EVALUACIÓN DEL BIENESTAR

ANIMAL. LAS 5 LIBERTADES

LAS INSTALACINES PECUARIAS RESTRINGEN
EL COMPORTAMINTO ANIMAL
INSTALACIONES PECUARIAS

• No fueron diseñadas
pensando en las
necesidades de bienestar
de los animales
 INSUMOS Y PRODUCTOS
• Insumos: son los factores que determinan el
Bienestar Animal. Comprenden el Ganadero (o
productor), el Medio Ambiente y el Animal
• Productos: son los efectos de los insumos
sobre el bienestar de los animales. Por
ejemplo:; desempeño productivo, estado de
bienestar, lesiones, cojeras, etc
 INSUMOS Y PRODUCTOS
• Estos dos aspectos son los que se
tienen en cuenta en la evaluación del
Bienestar Animal
• En ocasiones es más fácil evaluar los
aportes y en otras el producto
 Cinco Libertades Vs aportes
•Libertad de hambre y sed mediante el acceso preparado a agua fresca y una dieta
para mantener una salud y vigor completos

•Libertad de incomodiad mediante el suministro de un medio ambiente apropiado

incluyendo albergue y una área confortable de reposo

•Libertad de dolor, lesión y enfermedad mediante la prevención o diagnóstico y

tratamiento rápidos

•Libertad de expresar un comportamiento normal mediante el suministro de suficiente

espacio, instalaciones apropiadas y compañía de la misma clase del animal

•Libertad de miedo y estrés mediante el aseguramiento de condiciones y tratamiento

que puedan evitar el sufrimiento mental
Ejemplos de aportes en Bienestar
Animal
• Ganadero (productor)
– Empatía, Conocimiento, Destrezas de
observación
• Medio Ambiente
– Instalaciones, Cama, Calidad del Alimento,
disponibilidad de Agua
• Animal
– Edad y Sexo para el sistema. Genética
 SDN
• Cuando se han identificado las libertades
afectadas se deben considerar en cada una
tres aspectos:
• Severidad: la gravedad de la afectación
• Duración: de la afectación. Cuánto lleva
ocurriendo
• Número de afectados: Individuos
comprometidos en el caso
 Severidad
• Comportamiento: stress, miedo
• Enfermedad: presencia de tos, diarrea,
claudicaciones
• Producción: ganancia de peso, producción de leche,
producción de huevos
• Fisiológica: frecuencia cardíaca, cortisol,
temperatura, etc
• Muchos de estos aspectos se miden por
observación. Se debe conocer la conducta de la
especie
 Ejemplo de Severidad

Cuán severo es el aislamiento de las ovejas?

 Ejemplo de Severidad
4.5

Vocalizaciones 3
un minuto
1.5

0
Aislamiento Aislamiento
espacial Visual

(Baldock & Sibly, 1990)

 Severidad ejemplo
30

20

Ritmo cardiáco
aumento 10
latidos/minutos
0
Aislamiento Aislamiento
Espacial visual

(Baldock & Sibly, 1990)

 Severidad: estrés durante el parto en
dos instalaciones diferentes
Corral (sueltos) Cajones para parto de cerdos

60

Cortisol (Hidrocortisona)
(ng/ml) 40

20

Básico Durante el parto

 Ejemplo de Duración
Por cuánto tiempo son las ovejas sensitivas al
dolor después de un episodio de cojera?
 Cojera de las ovejas
5

Estímulo
de umbral 2.5
(N)

Normal Cojas Coja

(No cojas) (Después de 3
meses)

(Ley et al.1995)
 Número afectado
• La prevalencia es la proporción de animales
afectados en un momento dado.
• La incidencia es el número de casos de una
condición por cada 100 animales en un año.