La digestin de carbohidratos consiste en el

catabolismo de las grandes molculas que

los componen en molculas sencillas
Esta transformacin es posible gracias a la
accin de las enzimas contenidas en el
organismo
La digestin es importante por contener la
amilasa salival o ptialina, enzima que hidroliza
diversos tipos de polisacridos
Factores que intervienen en la digestin de los carbohidratos
Boca:
Amilasa salival
Almidn maltasa
Pncreas:
Amilasa pancretica
Almidn maltasa
Intestino:
Maltasa:
Maltasa glucosa
Sacarosa:
Sacarasa:
Sacarosa glucosa+fructosa
Lactosa:
Lactasa
Lactosa glucosa+ galactosa
Absorcin de los monosacridos resultantes
En el intestino ocurre la absorcin de los nutrientes
obtenidos tras el proceso de digestin, y esto se debe
a unas pequeas vellosidades intestinales las cuales
se encargan de que los nutrientes sean absorbidos y
llevados a travs de la sangre a las clulas para que
obtengan su energa