CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS

CONTENIDO PROPORCIONAL

NUTRICIN SALUDABLE

MENS TIPO

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS, PORCENTAJES EQUILIBRADOS, De 50 % al 60 % DIARIO el 5 % al 7 %

Y CONTENIDO PROPORCIONAL EN 100 Gramos. Del 10 % al 15 %

Hidratos de Carbono
( Carbohidratos o Glcidos )
y que son bsicamente Almidones Monosacridos
Glucosa, Manosa, Levulosa, Galactosa

Sopas, Cremas de Hortalizas y/o Verduras,

con copos de Avena. Sopas de Pescado (no de sobre)
con un-poco de MISO

Protenas o Prtidos
Fuentes Principales : Las Legumbres
Lentejas (25 %), Azukis (23 %), Soja (39 %), Habas, Garbanzos (16 %), Judas Blancas o Rojas (22 %), Pollo, Pavo(15 %), Conejo, Pescado(15 %), Salmn fresco(15 %), Trucha (15 %), Huevo(94 %), Mejillones(12 %), Guisantes(22 %), Cacahuetes(23 %), Piones(14 %), Frutos Seos Aportan AMINOACIDOS

PORCENTAJES DIARIOS
Legumbres y Algas 15% Sopas 5% Hidratos de Carbono 50% Enzimas y Fermentos 5%

Disacridos
Sacarosa, Lactosa, Maltosa

Verduras y Hortalizas Hidratos de Carbono Sopas Legumbres y Algas Enzimas y Fermentos

Verduras y Hortalizas 25%

Polisacridos
Dextrina, Goma, Almidn, Celulosa El organismo los transforma en GLUCGENO, y se almacena en el Hgado.
DAN ENERGA AL ORGANISMO APORTAN EL COMBUSTIBLE PARA LA PRODUCCIN DE CALOR (Yang) Y EL TRABAJO MUSCULAR. A mayor trabajo muscular mas ingesta de Carbohidratos ( Atletas, Deportistas, Esfuerzos fsicos )

Algas Marinas Contienen entre 10 y 20 % de Proteinas (de 5 gr. a 10 gr. por da naturales) O en comprimidos 500 mg. da
OXIGENAN y MINERALIZAN

Todos los Cereales ( mejor Integrales) :

Fuentes de Carbohidratos .

Trigo Arroz (76 %), Mijo, Centeno, Cacahuetes (23 %), Salmn fresco, Atun, Hgado Bacalao Maz (70 %), Avena, Cebada, Pasta, Catalizadores Enzimticos, Fermentos Macarrones, Pan Integral (70 %), Del 5 % al 7 % Uvas Pasas (75 %), Boniatos (21 %), Melazas de Cereales (80%), Miel (80%), para facilitar la Digestin, y Absorcin. Preferentemente: los Melaza de Caa (86%), Higos Secos (51%), Pickles. o Frutas con su piel, Manzanas, Peras, etc, etc, Garbanzos (58%), Lentejas (59%), Yogourts tipo BIO, Kefir Levadura de Cerveza (36%), Patatas (16%), DETERMINAN LA ABSORCIN DE LOS NUTRIENTES Zumo de Uva (20%), Mas info sobre Nutricin : http://www.zonadiet.com/nutricion www.empordalifecatx.com

Del 28 % al 32 % Necesarias para la absorcin de las vitaminas Liposolubles ( A, D, E, K ) Aceite de Oliva(90 %), Aceitunas Negras(19 %), Coco(67 %), Aguacate(19 %), Almendras, Nuez, Pipas de Girasol(25 %), Coquito de Brasil(67 %),

Grasas o Lpidos

Del 20 %

al

30 %

Verduras y Hortalizas Frutas

Aportan VITAMINAS MINERALES y FIBRA

Alcachofas, Brcoli, Guisantes, Coliflor, Espinacas, Remolacha, Acelgas, Endivias, Zanahorias, Puerros, Calabaza, Rabanitos, Acelgas, Esprragos, Lechuga Judas Verdes, Apio, , Pimiento, Alfalfa Germinada, Todas las Frutas frescas del tiempo

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PORCENTAJES DIARIOS
Legumbres y Algas 15% Sopas 5% Hidratos de Carbono 50% Enzimas y Fermentos 5%

LA ALIMENTACIN para Otoo Invierno -Primavera

CLIMA COMIDA

DIA FRO Aportase Yang E.36

DIA CON LLUVIA Aportase Yang E.36, E.40 Los Complementos de Oligoelementos y Sales Bioqumicas que toquen en Ayunas
Manganeso+Cobre Kalium Phosphricum Silcea Pieza de Fruta Pieza de Fruta Leche de Soja + Melaza + Leche de Soja + Melaza + Cacao Cacao ( Nesquick) Cereales Integrales+Almendras Tostada con Mantequilla y Cereales Integrales+Datil Tostada con Mantequilla y Mermelada de Higo (mejor) PREVENIRSE de la HUMEDAD Mermelada de Higo (mejor) Lecitina de Soja Perlas de Germen de Trigo

DA CON VIENTO Aportase Yinn H.3, H.14

Verduras y Hortalizas Hidratos de Carbono Sopas Legumbres y Algas Enzimas y Fermentos

Verduras y Hortalizas 25%

Desayunos y BOCATA a
media maana de Foi de Hgado Bacalao, o Jamn York,

Oro+Cobre+Plata Pieza de Fruta Leche de Soja + Melaza + Cacao ( Nesquick) Cereales Integrales+Datil Tostada con Mantequilla y Mermelada de Higo (mejor) Lecitina de Soja

Del 50 % al 60 % Hidratos de Carbono preferentemente derivados de Cereales Integrales: Trigo,

Arroz, Mijo, Centeno, Maz, Avena, Cebada. Macarrones, Pasta, Pan Integral, Melazas, Boniatos. DAN ENERGA AL ORGANISMO

Hidratos de Carbono
Arroz, Pasta, Legumbres, etc

Hidratos de Carbono

Hidratos de Carbono Protenas Fermentos Enzimticos

Pickles. o Frutas Th Vaso de Leche de AVENA Barrita de Cereales +Fruta

Arroz, Pasta, Legumbres, otros Arroz ,Pasta, Legumbres, ..otros

Comidas

Protenas Protenas Fermentos Enzimticos Fermentos Enzimticos

Pickles. o Frutas Th Vaso de Leche de AVENA Barrita de Cereales +Fruta Pickles. o Frutas Th Vaso de Leche de AVENA Pan con Foi de Hgado de Bacalao (por el OMEGA 3)

Meriendas

Sopas, Cremas con

Sopas, Cremas con Avena,

Hortalizas : Calabaza, Boniato, Maz

Sopas, Cremas con Avena,

Hortalizas : Calabaza, Boniato, Espinacas

Cenas de 20.30 h. a 21.00 h.

Avena, Hortalizas : Calabaza, Boniato, Maz

Del 20 % al 30 % Verduras y Hortalizas Alcachofas, Brcoli, Guisantes, Coliflor, Espinacas, Remolacha, Acelgas, Endivias, Zanahorias, Puerros, Calabaza
Aportan VITAMINAS MINERALES y FIBRA

Protenas del Salmn

Manzana al Horno Yogourt de SOJA o BIO

Protenas de Mejillones
Manzana al Horno Yogourt de SOJA o BIO

Protenas de Huevo
Manzana al Horno Yogourt de SOJA o BIO

Infusin de Flor de Azahar Infusin de Flor de Azahar Infusin de Manzanilla DEJAR PASAR AL MENOS 90 MINUTOS ANTES DE ACOSTARSE el 5 % al 7 % Del 5 % al 7 %

Del 10 % al 15 % Protenas Principalmente Legumbres Lentejas, Azukis, Habas, Garbanzos, Judas Blancas o Rojas, Pollo, Pavo, Conejo, Pescado. Salmn, Trucha, Mejillones,
Aportan AMINOACIDOS

Sopas, Cremas de Hortalizas y/o Verduras, Con copos de Avena.

con un-poco de MISO

Catalizadores Enzimticos, Fermentos para facilitar

la Digestin, y Absorcin. Preferentemente: los Pickles. o Frutas con su piel, Manzanas, Peras, etc, etc, Yogourts tipo BIO, Kefir
DETERMINAN LA ABSORCIN DE LOS NUTRIENTES

Algas Marinas (de 5 gr. a 10 gr. por da naturales) O en comprimidos 500 mg. da
OXIGENAN y MINERALIZAN

EJEMPLOS DE MENUS

EQULIBRADOS

NUTRITIVOS

COMPLETOS

SALUDABLES Y

DIGESTIVOS

DILLUNS

DIMARTS

DIMECRES

DIJOUS

DIVENDRES

Carbohidratos : del 50 al 60 % Diarios : ( Todos los 1 Platos, Los Cereales, Legumbres El Pan Integral, Algunas Hortalizas ) Protenas : del 10 al 15 % Diarios : los sealados en letra negrilla. ( Todos los 2 Platos, y tambin en los Cereales, y Legumbres ) Grasas Insaturadas : del 28 al 32 % Diaria : Aceite de Oliva ,Aceitunas Negras, Requeson y tambin la mayora de los alimentos
Mens elaborados por Jos M Ban-Zaragoza. Dpdo. en Medicina Tradicional China,

MENUS TIPO PARA COMIDAS DE MEDIODIA

COMIDAS 1 Semana Sopa de Hortalizas Pasta Espaguetti Napolit Arroz Integral Garbanzos+Hortalizas Sopa de Calabaza Pollastre Rustit Merluza al gusto/chef Hamburgesa de Pollo Salmn fresco plancha Tortilla de Jamn Dulce Brcoli con Mahonesa Ensalda+Aceitunas Ng.. Guisantes + Hortalizas Ensalada+Aceitunas Ng. Brcoli con Mahonesa Pan Integral Pan Integral Pan Integral Pan Integral Pan Integral Manzana Horno tibia Yogourt BIO con melaza Dtiles Naturales sin azu Fruta del Tiempo no fra Fruta del Tiempo no fra COMIDAS 2 Semana Garbanzos con Espinacas Arroz Integral Cubana Sopa de Avena y Trigo Pasta Macarrones Lentejas con Hortalizas Tortilla de Calabacin Escalopa de Pavo Salmn fresco plancha Ensalada+ Aceitunas Ng Pan Integral Ensalada+Aceitunas Ng Maz + Hortalizas Brcoli con Mahonesa Manzana+ Avellanas Pan Integral Yoghurt BIO con melaza Patatas Fritas naturales Requesn con Miel Pan Integral Pan Integral Fruta del Tiempo no fra Fruta del Tiempo no fra Flam de Huevo COMIDAS 3 Semana Sopa de Calabaza Pasta Integral al gusto Garbanzos con Espinacas Lentejas con Arroz SOPA de Hortalizas Merluza Plancha Tortilla de Jamn Dulce Escalopa de Pavo Tortilla de Patatas y Ceb Samn fresco plancha Ensalada+Aceitunas Ng. Guisantes con Hortalizas Ensalda+Aceitunas Ng.. Brcoli con Mahonesa Pan Integral Fruta del tiempo no fra Pan Integral Pan Integral Pan Integral Pan Integral Fruta del Tiempo no fra Manzana Horno tibia Yogourt BIO con melaza Fruta del Tiempo no fra Flam de Huevo COMIDAS 4 Semana Pasta Macarrones Garbanzos+Espinacas Sopa de Avena+ Sesmo Lentejas con Hortalizas Arroz Integral Cubana Merluza a la plancha Ensalada+Aceitunas Ng Escalopa de Pollo Tortilla de Jamn Dulce Pescado Rebozado Ensalda+Aceitunas Ng. Almendras + Manzana Maz y Championes Brcoli con Mahonesa Pan Integral Pan Integral Requeson con Miel Pan Integral Fruta + Dtiles Naturale Pan Integral Fruta del Tiempo no fra Fruta del Tiempo no fra Fruta del Tiempo no fra
MENUS APROPIADOS PARA POCAS FRAS EN LOS MESES DE OTOO-INVIERNO-PRIMAVERA EN PAISES CLIMAS MEDITERRANEO CONTINENTALES

Acupuntura, Nutricin, Homeopata.

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