NRC EN

NUTRICION
ANIMAL

Qué hace el NRC en nutrición

animal?
NRC

- National research council

- Sistemas para evaluar alimentos
y estimar necesidades
nutricionales
- Tener en cuenta necesidades del
animal para mantener la
producción
- Abarca nutrientes importantes
desde el punto de vista de
valoración de alimentos como de
la necesidad del animal
NRC
El NRC expresa los
requerimientos proteicos del
animal en proteína metabolizable
(MP), la cual es definida como la
proteína verdadera absorbida a
nivel intestinal, cuya fuente son
las porciones digestibles de la
proteína microbiana y de la
proteína no degradable en rumen
de la dieta.
Energía y proteina
ENERGÍA
- Potencial de hacer trabajo, puede
ser medida en condiciones
estándares , unidades de medida
son absolutas
- Producto de la oxidación de
moléculas orgánicas, liberadas
como calor
Energía y proteína
Energía bruta
calor de combustión (E) es la
energía liberada como calor cuando
una sustancia orgánica se oxida
completamente a dióxido de
carbono y agua
Energía digestible (ED)
energía de los alimentos menos la
energía perdida en heces
Energía metabolizable
(ME)
se define como (E) menos energía
perdida en heces (FE), la energía
perdida en la orina (UE) y la
energía perdida en los gases (GE) o
ME = DE – (UE + GE)
Energía neta (NE)
es el resultado de descontar a la
(ME) las pérdidas de energía en
forma de calor (digestión,
fermentación y metabolismo de los
nutrientes)
Energía y proteína
PROTEINA
- es un nutriente vital, requerido
para mantenimiento, - En situaciones de alta demanda
reproducción, crecimiento y
nutricional el flujo de proteína
lactación
- microbiana al intestino puede
Los rumiantes a través de las
no ser suficiente
síntesis de proteína microbiana - Este déficit debe ser cubierto
en el rumen tienen la capacidad
con proteína de la dieta que
de utilizar diversas fuentes de
pueda escapar a la degradación
nitrógeno para satisfacer al
ruminal
menos en parte sus
requerimientos