Universidad Pública de El Alto

Ingeniería Agronómica

PRODUCIÓN DE FRUTALES DE PEPITA Y

CAROZO EN EL ALTIPLANO CENTRAL
BOLIVIANO UNA ALTERNATIVA ECONÓMICA

Expositor: Ing. José Luis Lima Jacopa

DOCENTE DE FRUTICULTURA – UPEA
Agosto, 2016
 Introducción

Desde hace tiempo se

escucho que las regiones
altiplánicas de Bolivia
estaban limitadas a producir
cierto tipo de alimentos para
consumo humano (papa,
quinua, haba y algunos
similares) era más que
extraña la posibilidad de
producir verduras y frutas, sin
embargo, actualmente este
tipo de cultivos se introdujo
con resultados alentadores
 Introducción

En la región del Altiplano Central, en los poblados de Challapata, Santiago de

Huari y Tacagua en el Departamento de Oruro, se observa la existencia de
árboles frutales frondosos de pepita y carozo, de una expectante producción
frutícola, sin embargo, esta actividad es practicada por solo algunos
pobladores
 Algunas características de los árboles frutales

Cultivo de la manzana

• Arboles perennes de más de 30

años.
• Floración en el mes de agosto y
septiembre.
• Mas resistente al frío que el
peral, tolera temperaturas
inferiores a los 10 ºC.
• Prefiere medios húmedos en
relación a los secos.
• Requiere aproximadamente
entre 200 a 300 litros de
agua/año/kilo de fruta
producida.
 Algunas características de los árboles frutales
Cultivo de la pera
menuda

• Alcanza hasta los 20 m de altura

(árboles cerca a los 65 años).
• Raíz profunda de una DAP mayor
a los 80 cm.
• Se desarrolla adecuadamente en
suelos con pH 6,5 y 7,5
• Para un adecuado desarrollo y
producción requieren entre 600
a 800 mm de precipitación anual.
• En razón del climaterio, los frutos
presentan mejor calidad cuando
se cosechan en un estado
ligeramente verde.
• Las heladas pueden afectar la
producción del frutal.
 Algunas características de los árboles frutales
Cultivo del durazno

• Requiere de un buen drenaje

• El exceso de sales puede afectar
la producción (caliza activa 7%).
• Raíz profunda.
• Se desarrolla adecuadamente en
suelos con pH 6,5 y 7,5
• Requiere inviernos fríos y
húmedos, con primaveras secas.
• Requiere acumular frío para una
brotación satisfactoria.
• Las heladas tardías pueden
afectar la producción del frutal.
 Algunas características de los árboles frutales
Cultivo del damasco
 Análisis agro-climático
Temperatura

• En la siguiente gráfica se puede observar la dinámica de la temperatura, gracias a

los datos históricos de la estación meteorológica de Tacagua.
 Análisis agro-climático
Temperatura
 Análisis agro-climático
Humedad
• En la visita de campo se observo que en
las zonas donde se encuentran los árboles
frutales, presentan diferentes grados de
humedad, lo cual les favorece en su
desarrollo, esta humedad local favorece
la producción de fruta.
 Huertos frutícolas familiares
Cuadro Nº 1. Edad del árbol frutal y mes de floración y cosecha de la fruta.
MES DE FLORACION Y MES
EDAD DEL ÁRBOL
LUGAR DE COCECHA (INICIO-FIN)
(años)

Manzana: 15 – 35
Pera y Pera Mota: 15 – 35
Challapata Octubre-Abril
Durazno: 2 – 14
Damasco: 3

Manzana: 2 – 40
Santiago de
Guinda (Cereza): Octubre - Mayo
Huari
5 – 10

Tacagua Manzana: 12-35 Octubre – Abril

 Huertos frutícolas familiares
Challapata

Pera Durazno

Manzana

Pera Mota Damasco

Manzana ch’allapateña vs manzana chilena
 Huertos frutícolas familiares
Santiago de Huari

Manzana
 Huertos frutícolas familiares
Tacagua

Manzana
 Algunas características de los suelos
Cambisoles Textura: Franco arenosa
 Conclusiones
• En algunas zonas del Altiplano central de Bolivia, se observa el cultivo y producción
de frutales de pepita y carozo.
• Las condiciones medio ambientales de algunas zonas del Altiplano Central pueden
ser aprovechadas para la producción de frutas de pepita y carozo.
• La región altiplánica permite a los frutales caducifolios almacenar la suficiente
cantidad de horas frío requerido para una brotación y producción frutal expectable.
• Las diferentes especies y variedades de frutales de pepita y carozo, no han sido
identificadas y clasificadas en razón de su importancia económica.
• Los árboles observados en su mayoría han sido producidos a partir de semilla
botánica y en algunos casos tienen más de 30 años de edad.
• La fruticultura se convierte en una alternativa económica más para mejorar sus
ingresos económicos.
• Las entidades académicas locales, no han tomado muy en serio el estudio de los
frutales presentes en el Altiplano Central boliviano.
 Recomendaciones

• Es necesario que la comunidad académica pueda estudiar y analizar las condiciones

de producción y si fuera posible seleccionar a los mejores individuos para futuros
trabajos de mejoramiento, ya que en condiciones tan extremas como es el caso del
altiplano boliviano, se pueden producir estos frutales.

MUCHAS GRACIAS.