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REVISTA
DIGITAL
202
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Ministerio de Educación
Asignatura:
Historia Moderna y Contemporánea
Facilitadora:
Marixenia Navas
Informe:
Actividades del mes de la Patria
Grupo:
10°D
Año lectivo:
2023
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Dedicatoria
Primero que todo queremos agradecer Queremos agradecerle a la profesora
a Dios, quien nos ha permitido llegar Marixenia Navas quien nos ha
hasta aquí el día de hoy, él, que nos impartido sus maravillosas clases de
daba la fuerza día a día para lograr historia, pero no solo eso porque en tan
cumplir con todas nuestras poco tiempo nos ha guiado, aconsejado
responsabilidades a lo largo de todo como una madre. Ha sido de valiosa
este año 2023. Este año ha sido de importancia en el camino que estamos
mucho aprendizaje y muchas llevando en la academia Panamá para el
experiencias, las cuales nos fortalecen futuro. Todos estamos muy agradecidos
cada día. Nos ha permitido y felices por todas sus enseñanzas y su
desenvolvernos como grupo y nos ha maravilloso trabajo. Todos sus consejos
enseñado muchos valores los cuales son una huella muy profunda que
nos han servido para apoyarnos cada perdurará por siempre en nuestro
uno de nosotros. camino.
3
…………………………………….3
Introducción………………………………………………………………………………
Índice
………………………………….4
Contenido………………………………………………………………………………
………………………………………5
Decoración –
Evidencias……………………………………………………………………………..6
Exposiciones……………………………………………………………………………
……………………….7
1964………………………………………………………………..13
Actividades
Artísticas………………………………………………………………………………….
14
Platos Típicos de
Panamá………………………………………………………………………..16
Anexos……………………………………………………………………………………
……………………………………..24
4
Reflexión…………………………………………………………………………………
Introducción
Panamá Centro del mundo corazón del universo, con esta
frase es conocido nuestro país a nivel mundial. Este pequeño
pedazo de tierra que alberga 4 millones de habitantes, de tan
sólo 75,517 km, está lleno de mucha cultura, la cual
celebramos con un sin fin de actividades como bailes,
tamboritos, festivales y más. Somos un país que guarda
mucha historia, como ser el lugar donde se avistó el Mar del
Sur o la construcción de una de las
obras arquitectónicas más impresionantes de la historia de la
humanidad El Canal de Panamá.
Este trabajo está hecho para enaltecer a nuestro país, todas
sus costumbres, y todo lo que conlleva decir “Soy
panameño”.
Veremos diferentes aspectos de nuestro país como lo son sus
comidas típicas, puntos artísticos y últimos acontecimientos
que han hecho historia en nuestro país.
5
Decoración
Evidencias
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Exposiciones
9 de Enero – Día de los Mártires
¿Te has preguntado alguna vez por qué conmemoramos el Día de los Mártires
en Panamá? Bueno, eso es lo que vamos a conocer en esta exposición. No somos
expertos en historia, pero, aun así, prepárate para sumergirte en esta fascinante
historia.
Descubramos quiénes son los mártires, por qué los recordamos y cómo han influido
en lo que somos hoy en día. ¡Vamos!
7
Contexto histórico: dirigido por la
estudiante Veira Saldaña.
8
La firma de estos tratados marcó el fin de una era de dominio estadounidense en el
Canal de Panamá y representó un gran logro para el pueblo panameño. La
transferencia del Canal a manos panameñas se completó el 31 de diciembre de 1999,
momento en el que Panamá asumió plenamente el control y la responsabilidad de la
operación y administración del Canal.
El legado de las protestas y la posterior transferencia del Canal de Panamá es
significativo. Representó un hito importante en la lucha de los panameños por su
soberanía y por el control total de sus recursos naturales. Además, la transferencia del
Canal ha tenido un impacto económico positivo en Panamá, ya que el país se ha
beneficiado de los ingresos generados por el transporte y la operación del canal, así
como de las oportunidades adicionales de crecimiento y desarrollo relacionadas con
su administración.
Y recapitulando, las protestas en Panamá jugaron un papel fundamental en la firma de
los Tratados Torrijos-Carter y la posterior transferencia del Canal de Panamá a manos
panameñas. Estos eventos representaron una victoria para el pueblo panameño en su
lucha por la soberanía y tuvieron un impacto significativo en el país en términos
políticos, económicos y sociales.
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Las consecuencias de esta protesta incluyen el fin de la presencia militar
estadounidense en la Zona del Canal, la devolución de tierras a Panamá y el
establecimiento de un nuevo marco para la operación del canal. Este hito histórico
fortaleció la relación entre ambos países y marcó un cambio significativo en la
geopolítica de la región.
El legado de la protesta y la consecuente transferencia del canal es un símbolo de la
autodeterminación y la independencia de Panamá. Además, el evento ha dejado una
huella duradera en la memoria colectiva de la nación, destacando la importancia de
la unidad y la resistencia en la búsqueda de objetivos nacionales.
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Guillermo Endara: Figura prominente
en la lucha por la soberanía panameña,
posteriormente fue presidente de
Panamá (1989-1994).
Roberto Chiari: presidente de Panamá
en 1964, su gestión durante la crisis del
9 de enero tuvo un impacto significativo
en la historia del país.
Octavio Méndez Pereira: Ocupaba el
cargo de canciller en el momento de la
protesta y desempeñó un papel clave en
las negociaciones posteriores con Estas figuras tuvieron roles importantes
Estados Unidos. en el movimiento del 9 de enero y su
legado sigue siendo relevante en la
historia de Panamá.
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1. Lucha por la Soberanía: El 9 de enero de 1964 marcó un momento
crucial en la historia de Panamá, cuando estudiantes panameños protestaron por el
izado de la bandera estadounidense en la Zona del Canal. Este acto simbolizó la
lucha por la soberanía y el control de la Zona del Canal, que estaba bajo
administración estadounidense.
2. Sacrificio y Mártires: Durante las protestas, varias personas
perdieron la vida, convirtiéndose en mártires que sacrificaron sus vidas por la causa
de la soberanía panameña. Este sacrificio ha quedado grabado en la memoria
nacional y se honra como un acto de valentía y resistencia.
En conjunto, el 9 de enero es fundamental para la memoria colectiva de Panamá, ya
que representa una etapa clave en la búsqueda de la soberanía y ha contribuido a la
formación de la identidad nacional panameña.
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Anexos del 9 de enero
de 1964
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Actividades Artísticas
Ingredientes:
• 1 ½ kilogramo de
Pescado al escabeche: el pescado al
Cojinúas u otro tipo de
escabeche es una receta caribeña, en la
pescado
actualidad forma parte de los platos
• 1 frasco vinagre blanco
insignia de la comunidad
grande
afrodescendiente en Panamá. Su fuerte
• 5 cebollas
y delicioso sabor hacen que sea uno de
• 1 taza de harina
los platillos más populares.
• 2 ajíes picantes
• 2 cucharas de curry
• 2 cucharas de harina
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 cucharas de mostaza
• 3 dientes de ajo
• aceite
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Ingredientes
• arroz
Mono en bija‘o: Se le llama mono al • plátanos maduros
almuerzo tradicional del peón chiricano • frijoles chiricanos
que trabaja en el campo. Es una comida • sal
que incluye arroz con frijoles, • pimienta
principalmente de la variedad conocida • proteínas de su elección
como frijol chiricano. Como presa, se • hojas de bijao
utiliza carne de res, tasajo, chorizo o • aceite
pollo, pero nunca carne del animal • ají
conocido como mono. Como • cebolla
acompañamiento, se le añaden tajadas • ajo
de plátano maduro fritas. Todo esto se • tomates
envuelve en hojas de bijao, por lo que • culantro
el resultado final se parece a un tamal.
Esta comida recibe el nombre de mono
ya que los peones tienen la costumbre
de colgarlo a las ramas de los árboles
para que no le entren hormigas a la
comida.
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Preparación: 4. Con una cuchara, coloca montoncitos
de la mezcla en la bandeja para hornear,
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
dejando espacio entre cada uno.
Forra una bandeja para hornear con papel
pergamino o usa moldes para magdalenas. 5. Hornea las cocadas en el horno
precalentado durante aproximadamente
2. En un tazón grande, mezcla el coco
15-20 minutos o hasta que los bordes
rallado, la leche condensada y la esencia
estén dorados y las cocadas estén firmes
de vainilla hasta que estén bien
al tacto.
combinados.
6. Una vez listas, retira las cocadas del
3. En otro recipiente, bate ligeramente los
horno y déjalas enfriar en la bandeja
huevos y luego agrégalos a la mezcla de
durante unos minutos antes de
coco. Mezcla todo hasta que esté
transferirlas a una rejilla para que se
uniforme.
enfríen por completo.
Rondón: Consiste en una sopa a base de Con respecto al nombre, se dice que
leche de coco y pescado o mariscos, con proviene de un anglicismo de las palabras
tubérculos y especies. Dependiendo del run down, frase utilizada para expresar la
país, tiene pequeñas variaciones. Cada intención de buscar, bajar o rebuscar algo,
persona tiene su propia versión del refiriéndose en este caso a las verduras o
Rondón. Como todo platillo caribeño, raíces sancochadas en la leche de coco.
puede ser acompañado con arroz y De allí su nombre.
patacones.
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Ingredientes: Preparación
• 1 plátano verde rallado 1. Empecemos con el caldo de pescado:
Parta en trozos el pargo y límpielo.
• 1 pizca de sal
Reserve las cabezas y colóquelas en una
• 1 cucharada de harina olla con 6 tazas de agua con sal y
• 3 pargos pequeños cocínelas hasta que se haga el caldo.
• 2 cucharadas de jugo de Luego, remueva las cabezas y reserve el
limón caldo.
2. El resto del pargo marínelo con sal y
• 5 dientes de ajo molidos pimienta, curry, jugo de limón, 5 ajos
• 1 cucharada de curry molidos y reserve en la nevera.
• sal y pimienta al gusto 3. Ralle el plátano verde y añádale una
pizca de sal, harina y forme con este
• 2 libras de mixto de
plátano bolitas pequeñas. Reserve.
mariscos (almejas,
4. En una olla de sopa, coloque el aceite
camarones, pulpo,
de oliva y sofría la cebolla y el ajo.
calamar)
Luego añada los pimentones y el apio.
• aceite de oliva o de coco al Deje sofreír todo por unos minutos y
gusto luego agregue el curry (3 cucharadas),
• 2 tazas de cebolla blanca orégano, laurel, culantro, ají chombo y
picada revuelva todo hasta que quede bien
• 1 taza de pimentón rojo sofrito.
picado 5. Luego añada la leche de coco, el caldo
de pescado, la yuca y el ñame cortado en
• 1 taza de pimentón verde pedazo, el mixto de mariscos y las bolas
picado de plátano verde. Cocine la sopa a fuego
• 1 taza de apio picado medio hasta que se ablanden los
• 1 ajo picado tubérculos.
6. En una sartén con abundante aceite, fría
• 1 cucharada de orégano
los pedazos de pargos hasta que se doren.
seco
Cuando los tubérculos de la sopa estén
• 1/2 taza de culantro picado blandos, añada los pargos fritos y deje
• 2 hojas de laurel cocinar todo por unos 10 minutos más.
• 1 ají chombo picado y sin Pruebe el punto de sal y de ser necesario
semillas añada.
• 3 cucharadas de curry
• 1 libra de yuca
• 1 libra de ñame
• 8 tazas de leche de coco
• 6 tazas de caldo de
pescado.
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Mondongo a la culona: La palabra Ingredientes para mondongo a la
mondongo se deriva de “mondejo" que culona:
se refiere a "bandujo", es un vulgarismo 3 lb. De mondongo en tiras
sinónimo de tripa o vientre de animal. 2 chorizos de puerco en rebanadas
Este platillo nos llegó a América por la 1 lb. De rabito de puerco de cerdo
influencia de las lenguas bantúes, cortadas
habladas por los esclavos traídos de 2 cebollas medianas cortadas en
África. El nombre de culona trocitos
coloquialmente hablando se refería a las 1/2 ají criollo maduro picado
cocineras afrodescendientes que tenían 1 ají chombo
las nalgas muy grandes. 1 recao o culantro verde picado
1 cabeza chica de ajos machacados
Lo más probable es que este plato fue sal y pimienta al gusto
llevado hasta África por los árabes y los 1 1/2 lb. De zanahoria en trocitos
españoles, dos países los cuales tienen 1 1/2 de papas
platos muy representativos. En España, 1 lata grande de pasta de tomate
el más popular es el llamado "Olla 1 lata mediana de guisantes verdes
podrida", con guiso, legumbre y hueso
de cerdo, así como el famoso "Callos a
la madrileña", con chorizo. En Italia se
llama "Tripa"
El mondongo se corta en julianitas y se
ponen a asar en la plancha con cebolla y
ajos. Cada región trabaja este plato con
mucha variedad, de acuerdo con los
ingredientes de cada área. Lo cierto es
que los esclavos que vinieron con los
españoles, lo trajeron a América, desde
México hasta la Argentina.
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Preparación:
Lavar y cocinar el mondongo con sal y agua. En una olla grande con abundante agua
agregue el mondongo, tapar bien y cocinar por espacio de 11/2 horas.
Aparte, cocine el rabito de puerco, para sacarle un poco de sal. Luego, agregarle al
mondongo las cebollas, ají, recao o culantro verde, ajos, sal y pimienta. Asegúrese de
taparlo bien.
Seguir cocinando por 20 minutos más. Añadir zanahorias, chorizos de cerdo y pasta de
tomate papas. Siga cocinando y cuando todo esté ligeramente espeso, agregue los
guisantes verdes.
Sírvalo bien caliente acompañado de arroz blanco o tortilla.
Ingredientes:
• marañón
• miel
23
Venus Achón
25
AGR
ADE
CI
Querida profesora, aprovechando este pequeño espacio queremos
expresar nuestros más sinceros agradecimientos, agradeciendo por su
paciencia y dedicación al responder cada pregunta y guiarnos durante el
desarrollo de este trabajo, muchas gracias también por brindarnos
asesoramiento adicional para que lo podamos entregar de forma más
clara y comprensible.
Gracias también por su dedicación en los momentos de instrucción,
guía y observaciones en los diferentes aspectos de nuestros trabajos.
Sin duda su labor es invaluable y su impacto en nuestra vida y en
nuestro aprendizaje perdurará en cada logro alcanzado.
M I E N T O S 26
INF
OGR
Comidas
https://www.google.com/url?q=https://m.facebook.com/elrincondebocaschef/
posts/mondongoalaculonabocascheflapalabramondongosederibademondejoq AFÍ
ueserefi/171813977897860/&usg=AOvVaw0zGXJ3JaLCyqr_kb4AD_ps
http://www.gastronomiatipicadepanama.sitew.it/Recetas.D.htm
A
https://www.recetasnestlecam.com/recetas/arroz-con-leche-casero
https://www.recetaspanama.com/recetas/reposteria/cocadas-panamenas
https://www.recetasnestlecam.com/recetas/
https://okrecetas.com/recetas-de-postres/dulce-de-maragnon.htm
https://www.recetaspanama.com/recetas/entradas/tamales-panamenos
Exposición
https://www.laestrella.com.pa/opinion/columnistas/230109/gesta-9-enero-19
64-consecuencias
https://binal.ac.pa/binal/index.php?option=com_content&view=article&id=8
0:martires-del-9-de-enero-de-1964&catid=9:nosotros
https://www.laestrella.com.pa/cafe-estrella/cultura/220324/9-enero-1964mem
oriahistorica#:~:text=En%20el%20contexto%20de%20la,autoridades%20y%
20el%20Ej%C3%A9rcito%20estadounidense
https://www.mingob.gob.pa/reflexionemos-sobre-la-gesta-patrioticadel9deen
erode1964/#:~:text=Este%209%20de%20enero%20del,que%20con%20amor
%20patri%C3%B3tico%20supieron
https://pancanal.com/laconstrucciondelcanalporlosestadounidenses/#:~:text=
Este%20otorgaba%20a%20los%20Estados,cual%20ejercer%C3%ADa%20s
u%20propia%20soberan%C3%ADa.Manzur,J.(2016).redalyc.com
https://www.redalyc.org/journal/122/12246589008/html
https://www.mingob.gob.pa/reflexionemos-sobre-la-gesta-patriotica-del-9-de
-enero-de-1964/
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CONTRATO
MINERO
La unión y lucha de un país para proteger su patria
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La Corte Suprema de Justicia informó que se reunirá el próximo 24 de noviembre en una
sesión permanente para emitir su decisión en el menor tiempo posible. El día 28 de
noviembre de este año, La Suprema Corte de Justicia de Panamá declaró inconstitucional
una concesión estatal de explotación minera de cobre otorgada a una compañía
canadiense, luego de semanas de intensas protestas en el país.
"Hemos decidido por unanimidad declarar inconstitucional toda la ley 406 de 20 de
octubre de 2023. Lo anterior significa que la referida ley queda expulsada del sistema
normativo que rige en el país", dijo la presidenta de la Corte Suprema, María Eugenia
López. Este 28 de noviembre no sólo se recordó un día histórico para nuestra nación,
como lo fue la Independencia de Panamá de España, sino que el pueblo logró la victoria
ante la oligarquía corrupta de nuestros país, volvimos hacer historia, y como dice nuestro
himno nacional “Alcanzamos por fin la victoria”, este estallido social fue y es un mensaje
para todos los políticos corruptos que creen que nosotros como pueblo no tenemos ni voz
ni voto, esto quedará plasmado en la mente de
nosotros los jóvenes y no servirán de experiencia para luchar y
defender lo que nos pertenece, nuestra patria. Este fallo va en honor a los mártires de
nuestro país, los profesores Iván Rodríguez Mendoza y Abdiel Díaz Chávez, dos
profesores que perdieron la vida por luchar en contra de la corrupción y defender el
futuro de todos nosotros. Que esto nos sirva para siempre cuidar y luchar por lo nuestro, y
jamás dejar que la corrupción tomé y venda lo nuestro, de esa manera hacemos patria.
VIVA PANAMÁ
- Set Escobar
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¡VIVA PANAMÁ!
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