CLASES de INGENIERÍA de PLANTA

OBJETIVO DE LA UNIDAD:
Aumentar la productividad impulsa a la industria

UNIDAD 1:
MÉTODOS ESTÁNDARES Y DISEÑO DEL TRABAJO.
SEMANA 1
Importancia de la productividad.
Los 4 Recursos de una empresa
Los 4 principales recursos de una empresa son:
 Recursos Humanos.
 Recursos Financieros.
 Recursos tecnológicos (Maquinarias)
 Recursos materia Prima.

El recurso más importante de una empresa es el RECURSO HUMANO,

porque es el único que puede modificar a los otros 3 recursos

Objetivos del Ingeniero de Planta (Ingeniero Industrial)

 Producir la mayor cantidad posible.
 Producir al menor costo posible.
 Producir con la mayor calidad posible.
 Producir con cero accidentes posible.

DIFERENCIA entre EMPRESAS de SERVICIOS y

EMPRESAS INDUSTRIALES
EMPRESAS de SERVICIOS: Produce bienes intangibles.
Ejemplo: Servicio de mantenimiento, Turismo, Transporte, Telefonía, etc.
EMPRESAS INDUSTRIALES: Sus productos son tangibles, se pueden
tocar.
Ejemplo: Fabricar un carro, un juguete, etc.

Evaluación frecuente
SEMANA 2
CICLOS de la INGENIERÍA de PLANTA
1. DISEÑO del PRODUCTO (TENER una IDEA)
Son los estudios necesarios para determinar la viabilidad del producto,
tanto del mercado, técnicamente y financieramente.
a) IDENTIFICACIÓN.
b) SELECCIÓN
c) FORMULACIÓN.
d) EVALUACIÓN.

2. UBICACIÓN de las INSTALACIONES de la PLANTA

 MACRO:
- Cerca del mercado Objetivo (Clientes Potenciales)
- Cerca de la Materia Prima.
 MICRO:
- Provincia, ciudad, sector.
 OTRAS IMPORTANTES CONCIDERACIONES:
- Servicios básicos: agua, energía eléctrica, telefonía, etc.
- Vías de comunicación.
- Recursos Humanos disponibles y calificados.
- Impuestos.

3. PLANIFICACIÓN de los PROCESOS de

PRODUCCIÓN y TECNOLOGICOS
Es la selección de los métodos, procesos de producción, tecnológicos
(maquinarias) y determinar los recursos financieros necesarios.
Es determinar cómo vamos a producir, con qué y cuantos recursos
humanos y elegir la maquinaria o tecnologías necesarias para la
producción.
Es la etapa de selección y movilización de los recursos humanos,
financieros y tecnológicos para la puesta en marcha del proyecto.
- PLANEACIÓN
- OPERACIÓN.
- CONTROL.
- REVISIÓN.
 4. OPERACIÓN
Es el desarrollo de las actividades y tareas encaminadas a la producción
del bien o servicio para lo que se ha desarrollado el proyecto.
- Actividad de producción del bien o servicio.

5. Consideraciones al GENERAR una IDEA

 TAMAÑO del MERCADO: Que necesidad y a quien va a
satisfacer.
 FACILIDAD de CREAR: Las restricciones legales o los
mecanismos legales favorecen o no al proyecto.
 La COMPETENCIA: Cuáles son el número, tamaño y políticas
de la competencia.
 ANÁLISIS del COSTO de OPORTUNIDAD ECONÓMICO:
Contribuye el proyecto al uso eficiente de los recursos o los
desperdicia.
 IMPACTO en el CRECIMIENTO ECONOMICO: Contribuye el
proyecto a combatir el desempleo, la pobreza, la emigración, la
marginalidad y otros males económicos y sociales.
 Los COSTOS SOCIALES: Se puede tener beneficios sociales y
tal vez generar costos.
 Los ASPECTOS ECOLÓGICOS: Se va a beneficiar al sistema
ecológico, es neutral o tal vez trae consecuencias negativas para
el ambiente y la naturaleza.
 Los TEMAS CULTURALES: Se afectara a la cultura donde se
quiere implementar o la afectara.

PRODUCTIVIDAD
Diferencia entre productividad. Eficiencia, eficacia y efectividad

IMPORTANCIA (NECESIDAD) de una EMPRESA

Toda empresa se crea con la finalidad de satisfacer una necesidad
o cubrir una demanda insatisfecha mediante un bien o servicio.
Interrelación de los PROCESOS
1.- Recursos: Humanos, Financiero, Tecnológicos y Materia
Prima.
2.- Procesos.
3.- Obtención de un bien o producto.
4.- Necesidad satisfecha

Los OBJETIVOS de una EMPRESA

 Obtener utilidades económico-financieras.
 Aprovechar de manera óptima los recursos escasos
 Desarrollar las condiciones socio-económicas de un
sector de la localidad.
 Introducir productos nuevos o competitivos.
 Satisfacer necesidades nuevas.
 Mejorar los bienes y servicios ya establecidos en el
mercado

ESTUDIO de FACTIVILIDAD
ESTUDIO del MERCADO:

 Análisis de la demanda Histórica, Presente y Futura.

 Análisis de la oferta Histórica, Presente y Futura.
 Análisis del Marketing.
 Análisis de los canales de distribución.

ESTUDIO TÉCNICO:

 Determinación del tamaño óptimo de la planta.

 Coordinación optima de los procesos en sus diferentes
etapas.
 Ingeniería del proyecto.
  Distribución de la planta.
 Organización.
 Marco legal.

ESTUDIO ECONÓMICO:

 Determinación de los costos.

 Determinación de las inversiones.
 Depreciaciones y Amortizaciones.
 Capital de trabajo.
 Punto de equilibrio.
 Estudio de resultados.
 Flujo de caja.

EVALUACIÓN FINANCIERA:

 TIR.
 VAN.
 Análisis de sensibilidad.

ESTUDIO de RIESGO:

 Medidas para minimizar los riesgos.

 Riesgo de mercado.
 Riesgo financiero.
 Riesgo tecnológico.

ESTUDIO del TRABAJO

 Bases e importancia de un estudio de trabajo: Estudio
de Métodos y Estudio de Tiempos.

El estudio de trabajo comprende:

a) El estudio del método: como se lo realiza.
 b) Los estudios de tiempos: en qué tiempo se realiza dicha
tarea.
Un estudio de trabajo se lo debe realizar a una(s):
 Operación con alto costo.
 Operación cuyo tiempo incida en los procesos de
producción. Generalmente los cuellos de botella.

Primero se estandariza el método y luego se estandariza el

tiempo de la operación.

Un ESTUDIO de TIEMPO se lo realiza cuando:

 La operación está en marcha (estandarizada)
 En condiciones normales.
 A un operador capacitado.
 A un operador estándar o promedio.

 Tiempo estándar: Cálculo y aplicación

 Concepto e importancia de la Curva de aprendizaje

TAMAÑO de la MUESTRA
El DISEÑO MUESTRAL:
.- Determinación de la población objetivo.
.- Segmentación de la población objetivo.
.- Determinación del marco muestral.
.- Calculo de la muestra.
.- Determinación del tipo de escogimiento de la muestra.
  Población finita e infinita
¿Qué es un elemento? .- Cada una de las unidades a encuestar.
¿Qué es una población? .- Una población o universo es el
conjunto de todos los elementos.
 Población infinita: Se considera población infinita a las
que sobrepasan a las 100.000 unidades.
 Población finita: Se considera población finita a las
inferiores a las 100.000 unidades.

Segmentación del mercado:

 Por edad.
 Por sexo.
 Por raza.
 Por ubicación.
 Por ingresos.
 Por religión.
 Por cultura.

 Tamaño de una muestra.

EMPIRICAMENTE:
 Para poblaciones infinitas 350 muestras.
 Para poblaciones finitas 150 muestras

Evaluación parcial
OBJETIVO DE LA UNIDAD:
Obtener y presentar datos mediante análisis de Pareto, procesos
mediante diagramas de operación, análisis de flujo hombre
máquina y de grupo.
UNIDAD 2:
TÉCNICAS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS.
SEMANA 3
Elaboración de un Layout.
Diagrama de Pareto: Elaboración y criterios de selección.
Diagrama de Gantt.
Diagrama de Pert
Evaluación frecuente

SEMANA 4
Diagrama de operaciones.
Diagrama de flujo de procesos.
Diagrama de hilo
Retroalimentación de la unidad.
Evaluación parcial

OBJETIVO DE LA UNIDAD:
 Usar el análisis de la operación para mejorar los procesos,
simplificando, eliminando, y/o combinando las operaciones
UNIDAD 3:
ANÁLISIS DE LA OPERACIÓN
SEMANA 5
Cuello de botella: Capacidad de Producción:
Capacidad de Proceso: Capacidad de Diseño, Capacidad efectiva
y Capacidad Utilizada o Real
Capacidad con procesos de precedencia Simple.
Capacidad con procesos Múltiple
Evaluación frecuente
SEMANA 6
Ejemplos Capacidad con procesos de precedencia Simple.
Ejemplos Capacidad con procesos Múltiple
Evaluación frecuente
SEMANA 7
Concepto de Inventarios o Stock.
Calculo de Stock de seguridad.
Calculo del lote económico de pedido (EOQ)
SEMANA 8
Principales criterios para la Localización de una planta.
Principales criterios para la instalación de una planta.
Anatomía de una planta industrial

Principales criterios para diseñar un sistema de trabajo

Relación de aprovechamiento de recursos:
 Aprovechamiento de recursos Humanos.
 Aprovechamiento de recursos equipo.
 Aprovechamiento de recursos espacio.

Relación de eficiencia operativa:

 Eficiencia operativa de fabricación.
 Eficiencia operativa de almacenamiento y operación.
 Eficiencia operativa de recepción y embarque.

SEMANA 9
Distribución de instalaciones de una planta
Datos de entrada: Producto, Cantidad, Itinerario, Servicios de
Apoyo y Tiempo
SEMANA 10
Elementos de distribución de una planta.
Principios de distribución de las instalaciones.
Distribución de una planta en general.
Distribución de una planta de producción.
Evaluación Parcial

OBJETIVO DE LA UNIDAD:
Identificar listas de planificación y explicar la planificación
de las necesidades materiales
UNIDAD 4:
PROGRAMACIÒN DE LA PRODUCCIÒN.
SEMANA 11
El proceso de planificación.
Calculo de la demanda mediante el método de simulación de
Monte Carlo.
Evaluación frecuente
SEMANA 12
Estrategias de planificación agregada.
Métodos de planificación agregada.
Retroalimentación de la unidad.
Evaluación frecuente
SEMANA 13
Lista de materiales (BOOM)
MRP requisitos del modelo de inventario con demanda
dependiente.
Estructura de MRP
Evaluación frecuente
SEMANA 14
Gestión del MRP dinámica del MRP.
MRP y JIT técnicas de lotificación
Evaluación Frecuente
SEMANA 15
Concepto de programación
Justo a Tiempo y de producción ajustada
Evaluación Parcial