LOUIS PASTEUR

Este qumico y bilogo francs desempe un papel fundamental para el desarrollo de ciertos campos de la ciencia como el estudio de los microrganismos y su influencia directa en las enfermedades, para cuyo remedio consigui la creacin de vacunas que preparaban al organismo para superarlas o logr la invencin de un proceso par eliminar los grmenes (pasteurizacin).

ESTEREOQUMICA Y ENFERMEDADES Louis Pasteur inici sus investigaciones dentro de la estereoqumica, comprobando, a partir de sus efectos pticos, las formas (ismeros) que presentan las molculas orgnicas. Adems, trabaj en las causas de diversas enfermedades como la septicemia, el clera, la difteria, la tuberculosis y la viruela. En el caso del carbunco (enfermedad mortal del ganado tambin conocida como ntrax) demostr su xito mediante la inoculacin a unas ovejas de bacilos debilitados que las inmunizaron posteriormente frente a la enfermedad.
LA PASTEURIZACIN DE LOS ALIMENTOS Tras investigar el proceso de la fermentacin, logr un tratamiento para preparar cualquier producto de una manera higinica, ya que a travs del calor y la presin pierde los grmenes que causan enfermedades y aumenta su tiempo de duracin para el consumo. La tcnica consiste en calentar el alimento a una alta temperatura (a 65C o durante 30 minutos o a 72 C 15 minutos) y despus enfriarlo rpidamente a menos de 10C GERMENES A travs de sus experimentos concluy que los microorganismos penetraban dentro de las sustancias desde el entorno (no aparecan en los cultivos estriles y s en los expuestos al aire), y que eran los responsables de las enfermedades (lo que se conoce como teora microbiana de la enfermedad).

Su vida: 27 de diciembre de 1822

Pasteur nace en la localidad francesa de Dole y crece en la pequea ciudad de Arbois.

1847
Obtiene el doctorado en Fsica y Qumica por la Escuela Normal de Pars, luego pasa varios aos en Dijon y Estrasburgo, y en 1854 se marcha a la Universidad de Lille, donde ejercer como catedrtico de Qumica y decano de la Facultad de Ciencias.

LA RABIA Descubri la vacuna para prevenir la rabia (hidrofobia en la especie humana), un mal casi siempre mortal que afecta al encfalo y se transmite por la mordedura de un animal enfermo. El tratamiento duraba diez das y consista en introducir en el organismo una forma atenuada del virus para resistir la llegada de la forma peligrosa de la rabia. 1885 Cura a un muchacho enfermo de rabia y tres aos despus se crea en Pars un instituto especial para el tratamiento de la enfermedad, que dirige desde 1889. Pasados seis aos, Pasteur muere un 28 de septiembre y su funeral se celebra en Notre Dame

INSTITUTO PASTEUR Este centro especial de Pars creado para el tratamiento de la rabia recibi el nombre de Pasteur, quien fue su director durante los primeros aos de existencia, hasta su muerte. Su cuerpo se enterr en una cripta en el Instituto, que actualmente es uno de los centros principales para el estudio de las enfermedades infecciosas, los microorganismos y la gentica molecular

1864 Una comisin de la Academia de Ciencias acepta oficialmente los resultados de Pasteur, que probaron que Un ao ms tarde, se marcha al sur de Francia para ayudar a la industria de la seda en su problema frente a la pebrina.