MACROMOLECULAS

 Minerales

INTEGRANTES: ANYI NICOLES CAJINA PAYAN.

JULIA ROSA TOBAL TERCERO
JEREMY ALYOHAN OSEJO PÉREZ
SOLANGY ISABEL NAVARRO ROJAS
JESSICA THAIS PERALTA SALINAS
JULIO AGENOR BOJORGES CADENA
MAESTRA: VALERIA HERNÁNDEZ.
 ¿QUE SON LOS MINERALES?
Los minerales son los nutrientes más básicos de los alimentos,
puesto que están formados por un solo átomo. Ejercen sus
funciones interaccionando de diferente forma con otras
moléculas o átomos y, al igual que las vitaminas, son necesarios
en muy pequeñas cantidades.
En el contexto de la acuicultura, los minerales son componentes
esenciales que desempeñan diversos roles en el desarrollo y
mantenimiento de la salud de los organismos acuáticos, como
peces, camarones y moluscos. Estos minerales son necesarios en
cantidades variables y desempeñan funciones críticas en
procesos biológicos clave.
 CARACTERÍSTICAS
 Los minerales son elementos inorgánicos.
 A diferencia de los carbohidratos, grasas y proteínas, los minerales no proporcionan energía calórica directa.
 Cada mineral tiene funciones específicas.
 Los minerales desempeñan un papel en la formación de estructuras corporales.
 Algunos minerales son parte integral de moléculas biológicas importantes.
 Los minerales se encuentran en una variedad de alimentos, tanto de origen vegetal como animal.
 FUNCIONES DE LOS MINERALES

 Los minerales poseen una función reguladora.

 Muchos contribuyen al metabolismo de los macronutrientes, hidratos de carbono, proteínas y grasa.

 Sirven como constituyentes esenciales de muchas enzimas, vitaminas, hormonas y pigmentos respiratorios, o como

cofactores en el metabolismo, catálisis y como activadores enzimáticos.

 Los minerales no tienen función energética, por lo que no aportan ninguna caloría.

 Juegan un papel importante en el mantenimiento de la presión osmótica y consecuentemente, regulan el intercambio de agua

y solutos dentro del cuerpo del animal.

Estos dos grupos de minerales tienen igual

importancia, pero los oligoelementos se necesitan en

menores cantidades que los minerales principales. Las

cantidades necesarias en el organismo no son una

indicación de su importancia.
Macrominerales
Los peces son capaces de captar los minerales de dos

fuentes, del medio ambiente, a través de las branquias,

y del alimento.
Micro minerales
 MINERALES

Macrominerales Micro minerales

Son los que se encuentran en grandes cantidades en el cuerpo y se Son esos que el cuerpo necesita en menor
necesitan en grandes cantidades en la dieta. El calcio y el fósforo son
cantidad .
dos de los siete macrominerales que necesitamos en nuestras dietas.

Este grupo se incluye el calcio, Este grupo incluye el Hierro,

fosforo, magnesio, potasio, azufre, manganeso, cobre, selenio,
cloro y sodio. yodo, cobalto, zinc y flúor.
Los minerales desempeñan un papel crucial en diversas funciones, como el crecimiento, la reproducción y la

resistencia a enfermedades. Sin embargo, la sobreexposición o deficiencia de minerales puede tener consecuencias

negativas la exposición excesiva puede resultar en acumulación tóxica, afectando la salud de los organismos y

comprometiendo la calidad del producto final para consumo humano.

En conclusión, los minerales desempeñan un papel fundamental

en la salud y el desarrollo de los organismos acuáticos. Desde el

mantenimiento de estructuras celulares hasta la regulación de

procesos metabólicos, los minerales son esenciales para el

funcionamiento óptimo de los organismos en ambientes acuáticos.

Sin embargo, la exposición desequilibrada o la deficiencia de

minerales pueden tener consecuencias perjudiciales, afectando el

crecimiento, la reproducción y la resistencia a enfermedades.

Gracias por su atención !!