Ingeniera Agroindustrial

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN FACULTAD DE INGENIERIA

AGROINDUSTRIAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

Trabajo Cuarto. Asignatura Docente Alumno Ciclo Fecha

: Aplicacin De Las 6 S En Mi : Control De Calidad Agroindustrial : Ing. Epifanio Martnez Mena : Reinerio Reiner Nauca Edquen : X : 11 /09 /2012

Tarapoto- Per
INTRODUCCIN

El mtodo de las 6 S, as denominado por la primera letra (en japons) de cada una de sus cinco etapas, es una tcnica de gestin japonesa basada en cinco principios simples. Se inici en Toyota en los aos 1960 con el objetivo de lograr lugares de trabajo mejor organizados, ms ordenados y ms limpios de forma permanente para conseguir una mayor productividad y un mejor entorno laboral. Las 5S han tenido una amplia difusin y son numerosas las organizaciones de diversa ndole, como empresas industriales, empresas de servicios, hospitales, centros educativos o asociaciones. La integracin de las 5S satisface mltiples objetivos. Cada 'S' tiene un objetivo Particular: Esta tcnica fue creada con el fin de crear dentro de las organizaciones y empresas entornos que permitieran un mejor uso de los recursos, del tiempo y de la productividad personal mediante el establecimiento de estndares con el fin de tener los espacios en orden y realizar eficientemente las actividades. Ha sido implementada en miles de empresas e instituciones con extraordinarios resultados. Este sistema se basa en cinco principios, cuyos nombres en japons, y de all viene el nombre, estos son: Seiri: Clasificacin y Descarte Seiton: Organizacin Seiso: Limpieza. Seiketsu: Higiene y Visualizacin Shukan: habito. Shitsuke: Disciplina y compromiso

OBJETIVO Conocer el mtodo de las 6 s y aplicarlo en la vida cotidiana como futuro ingeniero agroindustrial.

Qu son las 6 S? Es una prctica de Calidad ideada en Japn referida al Mantenimiento Integral de la empresa, no slo de maquinaria, equipo e infraestructura sino del mantenimiento del entorno de trabajo por parte de todos. En Ingles se ha dado en llamar housekeeping que traducido es ser amos de casa tambin en el trabajo. Por qu las 6 S?- Es una tcnica que se aplica en todo el mundo con excelentes resultados por su sencillez y efectividad. Su aplicacin mejora los niveles de: 1. Calidad. 2. Eliminacin de Tiempos Muertos. 3. Reduccin de Costos.

La aplicacin de esta Tcnica requiere el compromiso personal y duradero para que nuestra empresa sea un autntico modelo de organizacin, limpieza, seguridad e higiene. Los 3 primeros puntosde las 6 s se relacionan con COSAS. 1.- Clasificacin. Se separan las cosas que sirven de las que no sirven, lo que es necesario de lo innecesario, lo suficiente de lo excesivo. Es frecuente encontrar cosas intiles que tienen aos estorbando, as como artculos de consumo en buen estado que ya no se usan, se debe clasificar todo. Deshgase de lo que no utiliza, los puede vender, donar o tirar, pero que ya no le ocupen espacio en la empresa. 2.- Organizacin. Todo debe tener un orden y una ubicacin para localizarlo fcilmente cuando se necesite. Ordene mediante claves alfabticas o numricas. Designe un lugar para cada cosa por prioridad de uso, los de uso frecuente pngalos cerca de usted y los de uso espordico gurdelos en un bloque o almacn.

3.- Limpieza. Una vez despejado (seiri) y ordenado (seiton) el espacio de trabajo, es mucho ms fcil limpiarlo (seis). Consiste en identificar y eliminar las fuentes de suciedad, y en realizar las acciones necesarias para que no vuelvan a aparecer, asegurando que todos los medios se encuentran siempre en perfecto estado operativo. Normas de limpieza: Limpiar, inspeccionar, detectar las anomalas Volver a dejar sistemticamente en condiciones Facilitar la limpieza y la inspeccin Eliminar la anomala en origen Es una regla indispensable en las reas de trabajo, quite lo sucio a las cosas, tambin incluye pintar o retocar para que tengan un mejor aspecto. La empresa es responsable de la limpieza, pero cada quien debe ocuparse de su rea de trabajo, limpie antes de empezar a trabajar, cuando salga deje todo ordenado, limpio y en su lugar, con el tiempo se convertir en un hbito.

Los 2 puntos siguientes se relacionan con las PERSONAS. 4.- Bienestar personal. Se trata de la salud fsica y mental del trabajador, para ello considere lo siguiente: Aseo y arreglo personal, el bao diario, bien peinado, y con ropa limpia. Ser prudente en el consumo de alcohol, fumar o sustancias dainas que crean adiccin. Alimentacin balanceada en condicin de higiene. Postura adecuada en su rea de trabajo. Descanso suficiente, dormir y convivir con la familia y amistades.

Haga todo lo que considere necesario para mantener un equilibrio entre lo fsico, mental y espiritual. 5.- Disciplina. Sea estricto con los 5 puntos, no se tolere errores, un ambiente de trabajo sano y equilibrado se logra con disciplina. Cuide su comportamiento en el trabajo. Cultive el hbito del compaerismo y solidaridad.

La disciplina es un arma muy poderosa para progresar en el trabajo, predique con el ejemplo. A la tcnica de las 5 S, le vamos a agregar una H. Se refiere al hogar, analice los cinco puntos para que implante el sistema en su hogar, funciona igual pero con mejores resultados, se trata de la parte ms importante de usted su hogar. No es suficiente tener buenas intenciones, es necesario hacerlo a diario, al principio es difcil, lo puede comparar con el lanzamiento de un cohete, al principio se requiere de mucha energa, pero despus el esfuerzo es mnimo. Propngase un plan de 21 das para vencer la resistencia al cambio, el beneficio es grande. Si lo aplica en su hogar, los frutos son an ms grandes. Ramn Salop

RESULTADO DE APLICACIN DE LAS 5 S. EN MI CUARTO. Qu beneficios aportan las 6s? Aplicando las 5 s hay Una mejora continua en todas las arias de la vida cotidiana

Lograr un mejor lugar de estudio Ms espacio. Orgullo del lugar en el que se estudia Mejor imagen ante mis compaeros de estudio y amigos Mayor cooperacin en mis estudios Mayor compromiso y responsabilidad en mis tareas. Mayor conocimiento y habilidades.

La 1 S: Seiri (Clasificacin y Descarte) Significa separar las cosas necesarias y las que no la son manteniendo las cosas necesarias en un lugar conveniente y en un lugar adecuado. Ventajas de Clasificacin y Descarte Reduccin de necesidades de espacio. Evita la compra de materiales no necesarios y su deterioro. Provoca un mayor sentido de la clasificacin y la economa, menor cansancio fsico y mayor facilidad de operacin.

Para Poner en prctica la 1ra S debemos hacernos las siguientes preguntas: Qu debemos tirar? Qu debe ser guardado? Qu puede ser til para otra persona? Qu deberamos reparar? Qu debemos vender?

Otra buena prctica sera, colocar en un lugar determinado todo aquello que va ser descartado. (Basurero) Y el ltimo punto importante es el de la clasificacin de residuos. Generamos residuos de muy diversa naturales: papel, plsticos, metales, etc. Otro compromiso es el compromiso con el medio ambiente ya que nadie desea vivir en una zona contaminada.

Antes

en el presente

SEITON (Organizacin) La 2da S La organizacin es el estudio de la eficacia. Es una cuestin de cun rpido uno puede conseguir lo que necesita, y cun rpido puede devolverla a su sitio nuevo. Cada cosa debe tener un nico, y exclusivo lugar donde debe encontrarse antes de su uso, y despus de utilizarlo debe volver a l. Todo debe estar disponible y prximo en el lugar de uso. Tener lo que es necesario, en su justa cantidad, con la calidad requerida, y en el momento y lugar adecuado nos llevar a estas ventajas: Menor tiempo de bsqueda de aquello que nos hace falta. Evita la compra de materiales y componentes innecesarios y tambin de los daos a los materiales o productos almacenados. Provoca una mayor racionalizacin del trabajo, menor cansancio fsico y mental, y mejor ambiente.

Para tener claros los criterios de colocacin de cada cosa en su lugar adecuado, responderemos las siguientes preguntas: Esto es necesario que est a mano? Todos llamaremos a esto con el mismo nombre? Cul es el mejor lugar para cada cosa?

Y por ltimo hay que tener en claro que: Todas las cosas han de tener un nombre, y todos deben conocerlo. Todas las cosas deben tener espacio definido para su almacenamiento o colocacin, indicado con exactitud y conocido tambin por todos.

Antes

en el presente

SEISO (Limpieza): La 3 S La limpieza la debemos hacer todos. Es importante que cada uno tenga su cuarto siempre limpia bajo su responsabilidad. Si las persona no asumen este compromiso la limpieza nunca ser real. Toda persona deber conocer la importancia de estar en un ambiente limpio, antes y despus de cada trabajo realizado, retirara cualquier tipo de suciedad generada. Analizar por un momento su cuarto y responda las preguntas sobre Limpieza: Cree que realmente puede considerarse como Limpio? Cmo cree que podra mantenerlo Limpio siempre? Qu cree que mejorara el grado de Limpieza?

SEIKETSU (Higiene y Visualizacin). La 4 S La higiene es el mantenimiento de la Limpieza, del orden. Quien exige y hace calidad cuida mucho la apariencia. En un ambiente Limpio siempre habr seguridad. Y muchas ganas de hacer las cosa bien.

SHUKAN (habito) Para que la prctica de las 4 s sea vlida es necesario que se convierta en un hbito y costumbres dentro de mi cuarto. SHITSUKE (Compromiso y Disciplina): la 6 S Disciplina no significa que habr unas personas pendientes de nosotros preparados para castigarnos cuando lo consideren oportuno. Disciplina quiere decir voluntad de hacer las cosas como se supone se deben hacer. Es el deseo de crear un entorno de estudio en base de buenos hbitos. Mediante el entrenamiento y la formacin para todos (Qu queremos hacer?) y la puesta en prctica de estos conceptos (Vamos hacerlo!), es como se consigue romper con los malos hbitos pasados y poner en prctica los buenos.

CONCLUSIN En conclusin se trata de la mejora alcanzada con las 4 S anteriores se convierta en una rutina, en una prctica ms de nuestros quehaceres. Es el crecimiento a nivel humano y personal a nivel de autodisciplina y autosatisfaccin. Esta 5 S es el mejor ejemplo de compromiso con la Mejora Continua. Todos debemos asumirlo, porque todos saldremos beneficiados. Sr. Justo Rosas D. T puedes cambiar tu lugar donde habitas en el mejor lugar de vida para ti. BIBLIOGRAFA Sr. Justo Rosas D. http://www.paritarios.cl/especial_las_5s.htm http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070924123202AAu4x0X http://www.slideshare.net/jcfdezmx2/presentacin-5s-presentation http://www.articuloz.com/fijacion-de-objetivos-articulos/la-tecnica-de-las-cinco-s197961.html http://informatizarte.com.ar/blog/?p=338