Laboratorio del sistema visual y gustativo

FARLEY YULIET GIRALDO MUÑOZ

ANGELICA ARIZA ARIAS
NATALY CEDEÑO HIGUABITA
LAURA NATALIA FUENTES AVENDAÑO
MARTIN RODOLFO PEINADO HURTADO
LAURA MONTENEGRO

Universitaria Politécnico Grancolombiano

Programa de Psicología
Docente: Johana Soler Rodríguez
Modulo: Sensación y Percepción
Entrega final – Escenario 7
2023
 ENTREGA SEMANA 7

Objetivo de la actividad

Observar cómo ocurre el fenómeno químico del gusto, los tipos de receptores y su ubicación.

Sujetos

Usted será el sujeto A (experimentador) y otra persona será el sujeto B. El sujeto B será el evaluado.

Materiales
• 5 vasos pequeños
• Azúcar disuelta en agua
• Sal disuelta en agua
• Vinagre
• Agua
• Aspirina
• Gotero
 Experimento sabores

En el proceso directo con el experimento de degustar y probar el contenido de los 5 vasos , el primer vaso que probé tenía únicamente

agua , el proceso fue amistoso ya que es algo que consumo constantemente , el 2 vaso tenía vinagre y fue un cambio muy brusco ya que tanto el

olor como el sabor es completamente fuerte ,sentí que se alteraba todo en mi boca y se intensificaba el sabor amargo , el 3 vaso contenía agua y

sal, el cual tenía una sensación fuerte al inicio pero más sutil al pasar , y el 4 vaso tenía agua con azúcar ,el cual me dio una experiencia más rica

al momento de probar ya que era lo primero dulce que probaba después de esos sabores ,y por último fue la aspirina la cual fue como la

sensación de una gaseosa o efervescente.

 ¿Cuáles son las áreas con mayor intensidad de sabor de acuerdo con la aplicación de cada una de las
sustancias?

Se evidencio que la sustancia mas fuerte y amarga fue al probar el vinagre ya que se evidencio mayor intensidad a los bordes y al fondo de la lengua, El

menos intenso fue el sabor de la sal, el cual se evidencio en la punta de la lengua. Cuando se come algún elemento, las sustancias químicas que se

liberan de los alimentos se disuelven en la saliva y entran en contacto con las papilas gustativas las cuales no reconocen solo los sabores si no que

también son capaces de distinguir las temperaturas y texturas de lo que ingerimos, las cuales mandan una señal al cerebro para que se identifique su

sabor y reconocer lo que se esta comiendo, estas señales se diferencian gracias al sentido del gusto.
Evidencias fotográficas
 Grafica de fenómeno químico del gusto

Donde el rango entre 4 y 5 es agradable, 3 es tolerable, 2 y 1 es desagradable

Donde el rango entre 4 y 5 es agradable, 3 es tolerable, 2 y 1 es desagradable
 Diferencia entre los sentidos visual, auditivo y el sentido del gusto

El sentido visual: Es uno de los sentidos más importantes que proporcionan más del 80% de información al ser humano, Nos permite captar e

interpretar información visual sobre luz, color, forma, distancia, posición o movimiento.

El sentido auditivo: Permite percibir los sonidos que se producen en el ambiente y es crucial en el equilibrio del ser humano, teniendo la

capacidad fundamental para ubicarnos y para actuar. Es un elemento necesario en la comunicación humana y en la producción del lenguaje.

El sentido gustativo: Permite identificar los sabores de los alimentos y bebidas que consume el ser humano, por medio de la lengua y las

papilas gustativas.
 Punto de encuentro entre estos sentidos

Los sentidos visual y auditivo pueden influir en la percepción del sabor de varias maneras. Aunque es raro que el cerebro tome decisiones

basándose en información de un solo sentido por separado, todos trabajan conjuntamente para ofrecer una imagen completa de su entorno.

Aunque el sentido del gusto siempre predominara debido a que es el que define si un alimento es de su agrado o no, por esta razón, entran a

influir el sentido visual y auditivo, debido a que si vemos un alimento o bebida que no es muy agradable o hemos escuchado de otras personas

que algún alimento sabe mal, podremos interpretar los sabores de diferentes maneras debido a como los vemos o los olemos, siendo al momento

de sentir el sabor por medio de las papilas gustativas el verdadero resultado.

 Los seres humanos hemos evolucionado hasta llegar al punto de desarrollar unas estructuras biológicas que nos han permitido conocer el medio que nos rodea y

del cual formamos parte con el fin de adaptarnos y poder sobrevivir. Para dicha actividad necesitamos de la ayuda de los circuitos neurogliales del sistema nervioso,

que nos permiten detectar, identificar e integrar los cambios del medio. Es así, como encontramos los órganos de los sentidos y una de las mayores diferencias que

encontramos es, que cada uno de ellos, tiene un área especifica activada por el

estímulo. García y Cols, 2010, dicha relación lo que hace que estímulo y la percepción varíen de forma significativa. Además, cada uno cuenta con fotorreceptores

diferentes que una vez estimulados transmiten la señal mediante la sinapsis. Por ejemplo, el

órgano de la visión cuenta con fotorreceptores que son los conos y los bastones mientras que el sistema auditivo es el órgano de Corti y para el sentido del gusto el

receptor es lo que se denomina los botones gustativos. Es justamente la forma en como se recibe el estimulo del sistema gustativo el que hace la gran diferencia con

respecto del sistema auditivo y visual, puesto que, en

el gusto lo que denominamos la codificación neural, cambia la forma en la que podemos identificar, concentrar y valorar las características de los sabores que es la

función principal de este sentido y todo depende de si es agradable o no.

. Cosacov, E. (2014). Introducción a la psicología: (7 ed.). Editorial Brujas.

https://elibro.net/es/lc/poligran/titulos/78134
García González, E. L. (2015). Psicología general: (3 ed.). México D.F, Mexico: Grupo Editorial
Patria. Recuperado de https://elibro.net/es/ereader/poligran/40402?page=61