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Ingredientes 300 gr. de mejillones congelados sin concha Ajo,1diente Tomate frito,4cucharadas Aceite de oliva,4cucharadas Pimienta molida,al gusto Cebolla mediana,1unidad Vino blanco seco,1/2taza Pimentn dulce,1cucharadita Sal,al gusto Perejil,al gusto
Preparacin Poner el aceite en una cacerola y dorar la cebolla y el ajo muy picados, hasta que estn transparentes. Aadir el tomate, el vino, el perejil picado y el pimentn. Remover, salpimentar y cuando el sofrito est listo, incorporar los mejillones, espolvorear con el perejil picado y dejar hervir un par de minutos.