NUTRICION MINERAL Y FERTILIZACION BALANCEADA EN EL CULTIVO DE ARROZ

Ing. MSc. FEDERICO RAMIREZ

NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Promueve un rpido crecimiento (incrementa la altura de la planta y el nmero de macollos), incrementa el area foliar, el nmero de espigas por pancula, el porcentaje de espigas llenas en cada pancula y el contenido de protenas en el grano. Por tanto, el N afecta todos los parmetros que contribuyen el rendimiento.

NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Cuando mayor cantidad de N es aplicado al cultivo, la demanda de los dems macronutrientes (P y K) se incrementan. Mayores requerimientos se da entre los perodos iniciales al macollamiento y en el inicio de formacin de pancula. Debe haber suficiente N durante la maduracin para retardar la senescencia de la hoja, manteniendo la fotosntesis durante el llenado del grano.

NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Es absorbido rpidamente durante las primeras etapas de desarrollo hasta el final de la etapa de grano pastoso y decae ligeramente durante el estado de mximo macollamiento y diferenciacin. Hasta el macollamiento, el cultivo ha absorbido el 2% del Nitrgeno total, a la iniciacin de la pancula el 25% y a la floracin el 52%; un 48% lo absorbe durante el llenado del grano.

NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

La mayor parte es almacenado en la lmina y vainas de las hojas hasta la etapa de floracin, momento en el cual de todas las partes de la planta se transloca rpidamente al grano, en tal proporcin que alrededor de la mitad del nitrgeno almacenado en un planta va a los granos. La absorcin del otro 50% del nitrgeno contenido en el grano ocurre despus de la floracin.

EXCESO DE NITROGENO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Se incrementa el nmero de granos estriles y por tanto disminuye el nmero de granos llenos por pancula. Mayor susceptibilidad a las enfermedades: (Xanthomonas, Helminthosporium, Piricularia), cuando no esta adecuadamente balanceada con los dems nutrientes. Tallos dbiles y suceptibles al tumbado. Reduccin en la calidad molinera.

FACTORES QUE AFECTAN LA RESPUESTA DEL ARROZ AL NITROGENO

Condiciones Edficas Variedad Condiciones climticas Manejo del cultivo Manejo del fertilizante

Am onio perdido %

60 50 40 30 20 10 0 0 2 4 6 8 Das despus de la aplicacin 80 kg/ha

A B C

A. Agua superficial fue drenada y la urea al voleo incorporado al suelo. Agua retorno (5cm) dos das despus de la aplicacin de la urea. B. Ureal al voleo en lmina de 5 cm de agua e incorporada en el suelo. C. Urea al voleo en lmina de 5 cm de agua.

Eficacia de la Urea y el Sulfato de Amonio para suministrar Nitrgeno (N15) en arroz bajo riego
Fertilizante Dosis de N N-Planta Total N-Planta Materia Seca (kg/ha) (mg/maceta) procedente del (g/maceta) fertilizante (mg/maceta) 0 73 0 3.1 100 140 52 6.3 200 230 125 9.4 300 244 140 9.6 0 78 0 3.0 100 161 58 7.5 200 247 130 10.5 300 290 188 12.1

Urea

S. Amonio

Dosis de N (kg/ha) 100

150

200

La dosis de Nitrgeno se fraccion en 3 partes iguales

Dosis de S (kg/ha) 0 38 76 114 38 76 0 57 114 171 57 114 0 76 152 228 76 152

Epoca de aplicacin (ddg) Rendimiento 25 45 75 (tm/ha) Urea Urea Urea 5.82 S.Amonio Urea Urea 6.26 S.Amonio S.Amonio Urea 5.80 S.Amonio S.Amonio S.Amonio 6.62 Urea Urea S.Amonio 6.23 Urea S.Amonio S.Amonio 6.14 Urea Urea Urea 6.66 S.Amonio Urea Urea 7.45 S.Amonio S.Amonio Urea 6.96 S.Amonio S.Amonio S.Amonio 6.19 Urea Urea S.Amonio 6.91 Urea S.Amonio S.Amonio 7.46 Urea Urea Urea 7.57 S.Amonio Urea Urea 7.65 S.Amonio S.Amonio Urea 7.05 S.Amonio S.Amonio S.Amonio 6.37 Urea Urea S.Amonio 7.54 Urea S.Amonio S.Amonio 7.86

Efecto del Nitrgeno sobre el rendimiento e incidencia de Pyricularia

R e ndim ie nto to n/ha P ric ula ria %
7 .5 0 1 0 .0 9 .0 8 .0 7 .0 6 .0 5 .0 4 .0 3 .0 2 .0 1 .0 0 .0 50 100 150 200 300

Rendimiento, tm/ha

7 .0 0 6 .5 0 6 .0 0 5 .5 0 5 .0 0

Dsis de nitrgeno, kg/ha

Infeccin por Pricularia %

DEFICIENCIA DE NITROGENO

DEFICIENCIA DE NITROGENO

FOSFORO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Su absorcin es lenta hasta cuando se inicia el primordio floral, posteriormente es un poco ms rpida hasta poco despus de la floracin, cuando las necesidades de la planta estan completas. Hasta el macollamiento, el cultivo ha absorbido el 1.5% del Fsforo total, a la iniciacin de la pancula el 18% y a la floracin el 40%.

FOSFORO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Cierta cantidad de fsforo se acumula en las races y en las hojas hasta la iniciacin de la pancula. A medida que el tallo se elonga, una cantidad considerable de fsforo circula en el tejido vegetativo hasta la etapa de floracin; de all en adelante se transloca rpidamente a los granos donde se acumula alrededor del 75% del total de fsforo absorbido. Solamente un 15% o menos permanece en la paja.

 Las plantas son pequeas y tienen un bajo macollamiento.

DEFICIENCIA DE FOSFORO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Las hojas son estrechas, pequeas y muy erectas y presentan un color verde oscuro que luego son de un color pardusco. Retardo en la madurez (a menudo por 1 semana o ms). Presencia de una gran proporcion de granos vanos. Bajo peso y mala calidad del grano.

DEFICIENCIA DE FOSFORO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Retrazo en la maduracin ( a menudo por 1 semana o ms). Cuando la deficiencia de P es severa, la floracin es escasa. Mayor proporcin de granos vanos. Bajo peso de 1000 granos y pobre calidad de grano. No respuesta a la fertilizacin N. Ausencia de alga en la lmina de agua. Baja tolerancia al agua fra.

 Si la concentracin foliar de P es de 0.2 0.4% durante el crecimiento vegetativo (antes de la floracin) el suplemento de P es suficiente y la respuesta a la aplicacin de P es poco probable. Rendimientos mayores de 8 t/ha requieren una concentracin > 0.18% P en la hoja bandera a la floracin.

CONTENIDO DE P EN LA PLANTA DE ARROZ

DEFICIENCIA DE FOSFORO

POTASIO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Es absorbido segn el crecimiento de la planta hasta el final de la etapa lechosa del grano y luego decae. Hasta el macollamiento, el cultivo ha absorbido el 2.5% del Potasio total, a la iniciacin de la pancula el 28% y a la floracin el 48%.

 Plantas de crecimiento macollamiento se reduce.

DEFICIENCIA DE POTASIO EN EL CULTIVO DE ARROZ

lento.

El

Mayor incidencia de acame de plantas.

Senescencia temprana de las hojas, marchitamiento y enrollamiento de las hojas.

Alto porcentaje de espiguillas estriles o mal llenadas. Se reduce el peso de 1000 granos.

 Mal sistema radicualr (muchas races negras y baja densidad y longitud de las races). Se reduce la produccin de citoquininas en las races. Bajo poder de oxidacin de las races. Por ejemplo, toxicidad de Fe causada por deficiencia de K.

DEFICIENCIA DE POTASIO EN EL CULTIVO DE ARROZ

Incremento de la incidencia de enfermedades, causadas por: Helminthosporium, Cercospora, Rhizoctonia, Pyricularia) cuando se usan cantidades excesivas de N y cantidades insuficientes de K.

 Para producir el mximo nmero de espiguillas por pancula, el contenido de K en las hojas maduras debe ser >2%.

CONTENIDO DE K EN LA PLANTA DE ARROZ

Para concentraciones mayores de 7 t/ha requieren concentraciones de K > 1.2% en la paja y > 1.2% en la hoja bandera a la floracin. Para un ptimo crecimiento, la relacin N:K en la paja debe estar entre 1:1 y 1:1.4

 Contenido de K intercambianle < 0.15 cmolc/kg: bajo contenido de K, respuesta segura a la aplicacin de fertilizantes potsicos.

CONTENIDO DE K EN SUELO

Contenido de K intercambiable entre 0.15 y 0.45 cmolc/kg: contenido medio, respuesta probable a las fertilizacin potsica. Contenidos de K intercambiale > 0.45 cmolc/kg: alto contenido de K, respuesta a la aplicacin de fertilizantes potsicos solamente cuando se obtienen rendimientos altos (> 8 t/ha).

 Saturacin de K < 1.5%: baja saturacin, respuesta segura a la aplicacin de fertilizantes potsicos.

CONTENIDO DE K EN SUELO

Saturacin de K de 1.5 a 2.5%: saturacin media, respuesta probable a las fertilizacin potsica. Saturacin de K > 2.5%: saturacin alta, respuesta poco probable a la aplicacin de fertilizantes potsicos.

EFECTO DEL MOMENTO DE APLICACIN SOBRE LA EFICIENCIA DE K EN EL ARROZ

kg K2O/ha * 0 80 80 80 80 Momento de la aplicacin Base Mximo macollamiento 1/2 mximo macollamiento y 1/2 iniciacin de la pancula 1/2 abonado de base y 1/2 iniciacin de la pancula Rdto. en grano Aumento en el Eficiencia K (kg/ha) Rendimiento (%) (kg grano/kg K2O) 4200 4886 16 9 5799 38 20 5258 5076 25 21 13 11

* Aplicacin en adicin a 40 kg K2O/ha como abonado base.

DEFICIENCIA DE POTASIO

DEFICIENCIA DE POTASIO

DEFICIENCIA DE POTASIO
(a) (b)

(a) Races de plantas de arroz deficiente de K cubiertas con capa capa negra de sulfuro de hierro. (b) Races saludables de arroz cubiertas con una capa caf rojiza de oxido de hierro.

CALCIO MAGNESIO - AZUFRE EN EL CULTIVO DE ARROZ

En la etapa de iniciacin de la pancula el cultivo ha absorbido el 15% del total de calcio, de este perodo a la maduracin toma el 85% restante. Respecto al magnesio hasta la iniciacin de la pancula la planta toma el 13% y de esta poca a la maduracin el 87%. En cuanto al azufre, hasta la etapa de iniciacin del primordio floral la planta toma el 25% del total y de esta etapa a la maduracin el 75%.

DEFICIENCIA DE CALCIO

DEFICIENCIA DE MAGNESIO

DEFICIENCIA DE AZUFRE

ABSORCION DE NUTRIENTES EN EL CULTIVO DE ARROZ

250 200 150 100 50 0

20 40 60 80 100 110
kilos

N P K

Das

EFECTO DE LA DEFICIENCIA DE ZINC EN DOS VARIEDADES DE ARROZ

Parte de la planta Raz Tallos Hojas Cscara Granos Total V-1 V-2 Completo Sin Zinc Completo Sin Zinc gr/planta 3.6 2.1 2.5 1.9 4.3 1.8 3.4 2.8 5.5 3.0 4.1 4.8 1.5 0.6 1.1 1.0 4.7 1.8 4.6 3.0 19.6 9.3 15.7 13.5

RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE ARROZ (t/ha) INFLUENCIADO POR DOSIS DE ZINC EN DIFERENTES TIPOS DE SUELOS

Dosis de Zinc kg/ha 0 11 22

Suelo Moderadamente Alcalino (pH = 8) 6.5 9.9 10.4

Suelo Sodico pH > 10 5.5 8.8 11.0

RESPUESTA DEL CULTIVO DE ARROZ A LA APLICACIN AL SUELO Y FOLIAR DE ZINC

Tratamientos Rdto. (t/ha) Aplicacin al suelo (kg Zn/ha) 3 5.9 6 6.5 12 7.0 22 7.8 Aplicacin foliar (% de ZnSO4)* 0.5 5.8 1.0 6.4 2.0 7.6 Control 5.5
* Se realizaron 3 aplicaciones

DEFICIENCIA DE ZINC

DEFICIENCIA DE MANGANESO

DEFICIENCIA DE HIERRO

TOXICIDAD DE HIERRO

Extraccin total de Nutrientes del cultivo de Arroz

N
22 15 7

P
3 2 1

K
17.0 2.5

Ca
4.0 0.5 3.5

Mg
3.5 1.5 2.0

Si
80 15 65

Remocin total de Nutrientes: Paja + Grano (kg/tm) Remocin de Nutrientes: Grano (kg/tm) Remocin de Nutrientes: Paja (kg/tm)

14.5

Extraccin total de Nutrientes en el cultivo de Arroz

Fe
500 200 300

Cu
12 9 3

Zn
50 20 30

Mn
500 50

B
15 5 10

Remocin total de Nutrientes: Paja + Grano (g/tm) Remocin de Nutrientes: Grano (g/tm) Remocin de Nutrientes: Paja (g/tm)

450

MUESTREO PARA ANALISIS FOLIAR EN EL CULTIVO DE ARROZ

Estado de crecimiento Plntulas ( < 30 cm) Antes de la floracin Parte de la planta Toda la parte area Las 4 hojas superiores completamente desarrolladas No. de plantas por muestreo 50 - 100 60 - 80

Despus de la floracin No se recomienda muestrear

Concentracin de Nutrientes en el cultivo de Arroz

Ca Mg

Si

Fe Cu Zn Mn B

ppm % 1.10 0.20 0.29 0.05 0.15 2.0 250 10 20 50 50 Contenido mineral en la paja % 0.65 0.10 1.40 0.30 0.20 5.5 350 ppm 3 30 45 10

Contenido mineral en el grano

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