INFORME DE TECNICA Y

TECNOLOGIA:
emprendimiento
NOMBRE: alisson Keyla olivar yucra
CURSO:1 ° de secundaria
PROFESOR: Jhon Maldonado
Colegio:boliviano argentino

2023
 NOMBRE DEL EMPRENDIMIENTO Y
PRODUCTO:
Mermelada sin azúcar de
 frutilla
RECETA DE LA MERMELADA SIN AZUCAR DE
FRUTILLA
INGREDIENTES:
1K de fresas
1/2 vaso de agua (140ml)
15 gr de stevia en polvo (o al gusto)
Una pizca de agar agar
 PROCEDIMIENTO:
 Lavamos y troceamos las fresas.
 Las ponemos en un cazo junto con el agua a fuego
medio, y vamos removiendo durante unos 20min,
para que selavayan
Añadimos stevia,ablandando.
y seguimos removiendo 25min más. Si nos
queda demasiado líquida, podemos añadir una pizca de agar agar,
como se muestra en el vídeo. Al ser un gelificante, ayudará a que
la mermelada coja consistencia.
Cuando ya tengamos la textura deseada, homogénea y sin trozos
grandes, la apartamos del fuego y la dejamos enfriar durante
LOGO DEL EMPRENDIMIENTO:

LOGO DE BOLIVIA:
 IMAGEN:

TABLA PARA SACAR

BALENCIAS:
MATERIAL COSTO TOTAL FABICACION SUS
PRIMA
FRESA 10 bs 1K 10
STEVIA 80 bs 1 Lt 80
AGUA 12 bs 1Lt 12