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Budn de zapallo y choclo

1.Ingredientes
1 lata de choclo cremoso 1 taza de pur de zapallo 4 huevos 1 cebolla picada erogada en manteca 100 g de queso rallado 3 cucharadas de almidn de maz MAIZENA taza de leche Sal, pimienta y nuez moscada taza de azcar

2.Preparacin
1 Mezclar en un bol el choclo con el pur de zapallo, los huevos algo batidos, la cebolla, el queso rallado y almidn de maz MAIZENA disuelto en la leche fra. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. 2 Acaramelar una budinera con el azcar y verter la preparacin. Cocinar a bao Mara 40 minutos en horno no muy fuerte. Retirar, dejar descansar 10 minutos y desmoldar. 3 Servir caliente con rollitos de jamn cocido o lomo de cerdo al horno.

3.Consejo
Forrar el molde acaramelado con fetas de jamo cocido. Aadir a la preparacin de zapallo y choclo panceta frita, desgrasada y picada. Reemplazar la flanera grande por flaneritas individuales acarameladas.