GLUCOLISIS Y

RESPIRACION CELULAR
GLUCOLISIS Y RESPIRACION
L as células degradan la glucosa en dos etapas: glucólisis (“división o rompimiento de
azúcar”), que libera una pequeña cantidad de ATP, seguida por la respiración celular, que
produce mucho más ATP. La respiración celular ocurre en la matriz de la mitocondria, que es
un organelo considerado “fuente de energía” de la célula. Esta última comienza con
glucólisis en el citosol celular, lo que libera pequeñas cantidades de ATP. Entonces el
producto final de la glucólisis se descompone aún más durante la respiración celular en las
mitocondrias, lo que suministra cantidades mucho mayores de energía en el ATP. En la
formación de ATP durante la respiración celular, las células usan oxígeno (originalmente
liberado por organismos fotosintéticos) y liberan tanto agua como dióxido de carbono: los
materiales brutos para la fotosíntesis.
Las ecuaciones químicas de la formación de la glucosa en la fotosíntesis y su

degradación son prácticamente simétricas: Fotosíntesis:

6 CO2 + 6 H2O + energía luminosa → C6H12O6 + 6 O2

Degradación completa de la glucosa: C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O +

energía química (ATP) + calor En la respiración anaeróbica los productos finales

son el dióxido de carbono, una o más sustancias inorgánicas reducidas, y ATP.

Ciertas bacterias, así como algunos hongos, regularmente utilizan la

fermentación, una ruta anaeróbica que no implica una cadena de transporte de

electrones. Las moléculas orgánicas que resultan relativamente reducidas (por

lo común, el alcohol o lactato) tienden a ser toxicas para las células y son

esencialmente los productos de desecho .

Interrelación entre fotosíntesis y descomposición de

Glucosa. Los productos de cada proceso los usa el otro.
La fuente más importante de energía es la luz solar,
capturada durante la fotosíntesis y liberada durante la
glucólisis y la respiración celular
Para la descomposición o degradación de la glucosa hay dos
etapas. En eucariotas, la primera de etapa es la glucólisis que
ocurre en el citosol. La segunda etapa es la respiración celular
que ocurre dentro de las mitocondrias. La mayoría de las
bacterias y arqueas también realizan estos procesos, pero
debido a que las células procariotas carecen de mitocondrias,
ocurre la fermentación también ele citosol (Figura 8.2).
Durante la glucólisis, una molécula de glucosa de seis
carbonos se convierte en dos moléculas de Piruvato de tres
carbonos. Parte de la energía de la glucosa se captura con la
formación de dos tipos de portadores de energía, ATP (en un
proceso llamado Fosforilación a nivel de sustrato) y NADH.
La NADH es una molécula reducida que transfiere energía
mediante la donación de electrones, provenientes de un
átomo de hidrogeno (Figura 8.3)
Figura 8.3. Visión general de la glucólisis. La fase de la
inversión de energía de la glucólisis da lugar a la división de
azúcar; el ATP y el NADH se producen durante la fase de la
captura de energía. Durante la glucólisis, cada molécula de
glucosa se convierte en dos Piruvato, con un rendimiento neto
de dos moléculas de ATP y dos moléculas de NADH.
En la mayoría de los organismos, si hay oxígeno disponible, ocurre el segundo
proceso en la descomposición de glucosa, llamado respiración celular. Ésta
descompone las dos moléculas de piruvato producidas por la glucólisis en seis
moléculas de dióxido de carbono y seis de agua. Durante este proceso, la
energía química de las dos moléculas de piruvato se usa para producir 32-34
ATP. En las células eucariontes la respiración celular ocurre dentro de las
mitocondrias, organelos a los que en ocasiones se les llama “cuartos de
máquinas de la célula”. Una mitocondria tiene dos membranas. La membrana
interior encierra un compartimiento central que contiene la matriz fluida, y la
membrana exterior rodea al organelo, lo que produce un espacio
intermembranoso entre las dos membranas. Cada estructura es crucial para el
proceso de respiración celular
FORMACIÓN DEL ACETIL COA Cada piruvato entra a la mitocondria y se oxida
a un grupo de dos carbonos (el acetato). Luego se combina con la coenzima A,
formando acetil coenzima A. Se produce NADH y el dióxido de carbono se libera
como un producto de desecho
EL CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO O CICLO DE KREBS El grupo acetato del acetil
coenzima A se combina con una molécula de cuatro carbonos (el oxaloacetato)
para formar una molécula de seis carbonos (el citrato). En el curso del ciclo, el
citrato se recicla a oxaloacetato, y el dióxido de carbono se libera como un
producto de desecho. La energía se captura en forma de ATP y se reducen los
compuestos de alta energía, NADH y FADH2
ETAPA 2 DE LA RESPIRACIÓN CELULAR: CADENA TRANSPOTADORA DE
ELECTRONES Y QUIMIOSMOSIS En la segunda etapa de la respiración celular, los
portadores de electrones de alta energía liberan cada uno dos electrones de alta
energía en una cadena de transporte de electrones (CTE), una serie de moléculas que
transportan electrones, muchas copias de las cuales están incrustadas en la membrana
mitocondrial interior (Figura 8.7). Los portadores agotados están disponibles entonces
para recargarse mediante glucólisis y el ciclo de Krebs.
Durante todo el proceso de respiración celular aeróbica se forman directamente 4 moléculas de ATP (2
en la Glucólisis y 2 en el Ciclo de ácido cítrico), 10 moléculas de NADH (2 en la glucólisis, 2 en la
formación de Acetil-CoA y 6 en el ciclo del ácido cítrico) y 2 moléculas de FADH2. La energía
proporcionada por la oxidación de los NADH y FADH2, en la CTE, genera la síntesis de ATP en un
proceso acoplado denominado quimiosmosis. En la CTE existen 4 complejos proteínicos que oxidan el
NADH y el FADH2 liberando sus protones (H+) y transfiriendo los electrones de un complejo a otro en
un orden determinado, al final de la CTE los electrones se unen con los protones (H+) para formar
hidrógenos, que reaccionan con oxígeno para formar agua. Pero durante la transferencia de los
electrones, de un complejo a otro, parte de la energía de los electrones es utilizada para transferir
protones (H+) de la matriz al espacio intermembrana de la mitocondria, creando un gradiente de
protones. Los protones solo pueden difundirse de nuevo a la matriz mitocondrial a través de canales de
un complejo enzimático llamado ATPsintasa. La difusión de protones por este complejo proporciona la
energía para la Fosforilación de ATP a partir de ADP y Pi. Por cada NADH se producen 2 a 3 ATP y por
cada FADH2 se producen 2 ATP. En total el proceso quimiosmótico genera unas 32 moléculas de ATP
 RUTAS ANAEROBICAS
Son procesos de obtención de energía (ATP) a partir de la oxidación principalmente de glucosa, pero en
ausencia de oxígeno, estos procesos comprenden dos mecanismos: La respiración anaeróbica y la
fermentación.
RESPIRACIÓN CELULAR ANAERÓBICA La respiración anaeróbica es realizada por algunas procariotas
que viven en ambientes anaeróbicos (carentes de oxígeno), como el suelo saturado de agua, aguas
estancadas, y en los intestinos de los animales. Este proceso es análogo respiración celular aeróbica,
presentando las mismas etapas, pero con ciertas diferencias: Por ser organismos procariotas, carentes
de mitocondrias, las reacciones de la respiración anaeróbica se realizan en el citosol y la CTE está en la
membrana celular. El aceptor final de los electrones en la CTE no es el oxígeno, sino otras moléculas
inorgánicas tales como nitratos (NO3-2), sulfatos (SO4-2), dióxido de carbono (CO2) entre otros, que
son reducidos al final del proceso.
LA FERMENTACIÓN
En condiciones anaeróbicas, después de la glucólisis ocurre la fermentación. Ésta no produce
más ATP; entonces, ¿por qué se necesita? La fermentación es necesaria para convertir el
NADH producido durante la glucólisis en NAD, que debe reciclarse constantemente para que
la glucólisis continúe. Dependiendo de la ruta metabólica con la que hayan evolucionado, los
organismos realizan una de dos formas de fermentación para regenerar el NAD:
fermentación láctica, que produce ácido láctico a partir del piruvato, o la fermentación
alcohólica o etílica, que produce alcohol y CO2 a partir del piruvato. Como la fermentación
no degrada completamente la glucosa ni toma energía del NADH para producir más ATP, los
organismos que dependen de la fermentación deben consumir más glucosa para generar la
misma cantidad de ATP que los organismos que realizan la respiración celular.
FERMENTACIÓN LÁCTICA
Algunas células fermentan el piruvato para formar lactato. La fermentación del piruvato en
lactato se llama fermentación láctica (en el citosol, el ácido láctico se ioniza, con lo que forma
lactato). La fermentación láctica ocurre en músculos tan activos que consumen todo el
oxígeno que tienen (Figura 8.8c). Cuando les falta oxígeno, los músculos no dejan de trabajar
de inmediato. En última instancia, los animales se mueven más vigorosamente cuando
luchan, huyen o persiguen a su presa. Durante estas actividades, su capacidad de persistir un
poco más puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte. Cuando los músculos tienen
muy poco oxígeno, la glucólisis suministra sus escasas dos moléculas de ATP por molécula de
glucosa, lo cual le permite aportar la energía necesaria para una aceleración breve y final.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
Como en la fermentación láctica, el NAD debe regenerarse para que continúe la glucólisis.
Durante la fermentación alcohólica, con el H y los electrones del NADH se usan para
convertir el piruvato en etanol y CO2 (y no en lactato). Esto libera NAD, que luego queda listo
para aceptar más electrones energizados en la glucólisis En los vinos espumosos la
fermentación continúa en la botella, donde captan CO2 y producen las pequeñas burbujas
por las que es famosa la champaña.
IMPORTANCIA DE LA RESPIRACION
CELULAR
1. La obtención de productos alimenticios ya sea de forma artesanal o industria, tales como:
vinos, cervezas y otras bebidas alcohólicas, quesos, yogurt, pan, entre otros. 2. El metano
obtenido en este proceso es uno de los principales gases de efecto invernadero (GEI) 3. La
energía liberada por el gradiente de protones proporciona el calor necesario para mantener
la temperatura de los organismos, este hecho resulta de gran importancia para aquellos seres
cuya existencia tiene una alta dependencia del calor, y 4. La principal importancia de la
Respiración Celular deriva del hecho de que es un mecanismo para obtener energía química
de moléculas orgánicas, principalmente glucosa elaborada por fotosíntesis u obtenida del
entorno.
El proceso respiratorio garantiza la provisión de energía química necesaria para que la célula
cumpla los compromisos de lo que podría llamarse “economía doméstica celular”,
evidenciándose en los procesos siguientes y de los cuales, en consecuencia, depende la vida
de la célula: 1. La producción de ATP, “moneda energética” que se emplea como moneda de
cambio en todos los procesos metabólicos. 2. El transporte celular. 3. El funcionamiento de
bombas en la membrana celular. 4. La síntesis proteica. 5. El crecimiento. 6. La división celular.