UNIDAD 3

SISTEMA DIGESTIVO

NUTRICIÓN
2022
Excreción
ÓRGANOS
Tipos de Digestión
•FÍSICA O MECÁNICA

•QUÍMICA O ENZIMÁTICA
CAVIDAD BUCAL
• DIGESTIÓN FÍSICA O • DIGESTIÓN QUÍMICA O
MECÁNICA ENZIMÁTICA
(dientes, lengua, boca y
esófago) ACCIÓN DE AMILASA
SALIVAL, MUCUS, SALIVA
MASTICACIÓN, MEZCLA Y
DEGLUCIÓN
SI COMEMOS ALIMENTOS DEL GRUPO DE CEREALES,
LEGUMBRES, PAPA, PAN….
(FUENTES DE HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS, almidón)

¿Dónde comienza el proceso de DIGESTIÓN?

1. Ingestión
EL ALIMENTO
INGRESA A LA
BOCA DONDE ES
HUMEDECIDO POR
LA SALIVA,
TRITURADO POR
LOS DIENTES, SE
FORMA EL BOLO Y
SE DEGLUTE CON
LA AYUDA DE LA
LENGUA.
ESTÓMAGO
• DIGESTIÓN FÍSICA O • DIGESTIÓN QUÍMICA
MECÁNICA O ENZIMÁTICA

MEZCLA Y PROTEASAS, MUCUS,

DISGREGACIÓN A JUGOS GÁSTRICOS
PARTÍCULAS DE (ÁC. CLOHÍDRICO)
MENOR PESO
MOLECULAR
1. DIGESTIÓN
EL BOLO ALIMENTICIO LLEGA
AL ESTOMAGO.

ALLI LOS JUGOS DIGESTIVOS

Y PANCREATICOS COMIENZAN
LA DIGESTION QUIMICA DE
PROTEINAS

A SU VEZ TAMBIEN HAY

DIGESTION MECANICA POR
LOS MOVIMIENTOS QUE SE
PRODUCEN EN EL ESTOMAGO.
SI COMEMOS ALIMENTOS DEL GRUPO DE CARNES O
LECHE….
(FUENTES DE PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO
Y LAS PROTEÍNAS VEGETALES)
¿Dónde comienza el proceso de DIGESTIÓN?
INTESTINO
• DIGESTIÓN FÍSICA O • DIGESTIÓN QUÍMICA O
MECÁNICA ENZIMÁTICA

MEZCLA Y PROPULSIÓN LIPASAS(JUGO

PANCREÁTICO),MUCUS,
ÁC. BILIARES, AGUA
SI COMEMOS ALIMENTOS DEL GRUPO DE ACEITES, FRUTOS SECOS,
SEMILLAS…Y OTROS
(FUENTES DE GRASAS VEGETALES COMPLEJOS, POLINSATURADOS / GRASAS ANIMALES, SATURADOS)
¿Dónde comienza el proceso de DIGESTIÓN?
3. ABSORCIÓN
COMPARACIÓN DE LAS
MICROVELLOSIDADES CON
LOS PELITOS DE LA
TOALLA Y SU CAPACIDAD
DE ABSORCIÓN.
4. EXCRECIÓN
RESUMIENDO….
https://www.youtube.com/watch?v=1SfHITH0-tE&t=18s
Muchas Gracias!!!