AYUNO

INTERMITENTE
(BÁSICO)

POR RODRIGO JAQUE

¿QUÉ ES?
• El ayuno intermitente es un patrón
alimentario que alterna períodos de ayuno
con períodos de alimentación.
• Hay varios métodos de ayuno
intermitente, y la duración de los períodos
de ayuno y alimentación puede variar
según la elección del individuo.
• Método 16/8: Implica ayunar durante 16
horas al día y limitar la ventana de
alimentación a 8 horas.
• Método 5:2: Implica consumir una
cantidad normal de calorías durante cinco
días a la semana y reducir la ingesta
calórica a un nivel muy bajo o nula
• Ayuno en días alternos: Este enfoque
alterna días de ayuno, Lunes si, martes no
o semana no y los fines de semanas sí.
BASE CIENTÍFICA

• El japonés Yoshinori Ohsumi (Fukuoka, 1945) ha sido galardonado hoy con el premio Nobel
de Medicina por el descubrimiento de los mecanismos de la autofagia, el sistema de reciclaje
del organismo.
• En termino vulgar y simple, el llevar a cabo el estilo de vida ayuno intermitente, permite que
durante este proceso de ayuno el organismo se limpie a base de consumir energía almacenada y
favorece a la eliminación de toxinas, glucosa almacenada y/o eliminación de células dañadas.
COMO INICIAR

• 12/12: Estos tiempos encaja con el estilo de vida “normal”, dejar de comer a las 20:00 y
romper el ayuno a las 8:00.
• 14/10: Con este tiempo se busca ya iniciar un ayuno de más peso, es decir no comer entre
20:00 a 10:00 por ejemplo.
• 16/8: Este es el ayuno intermitente como tal, en tiempos seria de 20:00 a 12:00, siendo un
horario recomendado 20:30 a 12:30, para coincidir con el almuerzo.
• Existe uno que va más allá, pero no es recomendado (al igual que el de 2/5) que el 20:4. Sin
embargo el 16/8 tiene la gracia de que en esas 8 horas es sumamente fácil distribuir calorías
entre 2 a 4 comidas sin afectar a tu estómago.
DESAYUNO  ROMPER AYUNO
• El ayuno intermitente implica abstenerse de
comer durante ciertos períodos, pero no
necesariamente significa que se deba evitar el
consumo de dulces sin calorías. Idealmente,
es recomendable evitar estos productos. En
cambio, durante el período de ayuno, se
sugiere el consumo de agua, jugos o bebidas
sin azúcar y bajas en calorías, así como
bebidas ricas en antioxidantes como el mate,
café y té verde, que pueden considerarse
compañeros ideales para la mañana.
• Romper el ayuno no significa comer como Estik,
sino comer una fruta, yogurt o algo de poco valor
calórico, para luego pasar de lleno a la comida
pesada que corresponda en el horario
(comúnmente el almuerzo)
• El ejercicio durante el ayuno intermitente es ideal,
ya que esto lleva a quemar más grasa al estar
gastando las fuentes de almacenamiento de
glucosa y no la glucosa recién obtenida de un
Fuckin Croassant.
• El ayuno es ideal para bajar de peso en una dieta
hipocalórica
EJEMPLO DE AYUNO
A BASE DE 2000 CALORÍAS

• 12:30 Se rompe el ayuno con una manzana • Puede ser más simple si hablamos de solo
100 calorías 3 comidas, romper ayuno, almuerzo y
cena (100-950-950)
• 13:00 Se almuerza 600 a 800 calorías
• 15:00 Colación de 200 a 350 calorías
• 17:00 Colación de 200 a 350 calorías
• 20:00 Once o cena 600 a 800 calorías
• 20:30 Se termina cualquier tipo de ingesta
(hasta el líquido)