Plan de Atención a Emergencias Internas

Crisis de Inocuidad de los productos procesados: situación inesperada que

vulnera los controles establecidos para mitigar los riesgos de Inocuidad.
Emergencia/ Accidente Ejemplo Estrategia

Incendio El incendio de cualquier área de proceso, almacén. Que

pueda poner en riesgo el control del proceso o del PT, ME
o PT.
Derrame Derrame de algún solvente, sosa, ácido, materia prima,
producto intermedio, producto terminado, que pueda
contaminar PT, ME o MP.
Fuga Fuga de Gas, de vapor, de solvente, de agua, de tal
manera que se convierta en un contaminante para el
producto.
Explosión Explosión de cualquier área de Enat International, que
provoque el abandono de las operaciones criticas.
Inundación Que los sistemas de desagüe pluvial se saturen y
provoque una contaminación de MP, ME y PT.
Accidente de un compañero Que algún Compañero sufra un incidente o accidente y
este vierta fluidos corporales ( sangre, vomito, saliva, etc.)
contaminando, área, equipo, material de Empaque o
Producto.
1.- Atender la situación de riesgo.
2.- Contener a medida de lo posible la
emergencia.
3.- Comunicar al jefe Inmediato, y
comunicar la sospecha de una
contaminación de Producto, área o
equipos.
4.- Resguardar a medida de lo posible la
inocuidad del producto y o infraestructura.
5.- Actuar conforme los procedimientos de
S&H.
6.- Llevar el producto o el área a
condiciones Inocuas posterior al dictamen
del Equipo de Inocuidad. ( Limpiar, Separar,
Identificar, etc.)
7.- participar en la investigación de la
emergencia.