HISTORIA DE PUNO

Nombre: James Esteban Serrano Saez

RESEÑA HISTORICA DE PUNO
Puno fue creado por el reglamento de elecciones del
26 de abril de 1822, durante el gobierno del
generalísimo Don José de San Martín. La capital del
departamento de Puno fue fundada por los
hermanos Salcedo en mayo 1657 con el nombre de
San Carlos de Puno. Ciudades importantes: Juliaca,
Ayaviri, Juli , Yunguyo.
BANDERA DE PUNO
 MONEDA DE PUNO-PERU
El sol de oro fue la unidad monetaria
de Perú entre 1863 y 1985 y su
símbolo era el S/. La unidad monetaria
también fue llamada informalmente
como sol de plata entre 1863 y 1931,
y formalmente como sol de oro entre
1931 y 1985. El sol fue reemplazado
por el inti.
SOL DE ORO
El inti fue la moneda de circulación
legal en Perú desde el 1 de febrero
de 1985 de acuerdo con la Ley n.º
24064​​hasta 1991 cuando fue
reemplazado por el nuevo sol. La
palabra «inti» significa sol en
quechua.
EL INTI
En enero de 1991 se
publicó la Ley N° 25295
que estableció como
unidad monetaria del
Perú al "Nuevo Sol".
A partir del 1° de julio de
1991 entró en vigencia el
"Nuevo Sol" como unidad
monetaria del país
SOL
 UBICACIÓN GEOGRAFICA
Puno se ubica al sureste del Perú, en la Meseta del Collao rodeada por la Cordillera Carabaya por el
Norte y la Cordillera Occidental por el Sur Oeste. En este departamento se ubica el lago más alto del
mundo: el Titicaca. Cuenta con unidades geográficas como los andes, que representa aproximadamente
el 70% de la superficie departamental y está conformada por el altiplano, laderas, áreas intermedias y la
cordillera. Los recursos hídricos están constituídos por el Lago Titicaca, 50 lagunas y más de 300 ríos.
Existe además un importante potencial de aguas subterráneas.
 PLATOS TIPICOS DE PUNO
Chupe de quinua Trucha frita Caldo de cabeza Chairo Chicharrón de alpaca

Pesque de quinua Caldo de Carachi Pachamanca Sajjta Cancacho

 PREPARACION Ingredientes
5 chuños negros
1.-Para empezar ten remojado el chuño con 1/2 kilo de ossobuco
anticipación, déjalo de un día para otro. 100 gramos cecina
2.-Vierte dos litros de agua con sal en una olla a 1/4 kilo tripas de cordero
fuego medio, moderado. Apenas comience a 4 lomos de cordero
3 cucharadas de aceite
hervir, agrega el osobuco, la cecina, y las tripas. A 1/2 taza de cebolla picada
esto añade los lomos de cordero y déjalos cocinar 1/2 cucharadita de ajo molido
por ocho minutos aproximadamente. 1 cucharadita de ají panca
1/2 taza de zanahoria picada en cubos medianos
3.-Pasado los ocho minutos, reserva el caldo y 1/2 kilo de papa blanca picada en cubos
corta los lomos de cordero en rodajas, las tripas en 1 taza de mote cocido
cilindros y la cecina en cubos. 1/2 taza de habas verdes
4.-Echa en una olla el aceite y dora la cebolla, el ajo 1 cucharadita de orégano picado
1 cucharadita de hierba buena picada
y el ají panca durante unos minutos. 3 rodajas de rocoto
5.-Vierte el caldo reservado y cuando este Sal, pimienta y comino al gusto
hirviendo, añade la zanahoria, el chuño, la papa, el
mote y las habas.
6.-Sazona con sal, pimienta y comino, el orégano y
la hierbabuena. Cocina esto durante 20 minutos.
7.-Finalmente agrega las carnes y cocina durante Chairo
cinco minutos más.
8.-Prueba cómo va y si es necesario rectifica el uso
de la sal o la pimienta. Decora tu plato con rodajas
de rocoto.
 PREPARACION Chupe de quinua Ingredientes
1.-Remojar la quinua en agua por una noche. Al día siguiente, ½ taza de quinua
lavar la quinua hasta que el agua salga transparente. Escurrir y 1 cebolla picada
reservar. 1 cucharada de ajo molido
2.-Calentar aceite en una olla. Freír la cebolla, el ajo, el ají 1 cucharada de ají panca
panca y la pasta de tomate. Añadir la quinua lavada y molido
escurrida. Mezclar bien con el aderezo. Verter el agua, mover 2 cucharadas de pasta de
y dejar hervir. tomate
3.-Agregar el choclo, la papa amarilla, las alverjas y el 2 litros de agua
huacatay. Cocinar por 20 minutos. Continuar añadiendo las 1 choclo cortado en rodajas
habas y sal al gusto. Cocinar por 5 minutos más. 2 papas amarillas cortadas en
4.-Echar la leche evaporada y retirar las ramas de huacatay. trozos
5.-Añadir los huevos uno a uno, el queso fresco y pimienta al ½ taza de alverjas peladas
gusto. Cocinar por 4 minutos, hasta que los huevos queden ½ taza de habas peladas
escalfados. 2 ramas de huacatay
6.-Servir caliente. 1 taza de leche evaporada
4 huevos
250 gramos de queso fresco
cortado en cubos
Sal
Pimienta
Aceite
 FIESTAS TRADICIONALES DE PUNO
Fiesta de la Virgen de la Candelaria Carnavales en Puno Semana Santa en Puno

Pagos a la tierra fiesta y ritual a la

Año nuevo en Puno ‘‘Machaq
Pachamama
Aniversario de Puno
Mara - Musuq Wata
 Fiesta de la Virgen de la Candelaria
Esta es una celebración donde se presenta el sincretismo de la cultura andina con la
influencia europea producto de la colonización. Se trata de una celebración de
naturaleza religiosa, en la cual usted podrá ser testigo de la numerosa cantidad de
devotos que asisten a la misa del alba y que después acompañan a la Virgen de la
Candelaria durante su recorrido en procesión por las calles de Puno en medio de
danzas, música y cantos.
Durante la celebración también se da inicio a la competencia de baile donde más de 170
agrupaciones hacen despliegue de las danzas más representativas de Puno, con un
aproximado de 40.000 bailarines y músicos.
Si usted desea realizar su visita a Puno en estas fechas recuerde realizar sus reservas con
anticipación, ya que Puno suele recibir gran flujo turístico durante este mes.

Pagos a la tierra fiesta y ritual a la Pachamama

Anualmente, cada primero de agosto se realiza una
ceremonia de ‘‘Challa a la tierra’’ la cual coincide con el inicio
de las actividades agrícolas, esto está arraigado en las
costumbres de la mayor parte de poblaciones andinas al
considerar a la tierra como la diosa Pachamama, madre tierra.
En la ciudad de Puno coincide con la celebración del Día de
los Sicuris, por lo que en la noche los sicuris ofrecen una
presentación de su música y cantos.