Corazn fres-oro

Receta ganadora del 14 de febrero Enviada por Ftima Zaragoza de Pachuca, Hidalgo Ingredientes: Base De Galleta: 125 gramos de galleta de chocolate con relleno de crema 50 gramos de mantequilla Pastel: 725 gramos de queso crema 155 gramos de azcar 1 huevo 155 gramos de crema cida Salsa de Fresa: 250 granos de fresas 4 a 5 cucharadas de azcar Decoracin: 1 paquete de galletas de chocolate con relleno cremoso 1 taza de fresas picadas Procedimiento: Precalienta el horno a 100 C. Para la base de galleta: Procesa la galleta y haz una pasta junto con la mantequilla; pon de base en el molde. Hornea 10 minutos. Para el pastel: Acrema el queso muy bien, cuando est suave agrega el azcar y sigue batiendo. Agrega el huevo poco a poco y mezcla bien. Por ltimo incorpora la crema cida. En el molde con la galleta previamente horneada, agrega la mitad de queso y pon galleta troceada y fresa picada. Rellena con ms queso y hornea durante 40 minutos aproximadamente. Salsa de fresa: Pon en una olla las fresas junto con el azcar y comienza a hervir. Licua las fresas y regrsalas a la olla, para espesar. Decoracin: Dejar enfriar, desmolda con cuidado y comienza a decorar con la jalea de fresa.

Copas de cheese cake

Rendimiento: 4 porciones Ingredientes: taza de crema 2/3 taza de cajeta 2 tazas de queso crema a temperatura ambiente 1 cucharada de ralladura de limn 2 cucharaditas de vainilla 1 taza de galletas dulces trituradas 4 rodajas de limn 1 taza de blue berrys Procedimiento: Acrema en la batidora el queso crema, agrega cajeta o dulce de leche, la esencia de vainilla, y la ralladura de limn. Refrigera tapado con plstico hasta la hora de servir. Divide la mezcla en cuatro copas y espolvorea por encima las galletas. Decora con una rodaja de limn y blue berrys.

Enchiladas suizas
Ingredientes: Salsa: Agua, la necesaria 1 kg. de tomate verde cebolla blanca 1 diente de ajo taza de cilantro 2 chiles verdes Sal al gusto Pimienta al gusto 1 taza de crema Enchiladas: Aceite, el necesario 12 tortillas de maz 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 taza de queso manchego rallado 2 dientes de ajo Procedimiento: Hierve los tomates, la cebolla, el chile y el ajo con poca agua. Una vez cocidos licua con la crema y el cilantro. Sazona y reserva. Pasa las tortillas por aceite caliente, rellnalas con el pollo y ponlas en refractarios individuales (3 por refractario). Balas con la salsa y cbrelas con el queso. Mtelas a gratinar al horno por un par de minutos. Puedes servir acompaadas con frijoles refritos y ms crema arriba. Decora con una hojita de cilantro.