Introducción a la Desnutrición

La desnutrición es un problema de salud pública que afecta a millones de personas en todo el mundo, especialmente
en países en desarrollo. Esta condición se produce cuando el cuerpo no recibe los nutrientes esenciales que necesita
para funcionar adecuadamente, ya sea por deficiencia o por exceso de consumo. En esta guía, exploraremos los
conceptos clave de la desnutrición, sus diferentes tipos y sus posibles consecuencias.

by Alejandro Mendoza
Definición de Desnutrición
La desnutrición se define como un desequilibrio entre la ingesta de nutrientes y
las necesidades del cuerpo. Esto puede ocurrir cuando una persona no consume
suficientes alimentos o cuando su cuerpo no puede absorber o utilizar
adecuadamente los nutrientes que consume. La desnutrición puede tener efectos
graves en la salud, el desarrollo y el bienestar de las personas, especialmente en
los niños y las poblaciones vulnerables.
Tipos de Desnutrición
La desnutrición se puede clasificar en dos categorías principales: por déficit y por exceso. La desnutrición por
déficit se produce cuando el cuerpo no recibe suficientes nutrientes esenciales, lo que puede llevar a condiciones
como el kwashiorkor, el marasmo, las deficiencias vitamínicas y minerales, y problemas de desarrollo óseo. Por
otro lado, la desnutrición por exceso se relaciona con el consumo excesivo de ciertos nutrientes, lo que puede
causar enfermedades como la arteriosclerosis, la obesidad, la diabetes y la hipertensión arterial.
Desnutrición por Déficit
La desnutrición por déficit se produce cuando el cuerpo no recibe suficientes nutrientes esenciales. Algunas de las
condiciones más comunes incluyen:

• Kwashiorkor: Deficiencia de proteínas

• Marasmo: Deficiencia de calorías y proteínas
• Avitaminosis: Deficiencia de vitaminas
• Bocio y cretinismo: Deficiencia de yodo
• Raquitismo: Deficiencia de vitamina D
• Osteomalacia: Deficiencia de vitamina D en adultos
• Anemia: Deficiencia de hierro
Desnutrición por Exceso
Por otro lado, la desnutrición por exceso se produce cuando el cuerpo consume demasiados nutrientes, lo que puede
derivar en problemas de salud graves. Algunas de las condiciones más comunes incluyen:

• Arteriosclerosis: Exceso de grasas saturadas y colesterol

• Obesidad: Exceso de calorías
• Diabetes: Exceso de carbohidratos
• Hipertensión arterial: Exceso de sodio
Conclusión
La desnutrición, ya sea por déficit o por exceso, es un problema de salud pública de gran relevancia a nivel
mundial. Es importante comprender los diferentes tipos de desnutrición y sus posibles consecuencias para poder
implementar estrategias efectivas de prevención y tratamiento. Además, es fundamental promover una alimentación
equilibrada y estilos de vida saludables para garantizar el bienestar y el desarrollo adecuado de las personas,
especialmente de los grupos más vulnerables.