barco en una baera y encender la vela.
CUESTIONES
- Conoces la procedencia de la energa que mueve el barco? Como nadie acta de fuera
estamos generando energa?
- - Conoces mas casos en la naturaleza que usen este principio?
BIBLIOGRAFA
- Equipo didctico : "El taller de los experimentos" Labor (1985)
Grupo Blas Cabrera Felipe
ELECTRLISIS DEL AGUA
Descomposicin en oxgeno e hidrgeno
FUNDAMENTO
El carcter conductor o aislante de una disolucin se detecta por su comportamiento al paso de la
corriente. La presencia en disolucin de iones capaces de transportar la corriente elctrica, determina
que la disolucin en cuestin sea conductora, mientras que disoluciones en las cuales las especies en
disolucin sean molculas impedirn el paso de la corriente, y demarcarn un cierto carcter aislante.
Al pasar la corriente elctrica continua de una pila (4,5 V) a travs de agua acidulada, se produce en
los electrodos un burbujeo. La electricidad produce transformacin y descomposicin de las
sustancias; en el caso del agua sta se descompone en los elementos constituyentes. En un
electrodo se produce oxgeno y en el otro hidrgeno.
MATERIAL
- Fuente de corriente continua (4,5 o 6 V) - Agua destilada
- 6 vasos de precipitados de 1/4 litro - cido
- Hilo conductor - 2 tubos de ensayo
- Bombilla pequea con portalmparas - Bornes: de carbn, clavos o el propio hilo conductor
DESCRIPCIN
Monta el circuito esquematizado en la figura
empleando una bombilla de tensin adecuada. Los
mismos bornes pueden servir de soporte a los tubos
de ensayo recolectores.
Cuando haya transcurrido un tiempo saca los tubos de
ensayo y tpalos con un corcho (si dispones de un
voltmetro de Hoffman, basta con usar las buretas
invertidas).
Esta experiencia se puede hacer casera, con dos lpices muy afilados en los dos extremos, cables y
una pila grande de 6 voltios. Comprubalo.
Grupo Blas Cabrera Felipe
Cuestiones
- Por qu el agua pura no es buena conductora?
- Ser conductora el agua del grifo?
- Qu condiciones debe cumplir una disolucin para ser conductora?
- Prepara una serie de disoluciones de: azucar/ NaCl/ NaOH/
alcohol/ benceno/ glicerina/ urea/ cido actico, etc., y
comprueba la conductividad de cada una. Lava bien el
vaso y los electro dos con agua destilada, cada vez que se
cambie de disolucin.
- Son iguales los dos gases? cmo se puede explicar si
proceden de la misma sustancia?
- Acrcale un fsforo encendido (delante del profesor!) a
cada uno de los gases de los electrodos y describe el
comporta miento. Cmo se ha comportado cada uno de
los gases?
- Cul ser el oxgeno y cul el hidrgeno?
- Usando un voltmetro de Hoffman o graduando los tubos de ensayo se pueden medir los
volmenes de gas desprendido por los milmetros que desciende el agua segn avanza la
Grupo Blas Cabrera Felipe
electrlisis. En este caso, qu relacin guarda el volumen de oxgeno con el de hidrgeno
producido?
- Registra el volumen de gas obtenido en cada uno de los electrodos con el tiempo.
Representa grficamente cada uno de estos volmenes con el tiempo:
Tiempo
Volumen
de gas del
nodo
Volumen
de gas del
nodo
Si se hiciera la electrlisis con agua de mar qu sucedera? Comprubalo. Por qu se obtiene
cloro y lejas?
BIBLIOGRAFA
Paraira, V.: Laboratorio: gua general de prcticas de Qumica''. HORA (1981).
Nota
Una reaccin qumica puede provocar una corriente elctrica (clulas galvnicas o pilas) y una
corriente elctrica puede provocar una reaccin qumica (clulas electrolticas). En ambos casos se
usan electrodos, y los que en un caso son + en el otro van a ser -, por lo que la terminologa de
signos es confusa. Lo que es inalterable en cualquiera de los casos es que en el Ctodo se verifica
una Reduccin (fjense en las dos consonantes) y en el nodo la Oxidacin (fjense en las dos
vocales); cualquiera que sea la situacin siempre se da as.
Las tendencias actuales, segn Normas Internacionales, van hacia usar nicamente los trminos
ctodo//reduccin asociados, as como nodo//oxidacin, abandonando les trminos positivo y
negativo.
Grupo Blas Cabrera Felipe
Algo sobre la electrlisis del agua Sugerencias al profesor
Es conveniente que el profesor lo haga previamente.
La dificultad principal de esta experiencia radica en la naturaleza de los electrodos.
Es fundamental que sean de platino para conseguir la relacin 2:1 en los volmenes de hidrgeno,
oxgeno que se forman. (Los hilos de platino se venden por cm)
Si se utilizan de otro material, como cobre, el desprendimiento de oxgeno es pequesimo y la
disolucin se va volviendo azul.
Si se utiliza el grafito tampoco se consigue la proporcin 2:1, y el tamao del nodo se reduce (ya que
el grafito siempre lleva plomo para darle mayor consistencia).
El H
2
S0
4
debe aadirse al agua cuando ya se han introducido los tubos de recogida de gases, ya que
si no podra daar la piel al colocar los tubos.
Conviene llamar la atencin de por qu es necesario manejar el tubo de hidrgeno boca abajo" y sin
embargo no es necesario hacerlo con el del oxgeno
Cuando se acerca una cerilla encendida al tubo de hidrgeno se oye una pequea detonacin (y un
destello si hubiera oscuridad).
El enpaamiento que surge en el tubo se debe a la formacin del agua.
Ante la cuestin que se puede plantear de quien es el causante de la obtencin de los gases
hidrgeno y oxgeno, si el agua o la sustancia aadida, se puede justificar:
1.- Que cambiando el H
2
SO
4
por otro cido o por sosa, carbonato, etc., los gases obtenidos siguen
siendo los mismos.
2.- S queremos continuar la electrolisis, la sustancia que hay que reponer es el agua.
Es decir, la sustancia aadida (H
2
S0
4
) en este caso, lo que hace es disminuir la resistencia del agua
al paso de la corriente elctrica.
Grupo Blas Cabrera Felipe
EXPERIENCIA Determinacin del punto de ebullicin de un lquido.
RODRIGUEZ DE ARMAS, F y MERINO RUBIO,J.J.:
"Ciencias Experimentales CEI La Laguna (1985)
FUNDAMENTO
El punto de ebullicin de un lquido es un ndice claro para determinar a los (al igual que en los
slidos, el de fusin) de un lado un grado de pureza de una sustancia y de otro la estructura interna
de enlace entre las partculas a efecto comparativo de unas sustancias con otras.
MATERIAL
- termmetro 0-100C
- tubo de ensayo grueso con tabuladura
- mechero
- soporte, 2 nueces, aro, rejilla, pinza.
- alcohol
- trozo de porcelana
- vaso de precipitados o bao mara
PROCEDIMIENTO
Efectuar el montaje de la figura.
Tomar como muestra problema alcohol
etlico -etanol- y colocarlo en el tubo de
ensayo. Aadir dentro del alcohol un
pedacito de porcelana para evitar la
ebullicin brusca.
Colocar todo el sistema dentro de un
bao mara y procurar que el aporte
energtico del mechero sea suave.
CUESTIONES
- Construir la grfica de temperaturas frente al tiempo y disear la talla recogida de datos.
- Determinar la temperatura de ebullicin haciendo en promedio con los resultados obtenidos
por el resto de grupos que han trabajado la experiencia.
- Hacer una correccin de la T
eb
obtenida experimentalmente para obtener el valor correcto,
dado que sta viene influida por la presin atmosfrica. La frmula emprica de correccin es:
(T
eb
)
corregida
= (T
eb
)
experimental
* 0,043 (760-P)
mm Hg
Grupo Blas Cabrera Felipe
EXPERIENCIA Cmo preparar una disolucin?
FUNDAMENTO
Dada la frecuencia con que se nos presentan disoluciones en el quehacer habitual es importante el
saber si estn ms o menos concertadas, para lo cual hay varias formas de expresar la
concentracin.
MATERIAL
- hidrxido sdico - balanza granatario - matraces aforados
- cido ntrico - probetas - frascos
- alcohol - vasos precipitados - etiquetas
- cido benzoico - agitadores - esptula
- hidrxido clcico - agua destilada - sulfato de bario
PROCEDIMIENTO
El desarrollo que presenta la preparacin de una disolucin es:
DISOLUCIN DE LA
MUESTRA
Soluto
Slido pesarla
Liquido: medirlo
AFORADO
ETIQUETADO
ENVASADO
- Preparacin de disoluciones
Porcentaje en peso: preparar 250 gr. de disolucin de hidrxido sdico al 10 %
Porcentaje en volumen: preparar 100 cm
3
de cido ntrico al 5 % en volumen.
Relacin soluto-disolvente: preparar 100 cm
3
de alcohol-agua en una relacin 1:4
Disoluciones saturadas:
- Disponer de 5 g de cido benzoico y aadirlo a 200 cm
3
de agua agitar y calentar
muy suavemente. Dejar reposar.
- Tomar 2 g de xido clcico disueltos en agua hasta un volumen de 250 cm
3
- Tomar 1 g de sulfato de bario y colocar en agua destilada hasta 250 cm
3
Grupo Blas Cabrera Felipe
Grupo Blas Cabrera Felipe
Grupo Blas Cabrera Felipe
Grupo Blas Cabrera Felipe
Grupo Blas Cabrera Felipe
Grupo Blas Cabrera Felipe
EXPERIENCIA Como teir flores blancas.
DE LA NUEZ, J.; RECIO, E. y ALCANTARA,J. Ciencias
Experimentales, I.B. Blas Cabrera Felipe. Lanzarote (1986)
FUNDAMENTO
Seguro que alguna vez nos hemos preguntado cmo sube el agua hacia arriba, por el tallo de una
planta, en contra de la gravedad.
MATERIAL
- flores blancas naturales (pericos, claveles, etc.) - tubos de ensayo
- terrn de azcar - vidrio reloj
- mercromina (rojo), sulfato de cobre (II), ail 6 azul de metileno - tubos finos capilares
DESCRIPCIN
Si usamos como colorante mercromina preparemos dos tubos de ensayo con disolucin acuosa
coloreada. Verter unas gotas de uno de los tubos en el fondo del vidrio reloj, colocarle encima un
terrn de azcar y observarlo.
Colocar dos de las flores blancas en los tubos de ensayo llenar de disolucin diluida de mercromina y
dejarlo as un par de das. En un tubo de ensayo lleno de mercromina introducir un tubito capilar y
observar lo que ocurre.
CUESTIONES
- Qu ha sucedido en el terrn? Cmo se explica lo observado?
- Qu has notado con el capilar? hay cierta similitud con el terrn? Explica el fenmeno observado
y busca en la bibliografa su denominacin.
- Qu les ha pasado a las flores? Cmo habr subido el lquido hasta la flor?
- Tendr relacin con el fenmeno detectado anteriormente en el azcar y en el capilar?
- En qu otras situaciones de la vida se presenta esto?
Grupo Blas Cabrera Felipe
EXPERIENCIA La smosis en la piel de calamar
DE LA NUEZ, J.; RECIO, E. Y ALCANTARA,
ALCANTARA, J.J. Ciencias Experimentales, I.B.
Blas Cabrera Felipe. Lanzarote (1986)
FUNDAMENTO
Es frecuente encontrarnos hechos que responden a una explicacin comn. Este es el caso de
porqu nos quedan las papas mal arrugadas cuando no le ponemos sal al agua.
MATERIAL
- trozo de calamar o pota seco - 3 tubos transparentes
- azcar (sacarosa) o sal (plstico o cristal) - tinte: azul metileno, ail, mercromina, etc.
- pie soporte, 3 nueces, 3 pinzas. - hilo
- cristalizador de 1 litro. - trozo de plstico
- pegamento
DESCRIPCIN
Coge un trozo de calamar seco (pota seca) y lo pones unos minutos de remojo en agua. A
continuacin, con mucho cuidado para evitar que se agujere le vas quitando un pedazo de piel.
Amarra con un hilo este trozo de piel (membrana permeable) al extremo de un tubo transparente, une
bien con pegamento para que no pueda entrar ni salir agua por la unin. Este tubo lo llenas con
e ensayo agua salada teida.
Repite la operacin pero ahora el tubo lo llenas con agua.
Grupo Blas Cabrera Felipe
Luego hacemos lo mismo con un tercer tubo pero en el que hemos sustituido la piel de calamar por
un trozo de plstico o similar (membrana impermeable) y lo llenamos tambin de agua salada teida.
Luego se introducen los tres tubos sujetos por una pinza en un mismo cristalizador lleno con agua
potable hasta un nivel en que coincida con el nivel de lquido de los tubos (los cuales se han llenado
un mismo volumen)
- Despus de dos das cmo est el nivel en cada uno de los tubos? Explica lo observado
qu conclusiones sacas?
- Para que se habr teido el agua salada de los tubos?
- Por qu habremos colocado un tubo idntico con agua solamente?
- Qu se pretende demostrar con esta experiencia?. Elaborar una hiptesis.
- Busca en un texto el fenmeno "smosis" y trata de compararlo con lo sucedido. Haz una
explicacin del fenmeno.
- Te parece que este fenmeno fsico podra utilizarse de alguna manera para desalinizar el
agua de mar? Cmo?
Grupo Blas Cabrera Felipe
EXPERIENCIA Disolucin de azcar en agua y su vaporizacin
Calentamiento del azcar.
FUNDAMENTO
Una manera muy cmoda de "partir" sustancias es aadindolas a un disolvente o bien afectarlas de
los efectos de la energa.
MATERIAL
- azcar - mechero - vaso precipitado.
- recipiente (bao mara) - agitador o cucharilla
PROCEDIMIENTO
Contribucin 1
Echar un poco de azcar (pasarla antes) dentro de un vaso con agua y agitar.
- Desaparece el azcar? ha quedado el agua transparente? se puede diferenciar el agua
pura del azcar?
- Prubala ha cambiado el sabor? ha desaparecido entonces el azcar?
- Qu le ha pasado al azcar? Emite una hiptesis de lo sucedido.
Contribucin 2
Calentar la disolucin de azcar poco a poco hasta que hierva y el agua se vaporice y desaparezca.
- Qu ha quedado en el vaso? A qu sabe? Cuntos gramos pesa? qu % de materia se
ha perdido?
- Explica lo que ha ocurrido.
Contribucin 3
Calentar el vaso con azcar slida de forma lenta al bao mara durante un tiempo largo.
- Qu le sucede al azcar? Se ha formado una disolucin?
- Qu fenmeno ha sucedido? Explica el fenmeno.
- Si lo dejas calentar mucho tiempo qu le pasa al azcar? Cmo se explica?
- Qu quedara de residuo final en un calentamiento prolongado?
Grupo Blas Cabrera Felipe
EXPERIENCIA Calentamiento de clara de huevo y miel
FUNDAMENTO
En ocasiones las sustancias se presentan mezcladas y al someterlas a procesos de reparacin
pueden sufrir cambios irreversibles.
MATERIAL
- clara de huevo - mechero - miel
- 3 vasos de precipitados de 100 cm
3
- cido clorhdrico - agitador
- hielo - 3 vidrios de reloj
PROCEDIMIENTO
Calentar en un vaso de precipitados una disolucin de clara de huevo en agua. Despus de calentar
unos 10 min pasar a enfriar. Repetir la misma operacin usando una disolucin acuosa densa de
miel.
Prepara una mezcla de las claras de huevo y miel y somtela al mismo procedimiento. Cuando la
mezcla se tiene caliente realizar una filtracin pero para luego volver a unir las partes que se puedan
reparar.
Colocar en 3 vidrios reloj una muestra de las situaciones ensayadas, es decir un poco de clara de
huevo, una porcin de miel y algo de mezcla de ambas. Aadirle a cada una un poco de cido
clorhdrico.
CUESTIONES
- Describe el efecto del calentamiento en las tres situaciones.
- Qu diferencia la clara de huevo con la miel? A qu ser debido?
- Cmo separar las partes de esta mezcla?
- Qu efecto produce el cido? Compara con situaciones conocidas y explica el por qu
acontece.
Grupo Blas Cabrera Felipe
EXPERIENCIA Puntos de congelacin y ebullicin de disoluciones
FUNDAMENTO
Cuando un disolvente se mezcla con un soluto constituyen una disolucin que ni se congela a la
temperatura de fusin del disolvente ni hierve a una temperatura de ebullicin. As pues, la pureza de
un disolvente se puede detectar por la desviacin que sufren sus puntos crticos T
f
T
eb
MATERIAL
- Agua de mar - termmetro (-10C-150C) - 2 agitadores
- urea - mechero - pinzas de madera
- baos mara - 2 tubos de ensayo anchos
PROCEDIMIENTO
Preparar una disolucin con sal o agua de mar y colocarla en uno de los tubos de ensayo gruesos,
dotado de agitador y termmetro. Enfriar en un bao con hielo y determinar el punto de congelacin.
Calentar hasta comenzar la vaporizacin para determinar el punto de ebullicin.
Repetir la operacin ahora con una disolucin de urea.
CUESTIONES
- Cambia el punto de congelacin del agua cuando est mezclada con sal o urea.
- Cul es la magnitud del cambio en la solidificacin de la disolucin de sal y de la de urea?
- Cmo se llama este cambio en la bibliografa?
- Cul es la magnitud de variacin del punto de ebullicin del agua en sus disoluciones de sal
y de urea?
- En qu casos tiene esto importancia en situaciones conocidas.
- Para qu se aaden anticongelantes a los radiadores de los automviles?
Grupo Blas Cabrera Felipe
EXPERIENCIA La gallina ciega
FUNDAMENTO
Hay ocasiones en que al estudiar la Naturaleza nos es imposible observar directamente nuestro
objetivo; unas veces, porque nuestro objetivo est muy lejos y es poco visible, como algunos objetos
estelares (estrellas de neutrones, agujeros negros), otras veces porque observarlo directamente
afecta gravemente al objetivo (latidos del corazn, lceras intestinales), otras porque el objetivo es tan
pequeo que no hay aparato adecuado para verlo (tomos, molculas). En todos estos casos, la
nica manera de estudiar el fenmeno es hacer observaciones indirectas, observaciones de
fenmenos provocados o alterados por nuestro objetivo, y en funcin de esa alteracin, de esa
"seal" obtenida, intentar imaginar qu es lo que tenemos delante pero no podemos ver.
MATERIAL
- dos palos, uno ms largo que otro, y una venda.
DESCRIPCIN
Varios alumnos han de salir del aula, mientras que los dems forman con mesas un recinto,
preferiblemente triangular, con una zona-base pequea, una altura grande y abierta en un tramo del
lado grande.
Sobre las tres mesas ralladas, colocar otras tres mesas en un 2 piso, un alumno voluntario debe
entrar con los ojos vendados, ser situado en el lugar marcado cerca de la base y sin moverse de la
posicin, aunque girando, primero con el palo corto y luego con el largo, ir tanteando sin moverse del
sitio, tratando de describir la forma de lo que tiene a su alrededor.
OBSERVACIONES
Evidentemente, los alumnos deben formar
modelos de lo que detectan, primero con un radio
del instrumento menos preciso (el palo corto) y
palo largo. luego con uno ms preciso (el largo).
Adems, un radio del palo corto. experimento
ms imaginativo (tantear por lo alto y no slo por
lo bajo) nos da una imagen del modelo ms
ajustada a la realidad.
CUESTIONES
- Que dijo el alumno con el palo corto? Describe el modelo que dedujo de su alrededor.
- Cunto se acerca a la realidad? Detalla las aproximaciones y desviaciones que ha
conseguido.
- Qu modific del modelo, con el palo grande? Detalla las modificaciones introducidas.
Redactar el modelo definitivo que le result.
- A qu se debe el cambio de modelo al variar el tamao del palo?.
Grupo Blas Cabrera Felipe
Isaac Asimov: Breve Historia de la Qumica
Grecia: los tomos
Otro importante tema de discusin encontr un amplio desarrollo entre los filsofos griegos: el debate
sobre la divisibilidad de la materia. Los trozos de una piedra partida en dos, incluso reducida a polvo,
siguen siendo piedra, y cada uno de los fragmentos resultantes puede volver a dividirse. Estas
divisiones y subdivisiones pueden continuar indefinidamente?
El jonio Leucipo (aproximadamente 450 a. de C.) parece que fue el primero en poner en tela de juicio
la suposicin aparentemente natural que afirma que cualquier trozo de materia, por muy pequeo que
sea, siempre puede dividirse en otros trozos an ms pequeos Leucipo mantena que finalmente
una de las partculas obtenidas poda ser tan pequea que ya no pudiera seguir dividindose.
Su discpulo Demcrito, (aproximadamente 470-380 a. de C.), afincado en Abdera, ciudad al norte del
Egeo, continu en esta lnea de pensamiento. Llam tomos, que significa "indivisible", a las
partculas que haban alcanzado el menor tamao posible. Esta doctrina, que defiende que la materia
est formada por pequeas partculas y que no es indefinidamente divisible, se llama atomismo.
Demcrito supuso que los tomos de cada elemento eran diferentes en tamao y forma, y que eran
estas diferencias las que conferan a los elementos sus distintas propiedades. Las substancias reales,
que podemos ver y tocar, estn compuestas de mezclas de tomos de diferentes elementos, y una
sustancia puede transformarse en otra alterando la naturaleza de la mezcla.
Todo esto tiene para nosotros un indudable aire de modernidad, pero no debe olvidarse que
Demcrito no apel a la experimentacin para corroborar sus afirmaciones. (Los filsofos griegos no
hacan experimentos, sino que llegaban a sus conclusiones argumentando a partir de los "primeros
principios").
Para muchos filsofos, y especialmente para Aristteles, la idea de una partcula de materia no
divisible en otras menores resultaba paradjica, y no la aceptaron. Por eso la teora atomista se hizo
impopular y apenas se volvi a tener en cuenta hasta dos mil aos despus de Demcrito.
Sin embargo, el atomismo nunca muri del todo. Epicuro (342-270 a. de C.) lo incorpor a su lnea de
pensamiento, y el epicureismo se granje muchos seguidores en los siglos siguientes. Uno de ellos
fue el poeta romano Tito Lucrecio Caro (95-55 a. de C.), conocido simplemente por Lucrecio. Expuso
la teora atomista de Demcrito y Epicuro en un largo poema titulado De Rerum Natura ( " Sobre la
naturaleza de las cosas"). Muchos lo consideran el mejor poema didctico jams escrito.
En cualquier caso, mientras que los trabajos de Demcrito y Epicuro perecieron, quedando apenas
unas pocas citas sueltas, el poema de Lucrecio sobrevivi ntegro, preservando los hallazgos del
atomismo hasta nuestros das, en que los nuevos mtodos cientficos se incorporan a la lucha y la
conducen a la victoria final.
Grupo Blas Cabrera Felipe
CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS DE ACUERDO CON SUS
PROPIEDADES, COMO INFORMACIN BASICA ACERCA DE LAS
FORMAS DE ENLACE
Equipo didctico ICE Universidad de
Valencia. Documento MEC MA5 (1984)
INTRODUCCIN
Planteamiento del problema
La materia que nos rodea se presenta en forma de sustancias con distinto
aspecto y propiedades cuyo conocimiento puede aportar alguna
informacin acerca de las uniones entre, las partculas. En sentido inverso
podemos decir que uno de los problemas fundamentales que la qumica
tena planteados era la elaboracin de teoras sobre las uniones entre
partculas que dieran cuenta de la existencia de las citadas sustancias y
de sus propiedades.
En esta pequea investigacin, vamos a abordar la clasificacin de
sustancias de acuerdo con sus propiedades, como primera informacin
relativa a la existencia de distintas formas de enlace.
A.1. Citar algunas propiedades de las sustancias que puedan ser
indicativas del tipo de unin entre las mismas (fuerte o dbil, etc.)
Comentarios A..1.
Las propiedades mencionadas por los alumnos son:
- La dureza y los puntos de fusin y ebullicin como ndices de la
mayor o menor intensidad de la unin.
- La conductividad elctrica, como ndice de la existencia o no de
partculas cargadas.
- Otras propiedades citadas, para las que los alumnos no siempre
encuentran su relacin con el tipo de enlace son: la solubilidad, la
deformabilidad o fragilidad de los slidos, etc.. (El profesor puede
hacer ver la relacin entre solubilidad y semejanza de los tipos de
unin en el disolvente y soluto, etc.).
Resumen de la informacin acumulada
La diversidad de las propiedades especificas de las sustancias (densidad,
temperaturas de, fusin y ebullicin, dureza, solubilidad en diferentes
lquidos, conductividad...) hace difcil clasificar en unos pocos grupos a
todas las sustancias existentes y cualquier sistematizacin que se
establezca dejar fuera a sustancias con propiedades intermedias o
atpicas. A pesar de estos inconvenientes ha sido posible clasificar a la
mayor parte de las sustancias, atendiendo a su comportamiento, en tres
grandes tipos que describiremos brevemente a continuacin, dado que
dicha clasificacin es el resultado de una enorme acumulacin de datos -
que es impensable reproducir aqu. Esta clasificacin evidencia como
veremos -sin pretender ser exhaustivos- la existencia de cuatro formas
fundamentales de unin entre los tomos, es decir, de cuatro tipos de
enlace:
a) En primer lugar, nos encontramos con sustancias de aspecto
cristalino, frgiles, con elevados puntos de fusin y ebullicin.
Son, en general, ms o menos solubles en disolventes de tipo
Grupo Blas Cabrera Felipe
agua y no lo son en disolventes del tipo benceno. No son
conductores de la corriente en estado slido, pero si cuando se
presentan fundidos o en disolucin.
b) En segundo lugar, nos encontramos con sustancias de bajos
puntos de fusin y ebullicin que se encuentran, a menudo a
temperatura y presin ordinaria, en forma de gases. Dichos gases
se encuentran, por otra parte, constituidos por molculas de una
gran estabilidad, pues resisten, en general, elevadas temperaturas
sin descomponerse. Los slidos de esta clase no se disuelven en
disolventes del tipo agua, hacindolo en los del tipo benceno, y no
conducen la corriente elctrica en ninguna forma.
El comportamiento de estas sustancias hace suponer la existencia
de fuertes uniones intramoleculares, dada la estabilidad de dichas
molculas y de dbiles uniones intermoleculares, teniendo
presente la facilidad con que se logra separar las molculas. Es
decir, se pone de manifiesto la existencia de este tipo de
sustancias de dos formas de enlace asociadas.
c) Por ltimo, nos referiremos a un tipo de sustancias cuyas
propiedades ms tpicas son su carcter conductor del calor y la
electricidad en estado slido y el ser fcilmente deformables, o
sea, dctiles y maleables.
A.2. proponer ejemplos de sustancias que se ajusten bsicamente a cada
uno de los grumos establecidos.
Comentarios A..2.
Los alumnos encuentran fcilmente ejemplos de los distintos grupos y
esta actividad contribuye as a afianzar la asimilacin de la informacin
sobre las propiedades de las sustancias. Este afianzamiento, se ver
reforzado a travs de! tratamiento experimental que planteamos en el
siguiente apartado.
Caracterizacin experimental de distintas sustancias
A.3. Programar sendas experiencias para caracterizar distintas sustancias
atendiendo a:
a) solubilidad en agua y benceno; b) conductividad en estado slido v en
disolucin ; c) puntos de fusin (determinar simplemente si es alto o bajo);
d) deformabilidad.
Comentarios A.3.
Es interesante discutir la forma de reconocer si ha habido disolucin o no
en los casos en que aparentemente no se observa. Puede incluirse a tal
efecto una actividad suplementaria del tipo:
A.3. (bis) . Cmo determinar con seguridad si ha habido disolucin
parcial o no en los casos en que no observa disolucin a simple vista?
Los alumnos proponen entonces calentar una porcin, disolucin (puede
utilizarse un vidrio de reloj) hasta evaporar el liquido y ver si queda o no
residuo.
Grupo Blas Cabrera Felipe
La deformabilidad, por su parte, es fcil de determinar y lo mismo puede
decirse de la conductividad (basta un circuito provisto, como sugieren los
alumnos, de una bombilla o, mejor, de un galvanmetro sensible y dos
electrodos).
La determinacin del punto de fusin de los slidos plantea ms
problemas, pero se trata simplemente de determinar si es alto o bajo. Los
alumnos proponen introducir una pequea cantidad en un tubito de
ensayo y calentar fuertemente hasta observar si funde o no.
Una vez discutidas estas cuestiones se puede pasar, ltimo, a la
caracterizacin de algunas sustancias de las que el profesor presentar
muestras.
A.4. Proceder a la caracterizacin de las sustancia: presentadas por el
profesor, y determinar a cul de los grupos pertenece.
Grupo Blas Cabrera Felipe
ESTADOS DE AGREGACIN
Y CONSTITUCIN DE LA MATERIA
Jos Fernndez Gonzlez
Francisco Rodrguez de Armas
Nicols Elrtegui Escartn
Juan Prez Torres
INVESTIGACIN
Grupo Blas Cabrera Felipe
INVESTIGACIN
LA SOLUBILIDAD
La solubilidad de una sustancia en otra es uno de los procesos ms cotidianos pero que sin embargo
es complejo porque depende de una serie de variables algunas de las cuales pueden ser
incontrolables.
El describir la solubilidad en trminos generales requiere hacer una relacin de las variables que
pueden afectar:
- Naturaleza del soluto y del disolvente.
- Grado de divisibilidad del slido.
- Temperatura.
- Agitacin.
Controlemos todas las variables, mantenindolas constantes, a excepcin de una de ellas que ser la
que modificaremos para estudiar un efecto.
Experimentos: Naturaleza del soluto y disolvente.
SOLUTO en agua
sal, azcar, nitrato potsico, polvo tiza, cido
sulfrico, hidrxido sdico, alcohol, ter, benceno,
gasolina, gas-oil, parafina.
regaliz en DISOLVENTES
agua, alcohol ,acetona, gasolina
Para imaginarnos la variedad de situaciones que se nos pueden presentar a estudio, consideremos
que son disoluciones: el aire, el humo, la clara de huevo, los aerosoles, el aire hmedo, las monedas,
etc.
Para apreciar cualitativamente como influye el soluto preparamos una gradilla de tubos de ensayo con
1/3 de agua y le aadimos en cada tubo los solutos enumerados, destacando lo observable como
analogas y diferencias en cada caso.
Un mismo soluto, como pueden ser trocitos de regaliz del mismo tamao, los podamos aadir a
distintos tubos de ensayo que tendrn cada uno un disolvente diferente. Establecer comparaciones de
como ocurre la disolucin, caso de producirse.
Experimentos: grado de divisibilidad
Disponer de cuatro vasos iguales con la misma agua. Comprar "pastillas o caramelos duros" y
colocar:
- en el 1 vaso tres caramelos
- en el 2 vaso tres caramelos partidos a la mitad
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- en el 3 vaso tres caramelos partidos en pedazos pequeos
- en el 4 vaso tres caramelos machacados en un mortero
Mide el tiempo de disolucin en cada caso y realiza una estimacin del tamao de partcula (dimetro
de una partcula esfrico que tuviera el mismo volumen).
datos
Tamao partcula vaso tiempo
1
2
3
4
Representar el tiempo frente al tamao de partcula.
Reducir la relacin matemtica.
Extrapolar la conclusin prediciendo como se disolvern caramelos grandes
Relacionar superficie expuesta y disolucin
Experimentos: temperatura
Montar un dispositivo que este. constituido con un vaso de agua con unos 50 ml. de agua fra (si es
necesario enfriar algo) y un termmetro. Colocar el dispositivo en un bao mara. Se debe disponer
de una unidad de medida del soluto slido:
- una cucharilla pequea con enrase fcil, la variable independiente seria el n de cucharillas.
- una balanza para tener la masa de soluto, aadido, bien por pesada directa o a travs de
pesadas sucesivas de la disolucin.
Echar en el agua fra una cucharadita de KNO
3
, agitar hasta que se disuelva; aadir nuevas
cucharadas enrasadas siempre que la anterior se haya disuelto. Se puede llegar a un momento en
que quede alguna partcula de sal KNO
3
sin disolver (saturacin). Anotar el n de cucharadas que se
han disuelto (o la masa en caso de la balanza).
Calienta la disolucin unos 20 C ms. Observars que la sal no disuelta antes, ahora si se disuelve.
Aadir agitando nuevas cucharaditas de nitrato potsico, cuidando que la precedente este bien
disuelta, hasta una nueva saturacin.
Repite el procedimiento con sucesivos calentamientos.
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datos
T (C)
Cucharillas totales
aadidas
Solubilidad (gramos/litro)
1
2
3
4
Concluye el resultado cualitativo de la experiencia.
Que tipo de relacin matemtica, podra resultar?
A partir de la grfica deducir la masa que disolvera a una temperatura dada.
Experimentos: agitacin
Ver experimentos anlogos en Investigacin sobre la difusin.
BIBLIOGRAFA:
Averbuj, E. "Naturalia" pag. 105.Barcanova (1984)
Brincones,I. docum. MEC Reforma Cmo montar pequeas investigaciones" Feb. (1985)
Paraira,M. "Laboratorio: gua general de prcticas de qumica" pag. 42-6, Hora S.A. (1981)
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INVESTIGACIN
LA DIFUSIN
Al disolver un cristal de permanganato potsico en agua se producen dos fenmenos simultneos
hasta llegar a la total homogeneidad de la disolucin. Esto es una disolucin del cristal y una difusin
de ste a travs del disolvente.
Tratemos de averiguar de que depende esta difusin. Una porcin de disolucin muy concentrada de
KMn0
4
(CuSO
4
o K
2
O
7
Cr
2
) se coloca con una chupetina en el centro de una masa de disolvente.
Estando el disolvente en reposo, la sal se difunde hasta quedar uniformemente repartida en el agua.
Tratemos de averiguar la velocidad de difusin, representada en este caso por el tiempo que se tarda
en conseguir la homogeneidad de la disolucin (variable dependiente).
Factores que influyen en la difusin:
- volumen de disolvente o dilucin.
- temperatura del agua.
- concentracin del soluto.
- agitacin.
Dejando cambiar una sola de las variables, porque las dems estn "controladas" por mantenerse
presumiblemente constantes, se puede estudiar el grado de influencia de estos factores
determinantes de la difusin.
Experimentos : dilucin
Preparar tres vasos iguales con cantidades de agua diferentes, de forma que la de cada uno sea la
mitad del anterior. Aadir una alcuota igual del soluto, permanganato de potasio, al centro de cada
masa de agua y medir los tiempos de formacin de disolucin homognea. (Constatar la necesidad
de repetir la experiencia para promediar datos).
datos
vaso tiempo
1
2
3
4
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Tratar de representar el tiempo de difusin ( o velocidad msica de transferencia de materia) frente al
volumen de disolvente. Ajustar a una funcin lineal y tratar de hallar la ecuacin que representa la de
pendencia.
y = a x + b
tiempo pendiente volumen de disolvente ordenada en el origen
Dada una cantidad de agua, prever cuanto tardara en difundirse la misma cantidad de soluto.
Comprobarlo experimentalmente.
Experimentos : temperatura
Preparar tres vasos de precipitado iguales con la misma cantidad de agua. Uno de ellos se mantiene
a temperatura ambiente, otro se enfra y el tercero se calienta. Aadir una alicuota igual, de disolucin
soluto de KMnO
4
al centro de cada vaso.
Comprobar la temperatura de cada vaso al principio y al final de la difusin y anotar el rango de
temperaturas en que ocurri el proceso, tomando como referencia el valor medio.
Medir los tiempos de difusin como en el caso anterior y representar grficamente los datos.
datos
T (C) tiempo Velocidad msica (g/s)
t
1
t
2
t
3
t
4
Tratar de llegar a la relacin matemtica de la dependencia, a partir de la grfica, y hacer
predicciones para casos supuestos.
Experimentos: concentracin
Con tres vasos iguales y el mismo volumen de agua aadir tres porciones diferentes del soluto (
(disolucin concentrada de KMnO
4
, CuSO
4
o K
2
O
7
Cr
2
)
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datos
Volumen
soluto (ml)
tiempo Velocidad msica (g/s)
c
1
c
2
c
3
c
4
- Relacin matemtica.
- Prediccin.
- Comprobacin.
Experimentos : agitacin
Usando vasos iguales y la misma cantidad de agua se pretende aadir la misma alicuota, en los tres
vasos. Uno no se agita, otro se le introduce verticalmente el agitador por diversos sitios y al tercero se
le agita normalmente cm la varilla de vidrio.
datos
agitacin tiempo
A
B
C
D
- Concluir cualitativamente la influencia de la agitacin.
- Relacionar la importancia del movimiento del lquido por accin del agitador o sacudidas del
vaso.
- Extrapolar la situacin a los organismos animales.