FASE 3 - EVALUAR LA SOSTENIBILIDAD DE UN SISTEMA PRODUCTIVO

Aporte # 1

EDWARD ENRIQUE NARANJO

Código 73149507

TUTOR

DIANA MILENA TORRES

EVALUACION IN SITU DE PROCESOS SOSTENIBLES

GRUPO: 200004_5

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

OCTUBRE 1° DEL 2018

el diseño agroecológico del predio, incluye todas aquellas prácticas que
permitan al agroecosistema elevar la producción agropecuaria
y mantener los recursos naturales en un alto grado de conservación y
mejoramiento; para lo cual deben cumplirse diversos criterios
técnicos, especialmente a) Aprovechamiento de las condiciones
climáticas del piso térmico y selección de especies adaptadas en alto
grado a cada condición agroclimática particular. b) Integración de una
cantidad adecuada de componentes agrícolas, pecuarios y forestales.
c) Conservación de la base de recursos naturales involucrados en la
producción agropecuaria, especialmente suelo y agua. d) Conservación
y promoción de la biodiversidad y la agro-diversidad.
e) Aprovechamiento de procesos naturales en el ecosistemas como por
ejemplo relaciones simbióticas, micorrícicas, alelopatía, control
biológico, etc... que prestan ventajas a los procesos productivos.
f) Establecimiento de cultivos multi-estratificados que generen
condiciones de microclima y protejan el suelo; especial énfasis en
cultivos agroforestales para condiciones del trópico húmedo.
g) Aplicación de prácticas de abonamiento y manejo y conservación de
suelos, que le den estabilidad y mejoren su fertilidad. h) Planificación
de producción para el autoconsumo familiar y la venta en el mercado.
i) Integración vertical de la producción, generando valor agregado a
productos que puedan ser mercadeados. j) Uso sostenible del agua;
acciones de conservación de fuentes naturales, reciclaje y reutilización
de agua en procesos domésticos y productivos.

Detalle de cómo presentar el punto 5:

5. Evaluación del sistema de producción

5.1 Ubicación de la finca

5.2. Clima
  Estación meteorológica cercana.
 Si existe consultar: temperatura promedio anual, horas de
sol día promedio, humedad relativa, precipitación anual y
velocidad del viento
5.3. Características fisiográficas de la finca (No de la región)
 Topografía
 Ríos
 Quebradas
 Lagunas
 Montañas
 Lomas
 Pendiente
 Análisis de suelo:
 Indicadores físicos: perfil del suelo, estructura, textura, infiltración,
densidad aparente, cobertura arbórea, temperatura del suelo,
temperatura ambiental, humedad del suelo y humedad ambiental.
 Indicadores químicos: Macro y micro nutrientes, materia orgánica
y pH, grosor de la capa orgánica (Espesor de la capa superficial del
suelo) cantidad de raíces y humedad del suelo.
 Indicadores Biológicos: Lombrices, microorganismos y estado de
descomposición de residuos vegetales.
 ¿La finca se encuentra en zona con vocación ganadera según POT?
 ¿Protege ronda de ríos y quebradas?
 ¿Protege áreas susceptibles de erosión?

5.4. Los animales y cultivos. Según sea el caso realice un cuadro tipo
inventario de los que encuentra en la granja donde aparezca el área
destinada para cada uno:

 Cultivos anuales
 Cultivos de árboles
 Áreas de rastrojo o bosque
 Áreas de potrero
 Animales (Verificar el uso de registros)
 Abonos orgánicos
 Incorporación de materia orgánica

5.5. El hombre
  Condición socioeconómica de dueños o habitantes
 Relaciones de trabajo para la realización de labores agropecuarias,
tipos de vinculación laboral. Analizar si existen buenas condiciones
laborales para los trabajadores
 Destino de la producción
 Facilidades y limitaciones para el mercado

5.6 Cronología

 Comportamiento de épocas de lluvia, sequía, fluctuaciones

hidrológicas de los cultivos y otros tipos de uso de los recursos de
la región.
 Principales problemas para la producción y las épocas en que se
presentan en la finca.

Detalle de lo que debe presentar del punto 6 en adelante

6. Producción sostenible

Hacer un párrafo corto con sus palabras diciendo que a partir del
numeral 6.1 se desarrollará el análisis para determinar el nivel
de sostenibilidad de la finca.

6.1 Sistemas sostenibles

 Ubicar en el predio un sistema agroforestal, uno agrícola y uno

pecuario. (Visite cada sistema según la existencia y desarrolle en
cada caso, donde aplique, los siguientes puntos)
 Según aplique realizar el inventario de cultivos anuales, árboles
sembrados, tipos de pastos, principales malezas, plantas silvestres
y de animales domésticos que se crían. Incluir nombres científicos.
(En caso de silvopastoril, numero de potreros, manejo del pastoreo,
carga animal). Además, identifique animales criados o manejados
en la finca.
  Compare plantas herbáceas o rastreras, relacione esta cobertura
con la pendiente
 Determine el número de estratos o niveles que presenta la parte
aérea de las plantas de cada sistema
 Identifique las plantas en el estrato superior, medio y bajo.
 Identifique el número de plantas cultivadas y silvestres con algún
uso en cada sistema incluyendo los nombres comunes y científicos
 Indague acerca del control de plagas y enfermedades en cada uno
de los sistemas. Si se usan agroquímicos, control biológico, manual
o de otro tipo.
 Métodos para control de malezas
 Distribución de las cosechas o aprovechamiento de animales en
cada sistema. (Cosechas o aprovechamiento distribuidos durante el
año o si se obtiene en ciclos semestrales definidos).
 Analice la información recopilada de tipos de cultivos, anuales,
permanentes, animales en producción, duración de cultivos en el
sistema, asociaciones presentes, cercas vivas, cortinas rompe
vientos, entre otros. ¿Los parámetros productivos son apropiados
en cada caso? Justifique para cada caso.
 ¿Existe un plan de manejo de agroquímicos? Descríbalo si existe.

6.2. Sistemas de producción animal en ganadería ovina, caprina, bovina

o de búfalos

 ¿Se realiza renovación de praderas?

 ¿Se realizan pruebas de compactación?
 Uso de técnicas ganaderas para evitar la erosión
 ¿Se calcula la cantidad ideal de animales que se puede tener en la
finca?
 ¿Cómo se maneja el pastoreo en invierno? ¿Se evita el
sobrepastoreo en esta época?
 Realización de aforos en potreros en el momento ideal del consumo
 ¿Aplicación de insumos químicos y orgánicos con recomendaciones
técnicas?
 ¿Cómo se maneja el uso de medicamentos?
 ¿Es posible identificar si los sistemas de producción animal
encontrados integran un proceso sostenible?

6.2.1 Alimentación
  Mencionar las materias primas o insumos alimenticios que se
emplean en la alimentación animal y su origen
 Describa el sistema de alimentación y si este aporta sostenibilidad
al sistema.

6.2.2. Potencial para la Nutrición Animal Sostenible (NAS). En este punto

identifique todos aquellos que no se utilizan actualmente para la
alimentación animal en la finca pero que son susceptibles o potenciales
para su uso en la alimentación en el futuro.

 De monocultivos
 Agroforestales
 Especies silvestres
 Identifique usos y en qué tipo de sistema de manejo se encuentra
 Listado de plantas cultivadas y animales manejados
 Recursos originarios de América y traídos de otros continentes
 Plantas y animales manejados tradicionalmente de tiempo atrás y
cuales se introdujeron recientemente.
 ¿Existen estudios, mapas, diagnósticos biofísicos y socioeconómicos
de la región y de los sistemas productivos? Seleccione la
información más importante para la caracterización. Sintetice,
resuma, sea breve y conciso.

7. Manejo de excretas y residuos

 Describa el manejo de excretas y despojos alimenticios. ¿Estos

residuos se integran al sistema?
 ¿Se tiene identificado cuáles y como son los residuos de la finca?
 Se evita la quema de residuos sólidos
 ¿Se clasifican residuos que no se pueden reciclar?
 ¿Cómo se manejan los objetos corto punzantes?, ¿empaques de
medicamentos?, empaques de químicos y fertilizantes?
 ¿Se procura que los pastos estén libres de residuos de agroquímicos
que afecten la salud animal?
 Procura que los productos (carne, leche, huevos) estén libres de
residuos de agroquímicos
8. Uso del agua y Energía

 Manejo del agua.

 Estado de la concesión del agua
 ¿Cuenta con análisis de agua?
 ¿Se controla fugas de agua y se calcula la cantidad ideal de agua?
 ¿Se evita evaporación de agua?
 Se cuida que los residuos y sólidos no contaminen en agua
 ¿Se cuida que los insumos químicos no contaminen el agua?
 Calcula la cantidad de energía que requiere en cada proceso
 Como es el mantenimiento de maquinaria y equipos
 Se evita trabajo más de lo normal de los equipos
 Tiene fuentes alternativas de energía
 Se ha identificado el número de jornales para las diferentes
actividades
 Tienen cuantificado el gasto de energía
 ¿La dieta está balanceada energéticamente?
 ¿Se evitan pérdidas de energía en los animales? ¿Cómo?

9. ¿La finca es sostenible?

Con los siguientes puntos se determinará el nivel de sostenibilidad de la

finca:
a. Elaborar y desarrollar las siguientes herramientas:
9.1 Realizar matriz DOFA del sistema de producción (debilidades,
oportunidades, fortalezas, amenazas del sistema productivo que se
está evaluando)
9.2 Análisis económico. Egresos e ingresos.
9.3 Comercialización
9.4 ¿Proyecciones de la finca, si no las tiene que puede recomendar en
este aspecto?
9.5 Grafique las interrelaciones del sistema o entradas y salidas de
energía. (ver OVI Sostenibilidad en Sistemas Agropecuarios, en el
entorno de conocimiento unidad 1 Aspectos generales de la
sostenibilidad).

9.6 Sostenibilidad del sistema

 Realice para cada indicador una propuesta de escala de calificación
de acuerdo a lo revisado en el material del curso. Debe especificar
para cada indicador como está construida la escala.

Diligenciar la siguiente matriz

Área o Propiedad Indicador Calificación

dimensión

Para cada indicador describir la escala de calificación y como determinó

el valor de la misma.

9.7 Grafique los indicadores en Diagrama AMEBA e interprete la gráfica

9.8 Saque el promedio de todos los indicadores y determine de acuerdo

a lo siguiente el nivel de sostenibilidad del sistema:

Rango Nivel sostenibilidad

0-3 No es sostenible

4-6 Baja sostenibilidad

7-8 Sostenibilidad media

9-10 Sostenibilidad alta

 De acuerdo a esta última tabla, explique claramente el nivel de
sostenibilidad del sistema que se obtuvo. Argumente su
respuesta y justifique el nivel de sostenibilidad hallado.

10. En un cuadro identifique las problemáticas encontradas y el plan de

mejoramiento

Problemática Plan de mejoramiento

Para aspectos como en lo económico, donde es difícil acceder a la

información de la finca, presente la información a la que tuvo acceso,
explicando la razón por la cual no fue completado el punto.
Recuerde que aspectos como el gráfico de interrelaciones, diagrama
ameba, construcción de indicadores, se encuentran en el entorno
contenidos en la unidad 1. Por tanto, si tiene alguna duda específica
respectos a estos puntos debe realizarla durante los primeros 20 días de
inicio de la actividad según la fecha de la agenda.