Evaluacin de sustentabilidad en sistemas pecuarios.

Estudios de caso en el Centro de Mxico

Carlos Gonzlez Esquivel

Evaluacin de la sustentabilidad del Rancho Universitario (RU) de la Unidad Acadmica Profesional Temascaltepec de la UAEM (1800 msnm, subtrpico semirido)
Se encontr al Rancho en un avanzado grado de deterioro de los recursos naturales y carente de informacin sistematizada sobre su manejo. Se establecieron tcnicas agropecuarias alternativas para ser comparadas con las prcticas convencionales, que incluyeron la evaluacin comparativa de parcelas para produccin de forrajes en monocultivo y asociacin, islas de rboles multipropsito y lotes de contencin de erosin con tcnicas vegetativas. Las unidades fueron monitoreadas durante tres aos.

Indicador

Estado Inicial

Estado Final

Valor ptimo

rea agrcola y de pastizal con tcnicas agroecolgicas (%)

Materia orgnica en suelos (%) rea de pastizal con procesos erosivos leves y moderados (%) rea de pastizal con procesos erosivos acelerados (%) Dependencia de pastizal nativo (%) Nmero de especies manejadas Rendimiento en forraje (ton/ha) Rendimiento pecuario (cabezas/ao) Utilidad neta ($/ao) Fertilizante aplicado (kg/ha)

1
1.6 38.8 19 55.5 5 2.7 132 -127250 450

41
3.6 38.8 19 2.5 25 4.1 132 -203992 337.5

100
3.5 1 1 1 30 6 119 100000 1

Pesticidas aplicados (l/ha)

Recursos externos (%) Actividades institucionales en el RU (cursos, tesis, proyectos) Organismos institucionales dedicados al RU (comisiones, comits, cuerpos acadmicos, equipos de investigacin)

5
40.6 7 1

2.5
61.0 26 7

1
10 30 5

rea agrcola y de pastizal con tcnicas agroecolgicas 100 Organismos institucionales Materia orgnica en suelos 80 rea de pastizal con procesos Actividades institucionales 60 erosivos leves y moderados 40 rea de pastizal con procesos Recursos externos 20 erosivos acelerados 0 Pesticidas aplicados Dependencia de pastizal nativo

Fertilizante aplicado Utilidad neta

Nmero de especies manejadas Rendimiento en forraje Estado Inicial (% ) Estado Final (% )

Rendimiento pecuario

 En trminos de productividad, la utilidad neta disminuy notablemente, como puede esperarse en un periodo de transicin. Sin embargo, se observ un aumento gradual en el rendimiento y una mejora en la calidad de los forrajes. Se empieza a aprovechar el forraje de algunas de las especies arbreas. En trminos de estabilidad y resiliencia, el rea agrcola y de pastizal con tcnicas agroecolgicas aument sensiblemente; se detuvieron los procesos erosivos. Destaca la mejora sustancial en la calidad de los suelos bajo cultivo de forrajes y en las islas multipropsito. La autodependencia es un punto polmico, ya que si bien el uso de insumos externos (fertilizantes y pesticidas) disminuy bajo el cultivo orgnico de forrajes y rboles multipropsito, el establecimiento de la propuesta de MSRN dio un balance de recursos externos muy aumentado por los costos de instalacin. Aument notablemente la participacin de la comunidad universitaria en el manejo del Rancho (Gutirrez, 2007)

(2600 msnm, templado subhmedo)

Sistemas mazleche en el Valle de Toluca

Viabilidad de la produccin de maz Crecimiento urbano e industrial Estrategias adoptadas por los productores

Agroecosistema de Referencia (AR): Ejido Benito Jurez Maz monocultivo Tecnificacin y alto uso de insumos externos Produccin de ganado lechero integrada al cultivo del maz Orientado al mercado

Agroecosistema Alternativo (AA): Ejido San Cristbal Intensificacin de la produccin de leche Basada en cultivo de praderas y maz forrajero Tendencia a la especializacin

Prod. leche (lt/vaca/lactancia)

100

Adopcin tecnologa Capacidad de carga

90 80 70 60 50 40

Retornos leche ($/vaca) Tasa Eficiencia Nitrogeno

MO pradera

30 20 10 0

Tasa eficiencia energtica

MO maz

Consumo concentrado (kg/vaca/ao)

pH pradera

Autosuficiencia alimentaria

pH maz Procesos toma decisiones

M. obra contratada (das/vaca/ao) M. obra familiar (das/vaca/ao) Referencia Alternativo

Indicadores sociales
Nombre del indicador
Permanencia de los productores en el sistema Calidad de vida Mecanismos de participacin, resolucin de conflictos y vigilancia Liderazgo existente en la comunidad Asimilacin de innovaciones Capacitacin de los productores Acceso a crditos seguros u otros mecanismos para obtener recursos Seguridad de los productores en base a documentos oficiales Presencia y tipo de organizaciones e instituciones en la comunidad Nivel en el sistema tradicional ( Ejido Benito jurez ) Nivel en el sistema alternativo ( Ejido San Cristbal )

Medio Medio Bajo Bajo Medio Medio Bajo Medio Bajo

Medio Medio Alto Alto Medio Medio Alto Alto Alto

 El AA result ser ms sustentable en ciertas propiedades, sin embargo, presenta una alta dependencia de insumos y de subsidios. El AR se desarrolla a travs de la sobreexplotacin de la mano de obra familiar y sus recursos. Ambos agroecosistemas aprovechan un nicho de mercado de la leche bronca, el cual tiene que ser analizado ante las condiciones polticas y legales Los dos agroecosistemas son susceptibles de mejorar su nivel de sustentabilidad Se llev a cabo un estudio detallado sobre la dinmica de Nitrgeno en praderas cultivadas. De manera participativa, se evaluaron diferentes tcnicas de conservacin de forrajes.

Sustentabilidad del manejo de humedales en bordos de riego del Alto Lerma

El objetivo fue comparar el manejo convencional de los bordos (estanques) de riego, consistente en el monocultivo de carpa, con un policultivo basado en especies autctonas: Charal, rana, pato, papa de agua, berro y tule

Indicador

Policultivo Papa 20 Berro 10 Tule 85 Charal 0.68 Anfibios 0 Patos 1.1 Charal 1,360 Hortalizas 3 Tule 2 Invertebrados 2 Peces 1 Aves 2 30 0.0 a 18.5 0.0 a 0.25 10 a 25

Monocultivo

Valor de referencia (Ideal)

Biomasa til (productividad) *(ton/ha/ao)

Carpas 0.47

Pescado 1.0

Ingresos piscicultura (USD/ha/ao)

Carpa 750

1,500

Nmero de especies utilizadas

Carpas 1

>15

Superficie afectada por incendios (%) Concentracin de oxgeno (mg/l) Concentracin de nitritos (mg/l) Transparencia (cm)

0 ----------

0 3-5 0.0 40

Nmero de subsistemas independientes

Tasa de reposicin por especie (%) Proporcin de insumos autogenerados (%) Nmero de participantes Frecuencia de asistencia (%) Nmero de beneficiarios por sexo y edad

5 subsistemas
87 95 50 40 30 mujeres 10 hombres 10 nios

1 subsistema
0 10 10 ocasional 10 hombres

>5 subsistemas
100 100 50 100 Igual proporcin de hombres, mujeres y nios

Fish yield (ton/ha) 100 75 Beneficiaries by gender and age 50 25 0 Fish income (USD/ha)

Replacement rate (%)

Diversity (Used species/products)

Independent subsystems (no.) Monoculture Multiculture Ideal

Moctezuma et al 2007

Consideraciones metodolgicas
Los sistemas pecuarios alternativos pueden reducir su impacto ambiental y al mismo tiempo tener una productividad similar a la de los sistemas convencionales, mejorando al mismo tiempo su rentabilidad econmica. Los sistemas alternativos resultaron ser ms estables en trminos de un menor uso de insumos externos y una mayor diversidad. Fue posible observar el impacto positivo de prcticas alternativas de manejo de recursos sobre los indicadores de tipo ambiental. El componente ganadero de los sistemas campesinos ha demostrado ser, en muchos casos, un elemento que proporciona productividad, estabilidad y adaptabilidad a las unidades de produccin que lo poseen, por lo que puede considerarse que fortalece la sustentabilidad de stos.

Las evaluaciones de sustentabilidad han demostrado ser una herramienta til para identificar fortalezas y debilidades de los agroecosistemas, as como reas prioritarias de trabajo, tanto para los productores como para los equipos evaluadores.

cegonzaleze@uaemex.mx

http://researchpages.net/people/carlosgonzalez-esquivel/

Misin
Realiza investigacin vinculada con la realidad rural. Enfoca su actividad al mejoramiento de los niveles de vida rural de manera sustentable. Se dedica tambin a la docencia a nivel licenciatura y posgrado, as como a extender sus resultados entre los habitantes rurales.

Cuerpos acadmicos y programas de investigacin

Conservacin y manejo de recursos naturales Agroecologa y agrodiversidad campesina Conservacin y manejo de suelos Sustentabilidad de sistemas agropecuarios Produccin Animal Campesina Nutricin de ganado lechero en sistemas de pequea escala Estrategias de alimentacin para ganado lechero Procesos sociales en el medio rural Socioeconoma de la produccin agropecuaria Gnero, ambiente y desarrollo rural Cambio agrario y organizaciones rurales

Posgrado por investigacin

M. en C./Dr. en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales (en conjunto con las Facultades de Ciencias, Ciencias Agrcolas, Medicina Veterinaria y Zootecnia)
Padrn Nacional de Posgrados de Calidad (CONACYT)

www.uaemex.mx/cica

icar@uaemex.mx