PROGRAMA: INGENIERA INDUSTRIAL ASIGNATURA: ORGANIZACIN DEL TRABAJO DOCENTE: MARCELA ALEJANDRA PRADO TOBO

UNIDAD 1. PROCESOS Y PRODUCTIVIDAD

CONTENIDO Concepto de proceso y producto Recursos bsicos para producir un bien Indicadores de productividad Eficiencia y eficacia Competitividad - Benchmarking

CONCEPTO DE PROCESO Y PRODUCTIVIDAD

Del latn procesus o procedere, proceso es el conjunto de fases sucesivas de un fenmeno en un lapso de tiempo. Es la marcha hacia un fin determinado. Para la industria, un proceso de fabricacin o industrial, es el conjunto de operaciones necesarias para modificar las caractersticas de las materias primas. Por lo general, para la obtencin de un cierto producto, se necesitan mltiples operaciones individuales.

PROCEDIMIENTO: Es la forma como se desarrollan las etapas de un proceso. Es la serie de pasos en los que se surte el proceso.

CONCEPTO DE PROCESO Y PRODUCTIVIDAD

Es cualquier ofrecimiento que tiene la capacidad de satisfacer una necesidad o un deseo y que para ello, pueda atraer la atencin del pblico objetivo para ser adquirido, usado o consumido. Un producto, puede ser un bien tangible, un servicio, una idea, una persona, un evento, una experiencia, un lugar, una organizacin, una informacin o una propiedad.

RECURSOS BSICOS PARA PRODUCIR UN BIEN

Econmicos Naturales Tecnolgicos Materiales Financieros Humanos

El verbo producir, se relaciona engendrar, procrear, criar, originar, fabricar. Cuando se refiere a un terreno, por ejemplo, producir es rendir fruto. En la economa, la produccin es la creacin y el procesamiento de bienes y mercancas. La produccin es uno de los principales procesos econmicos y el medio a travs del cual el trabajo humano genera riqueza.

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

La Productividad puede definirse como la relacin entre la cantidad de bienes y servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados. En la fabricacin la productividad sirve para evaluar el rendimiento de los talleres, las mquinas, los equipos de trabajo y los empleados.
En la productividad entran a juego otros aspectos muy importantes como: vCalidad: la calidad es la velocidad a la cual los bienes y servicios se producen especialmente por unidad de labor o trabajo. vProductividad = Salida/Entradas vEntradas: Mano de Obra, Materia prima, Maquinaria, Energa, Capital. vSalidas: Productos

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD

PRODUCTIVIDAD PRODUCTIVIDAD

PRODUCTIVIDAD

PRODUCTIVIDAD

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

Cmo mejorar la Productividad

1. Mantener igual los resultados y disminuir los recursos. Como ejemplos tenemos a los bancos o a las maquiladoras que reducen la mano de obra. 2. Aumentar la produccin manteniendo los mismos costos. Como ejemplo de esto tenemos a los empleados multifuncionales y motivados, adems de mejorar tareas. 3. Lo ideal es combinar el aumentar la produccin junto con el disminuir costos, aunque obviamente esto es ms difcil de lograr. Como ejemplos podramos incluir el atender ms estudiantes con menos maestros; o los bancos que atienden ms personas con los cajeros automticos y no tienen que pagar el salario de un cajero humano.

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

Tcnicas de Mejoramiento de la Productividad

Tcnicas de Ingeniera Industrial y anlisis econmico Estudio del trabajo Estudio de mtodos Medicin del trabajo Simplificacin del trabajo Anlisis de Pareto Sistema Just in Time Mantenimiento Productivo Total Gestin de Calidad Total Costo de Calidad Anlisis y aplicacin de las curvas de aprendizaje y de experiencia Anlisis Coste-Beneficios Asignacin de la productividad a los costos Control Estadstico de Procesos

INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

Tcnicas de Mejoramiento de la Productividad

Tcnicas relacionadas con el comportamiento tenemos: Desarrollo organizacional Sistema de participacin Actividades grupales Trabajo en Equipo Sistema de Sugerencias Anlisis de Campos de Fuerzas Tcnica de Grupo Nominal

EFICIENCIA Y EFICACIA

PRODUCTIVIDAD

EFICACIA EFECTIVIDAD EFICIENCIA

EFICIENCIA Y EFICACIA
Eficacia: mide los resultados alcanzados en funcin de los objetivos que se han propuesto, presuponiendo que esos objetivos se mantienen alineados con la visin que se ha definido. Mayor eficacia se logra en la medida que las distintas etapas necesarias para arribar a esos objetivos, se cumplen de manera organizada y ordenada sobre la base de su prioridad e importancia.

Eficiencia: Es la razn entre la produccin real obtenida y la produccin estndar esperada. Por ejemplo: si la produccin de una maquina fue de 120 piezas/hr mientras que la tasa estndar es de 180 piezas/hr. Se dice que la eficiencia de la maquina fue de:

Efectividad: Es el grado en el que se logran los objetivos.

EFICIENCIA Y EFICACIA

Reflexin: Stephen R. Covey, establece la relacin equilibrada entre Produccin (eficacia) y Capacidad de Producir (eficiencia) con la ejemplificacin de la conocida fbula de Esopo de La Gallina de los Huevos de Oro que narra la historia de una gallina que un da comenz a poner huevos de oro. La codicia del dueo lo llev a matar la gallina para sacarle todos los huevos de una sola vez, pero descubri que estaba vaca. Tarde descubri que haba matado a la gallina de los huevos de oro. Esto reafirma que la efectividad se encuentra en el equilibrio entre la produccin de los resultados deseados (los huevos de oro) y la capacidad de produccin (la aptitud o el medio que produce los huevos de oro).

COMPETITIVIDAD Y BENCHMARKING
Por competitividad de un pas o una regin, entendemos la capacidad de producir bienes y servicios que compitan exitosamente en mercados globalizados, generen crecimiento sostenido en el largo plazo y contribuyan de esa manera a mejorar los ingresos y la calidad de vida de sus habitantes. Est relacionada con mltiples factores que condicionan el desempeo de las actividades productivas, como la infraestructura, los recursos humanos, la ciencia y la tecnologa, las instituciones, el medio ambiente y el entorno macroeconmico.

COMPETITIVIDAD Y BENCHMARKING

La tesis que inspira este libro es la necesidad de dejar a un lado la competencia destructiva entre las empresas si se quiere ser un ganador en el futuro, ampliando los horizontes del mercado y generando valor a travs de la innovacin.

COMPETITIVIDAD Y BENCHMARKING

EJEMPLO: Cirque du Soleil (Circo del Sol). Creado en Canad en 1984 por un grupo de actores, sus representaciones han conseguido llegar a ms de cuarenta millones de personas en noventa ciudades de todo el planeta. Desde el punto de vista estratgico, la industria del circo era a todas luces algo poco atractivo. Antes de que surgiera el Cirque du Soleil, los circos estaban inmersos en una competencia feroz para ver quin consegua atraer a los mejores payasos, los mejores domadores, en definitiva, quin consegua tener ms estrellas entre su elenco. Esto hizo que los costes aumentaran de forma desmesurada en medio de un hundimiento de la demanda por este tipo de espectculos. Esta batalla dej de tener sentido para el Cirque du Soleil, que no poda ser considerado ni como un circo ni como una produccin teatral. De hecho, consigui romper las fronteras de la industria, tal y como se conocan hasta ese momento, al ofrecer a la gente la diversin y emocin propias del circo (manteniendo sus smbolos tradicionales, como la carpa, los payasos y los ejercicios acrobticos) junto con la sofisticacin y riqueza intelectual del teatro (cada representacin tiene su propio hilo argumental, hay danza, se escucha msica compuesta especialmente para la ocasin).

COMPETITIVIDAD Y BENCHMARKING

IMGENES CIRCO DEL SOL

COMPETITIVIDAD Y BENCHMARKING

El benchmarking es una herramienta que exige una disciplina notable, pues debe seguirse continuamente que es lo que pasa, pues si nos quedamos con una aplicacin y el mercado cambia podemos quedarnos rpidamente fuera del negocio por dormirnos en los laureles. Es un proceso sistemtico y continuo para evaluar comparativamente los productos, servicios y procesos de trabajo en organizaciones. Consiste en tomar "comparadores" o benchmarks a aquellos productos, servicios y procesos de trabajo que pertenezcan a organizaciones que evidencien las mejores prcticas sobre el rea de inters, con el propsito de transferir el conocimiento de las mejores prcticas y su aplicacin. CUEEV: Comit Universidad Empresa Estado Valle del Cauca.