TOSTADAS

ACARAMELADAS
Para 4 porciones
Ingredientes
1 pan dulce o el de tu preferencia.
1 taza de leche.
3 huevos.
1/2 taza de crema de leche.
1/3 de taza de Coca-Cola.
2 cucharadas colmadas de azcar.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de ralladura de
naranja.
1 cucharadita de esencia de
vainilla.
Para el caramelo de melocotn
y naranja
1 taza de azcar.
Jugo de una naranja.
2 melocotones cortados en
cascos (procura usar frescos, no
enlatados).
Preparacin
1. Corta el pan en tajadas de 1,5 cm de ancho
y resrvalas.
2. En un bol, con un batidor de mano o
tenedor mezcla los huevos con la leche.
Aade el resto de los ingredientes hasta que
estn bien integrados.
3. Pon las tajadas de pan sobre una bandeja o
refractaria y cbrelas con la mezcla de huevo
y leche. Djalas reposar durante 40 minutos o
hasta que hayan absorbido la mayor cantidad
de lquido posible. Tambin puedes hacerlo el
da anterior y dejarlas reposar en la nevera
durante toda la noche.
4. Precalienta el horno a 160 C. / 320 F. y
hornalas sobre una lata para horno cubierta
con papel paranado o previamente
engrasada, durante 40 minutos.
5. Antes de que las tostadas estn, apaga el
horno y empieza a preparar el caramelo. Pon
en una sartn amplia el azcar a fuego
medio-alto. Cuando tengas un caramelo
dorado, con cuidado, agrega el jugo de
naranja y mezcla con una esptula de goma.
Aade los cascos de melocotn y cocina por
un par de minutos adicionales.
6. Retira las tostadas del horno, srvelas en
platos y baa con el caramelo de naranja y
melocotn. .
TOSTADAS
FRANCESAS
ACARAMELADAS