UNIVERSIDAD NACIONAL DE

CATAMARCA

PROFESORADO UNIVERSITARIO EN CIENCIAS

NATURALES

Cátedra: FISIOLOGIA VEGETAL

Docente Cátedra: Lic. Mario Perea.
J.T.P.: Prof. Mercedes Rojas.
 CONTENIDO MÍNIMOS

La planta como sistema. Relaciones osmóticas y balance

hídrico. Nutrición mineral. Tipos de transporte,
mecanismos. Mecanismos de regulación. Metabolismo de
los glúcidos: fotosíntesis, respiración. Metabolismo del
nitrógeno. Lípidos en vegetales. Crecimiento, desarrollo y
morfogénesis. Senectud. Fisiología del fruto. Senectud.
Fisiología del fruto y la semilla. Fisiología del estrés.
 BOLILLA N°1
INTRODUCCIÓN A LA FISIOLOGÍA VEGETAL E
INTEGRACIÓN DE TEMAS DE CITOLOGÍA E
HISTOLOGÍA VEGETAL.
.FISIOLOGÍA VEGETAL.

*CONCEPTO.
*BIOLOGÍA- BOTÁNICA- FISIOLOGÍA VEGETAL.
*RELACIONES DISCIPLINARES:
a- Bioquímica
b- Fitotecnia
c- Agroquímica y riego.

…” la fisiología vegetal es la base teórica de la

agronomía…” Kliment Timiriazev
 FISIOLOGIA CELULAR

*Concepto de Célula.
*Tipos de células. Estructuras Celulares siempre presentes.
ORGANELAS CELULARES

MEMBRANA CELULAR PLASMATICA

*FUNCION
* COMPOSICION QUIMICA:
H. de Carbonos.
Proteínas.
Fosfolípidos- Sulfolípidos.
Colesterol.
Iones: Ca-Mg
MITOCONDRIAS
*Función
* Anatomía Gral..

CLOROPLASTOS
*Función
*Anatomía Gral.

COMPLEJO DE GOLGI
*Función
*Anatomía Gral.
RIBOSOMAS
*Función
*Anatomía Gral.

VACUOLAS
*Función
*Anatomía Gral.

NUCLEO
*Función
*Anatomía Gral.

GLIOXISOMAS, PEROXISOMAS Y ESFEROSOMAS

*Función
*Anatomía Gral.
PARED CELULAR
*Función
*Anatomía Gral.
Pared Primaria
Lamina Media
Pared Secundaria
CITOPLASMA CELULAR: composición química.

Componentes Cel. Vegetal Cel. animal

Agua 74.0 66.0
Comp. Orgánicos 23.0 28.0
Minerales 3.0 6.0
Compuestos Org.
Proteínas 3.5 16.8
Glúcidos 18.7 00.9
Lípidos 0.8 10.3
TOTAL 23.0 28.0
REGULACION
*HOMOSTASIS: 1 prot:1800 mol agua:10 mol lipidicas:20 h. c:
100 iones.
*Factores externos: Temperatura, Salinidad, Viento, Presión,
Inhibidores etc.

INTENSIDAD
DURACION ESTRÉS

ESTADO NORMAL PARANECROSIS MUERTE

Cambios + respiración
comunes - síntesis de ATP
+ azucares
+ bioluminiscencia
+ permeabilidad celular

MOTIVOS * PERMEABILIDAD
RUPTURA de enlaces
Desnaturalización prot.
 RELACIONES HIDRICAS CELULARES

•DIFUSION
Densidad del gas
Temperatura
GASES Presión de difusión: presión atm./ distancia
Concentración del medio

SOLUTOS Temperatura
Gradiente de difusión
Concentración del medio
Solubilidad

• OSMOSIS POTENCIAL AGUA

POTENCIAL OSMOTICO
RELACION: Hipotónico, Hipertónico, Isotónico.
POTENCIALES HIDRICOS

0 bar.

-10 pl. en suelos húmedos (crecen)

-20 pl. en suelos secos

(crecen poco)
-30
pl. suelos muy secos (no crecen)
-40 pl. en suelos desérticos

-50

-60

-200
semillas viables secas al aire libre (INBIBICION)

-210
FACTORES QUE AFECTAN POT. HIDRICO
* TEMPERATURA
*CONCENT. SOLUTOS OSMOTICO
*DISPONIBILIDAD DE AGUA

POTENCIALES CELULARES
* OSMOTICO
* MATRICO

PRESIONES CELULARES
* DE PARED
* DE TURGENCIA

VARIACIONES:
VARIACIONES *IRREVERSIBLES
* REVERSIBLES
 TEJIDOS VEGETALES

MERISTEMATICO (1°,2°)
PARENQUIMATICO
*CLORENQUIMA
* RESERVA
*AERENQUIMA
*ACUIFERO
EPIDERMICO
CONDUCTOR
DIFERNCIACION * XILEMA
*FLOEMA
SOSTEN
*COLENQUIMA
*ESCLERENQUIMA