SISTEMA DIGESTIVO

Para pensar:
Ests sentado a la hora de comer, disfrutando de tu pizza, tu pollo a la brasa y tu naranja. Despus de devorar todos estos manjares, saboreas un rico helado.

Qu sucede con tu sistema digestivo?

Tu sistema digestivo empez a trabajar incluso antes de que hincaras el diente a la pizza. Y seguir ocupado digiriendo tu comida recin masticada durante las prximas horas - o a veces das, en funcin de lo que hayas comido. Este proceso, denominado digestin, permite que tu cuerpo obtenga los nutrientes y la energa que necesita a partir de lo que comes.

Pero

qu est ocurriendo con tu pizza, tu pollo, tu naranja y tu helado?

La movida empieza en la boca

Antes de que des el primer bocado a un alimento sabroso, cuando lo hueles, lo ves o piensas en l, empieza la digestin. Se te empieza a formar saliva en la boca. Cuando comes, la saliva inicia el proceso de descomposicin de las sustancias qumicas que contienen los alimentos y ayuda a ablandarlos para que resulte ms fcil tragarlos. La lengua te ayuda empujando los alimentos por la boca mientras t masticas con los dientas. Cuando ests preparado para tragar, la lengua empuja un trocito de comida triturada y ablandada, llamada bolo alimenticio, hacia la parte posterior de la garganta, para que entre por la abertura del esfago, la segunda parte del tubo digestivo.

El esfago:
Es un tubo elstico que mide unos 25 centmetros de largo. Conduce la comida desde la parte posterior de la garganta hasta el estmago. Pero en la parte posterior de la garganta tambin se encuentra la trquea, que permite que el aire entre y salga de tu cuerpo. Cuando tragas una bolita de comida triturada y ablandada o a algn lquido, una lengeta de un tejido especial llamada epiglotis cierra la abertura de la trquea para garantizar que la comida entre en el esfago, en vez de en la trquea.

Qu sucede cundo comemos deprisa?

Si alguna vez has bebido algo demasiado deprisa, has empezado a toser y alguien te ha dicho que la bebida "se te ha ido por el otro lado", lo que quera decir esa persona es que el lquido te haba entrado en la trquea por error. Esto sucede cuando a la epiglotis no le da tiempo a cerrarse, y te pones a toser involuntariamente (sin pensar en ello) para despejar la trquea.

El esfago:
Una vez la comida entra en el esfago, no va directamente al estmago. En lugar de ello, los msculos de las paredes del esfago se mueven describiendo un movimiento ondulatorio para ir aplastando el alimento al tiempo que lo hacen descender esfago abajo. Esto dura aproximadamente 2 3 segundos

El estmago.
Desempea tres funciones importantes: Almacenar la comida que ingieres Descomponer los alimentos en una mezcla lquida Vaciar lentamente ese lquido al intestino delgado El estmago acta como una batidora, mezclando y triturando todas las bolitas de alimento procedentes del esfago en fragmentos cada vez ms pequeos. Esto lo hace con la ayuda de los fuertes msculos que tiene en sus paredes y los jugos gstricos que stas segregan. Aparte de fragmentar y descomponer la comida, los jugos gstricos tambin ayudan a destruir los grmenes y bacterias que pueden contener los alimentos que ingieres.

Adelante! Hacia el intestino delgado!

El intestino delgado es un tubo largo, con un dimetro o contorno entre 3,5 y 5 centmetros, que est replegado sobre s mismo en tu interior, debajo del estmago. Si extendieras completamente tu intestino delgado, medira aproximadamente 6,7 metros de largo - como 22 cuadernos alineados uno detrs de otro!

Qu sucede en el intestino delgado?

El intestino delgado desempea la importante funcin de descomponer la mezcla de alimentos procedente del estmago todava ms, para que tu cuerpo pueda absorber todos los nutrientes que contiene: vitaminas, minerales, protenas, hidratos de carbono, y grasas. El pollo asado contiene muchas protenas - y un poco de grasa - y el intestino delgado te ayudar a absorberlas, siempre y cuando sus amigos - el pncreas, el hgado y la vescula biliar - le echen una mano.

Cmo actan los jugos?

Los rganos que acabamos de mencionar envan distintos jugos a la primera porcin del intestino delgado. Estos jugos ayudan a digerir los alimentos y permiten que el cuerpo absorba los nutrientes que contienen. El pncreas fabrica unos jugos que ayudan al organismo a digerir las grasas y las protenas. Un jugo que segrega el hgado llamado bilis ayuda a que se absorban las grasas en el torrente sanguneo. Y la vescula biliar es como un almacn de bilis, donde se almacena este jugo para cuando el cuerpo lo necesite.

Intestino delgado.
Los alimentos que ingieres pueden permanecer hasta 4 horas en tu intestino delgado, hasta que se convierten en una mezcla lquida y acuosa. Es un tiempo bien empleado, porque, al final del viaje, los nutrientes procedentes de la pizza, el pollo, la naranja y la leche podrn pasar del intestino a la sangre. Una vez en la sangre, tu cuerpo estar mucho ms cerca de aprovechar los hidratos de carbono complejos contenidos en la masa de la pizza, la vitamina C de la naranja, las protenas del pollo y el calcio del helado.

El hgado.
La prxima parada para los nutrientes es el hgado! Y los productos de desecho - las sobras de los alimentos que tu cuerpo no puede utilizar seguirn avanzando hacia el intestino grueso.

Cuida tu hgado
La sangre rica en nutrientes va directamente al hgado, donde es procesada. El hgado se encarga de filtrar las sustancias nocivas o productos de desecho, transformando algunos de estos desechos en ms bilis. El hgado hasta ayuda a determinar qu cantidad de nutrientes se distribuir al resto del cuerpo, y qu cantidad se quedar almacenada a modo de reserva. Por ejemplo, el hgado almacena ciertas vitaminas y un tipo de azcar que el cuerpo utiliza para obtener energa.

El intestino grueso.
Estamos casi en la ltima parada que hacen los alimentos en el tubo digestivo. Al igual que el intestino delgado, est replegado sobre s mismo en el interior de tu cuerpo, y, si lo extendiramos completamente, medira aproximadamente 1,5 metros de largo. El intestino grueso tiene un tubito con un extremo cerrado que sobresale y que recibe el nombre de apndice. Aunque el apndice forma parte del tubo digestivo, no parece desempear ninguna funcin, pero puede dar problemas porque a veces se infecta y se tiene que extirpar (es decir, extraer mediante una operacin).

Estamos llegando al final

Una vez que se ha extrado la mayor parte de los nutrientes de la mezcla lquida de alimentos, queda lo que se conoce como productos de desecho el material que tu cuerpo no pude utilizar y que tiene que ser expulsado al exterior.

El intestino grueso.
Antes de ser expulsados, los productos de desecho pasan por la porcin del intestino grueso llamada colon, que es donde el cuerpo tiene la ltima oportunidad de absorber el agua y algunos minerales, vertindolos al torrente sanguneo. A medida que los productos de desecho van perdiendo agua, se van endureciendo mientras avanzan por el intestino grueso hasta convertirse en un slido denominadas heces.

Para recordar:
El sistema digestivo es una parte muy importante de tu cuerpo. Sin l, no podras obtener los nutrientes que necesitas para crecer y mantenerte sano. La prxima vez que te sientes a comer, sabrs adnde va todo lo que comes - de principio a fin!

Actividades:
1. Hacia dnde se dirige la comida una vez que ingresa a la boca? 2. Para qu nos alimentamos? 3. Qu alimentos debera incluir una dieta equilibrada? 4. Qu cambios sufren los alimentos en el interior del cuerpo? 5. Hacia dnde se dirigen los nutrientes en nuestro cuerpo? 6. Qu sucede con los desechos? 7. Investiga algunas enfermedades del sistema digestivo, por ejemplo: AnorexiaBulimia- Obesidad- etc.

Puedes consultar:

Libros de textos de la biblioteca de la escuela, de la biblioteca Municipal, etc. Revistas de divulgacin cientficas, diarios, revistas, peridicos, etc. Por internet:
http://www.aula21.net/aulablog21 http://biblioteca.universia.net/ficha.do?id=25377865

http://proyectosalonhogar.com/cuerpohumano/Cuerpo_humano_digestivo
http://wwwportalsedna.com.ar/escuelita1.htm http://argentina.aula365.com/mi_aula.aspx

Trabajo final:
Con la informacin obtenida elabora: Afiches para colocar en las galeras de la escuela. Confecciona un power point para exponer lo investigado a los alumnos del curso.