PROCESO DIGESTIVO

REALIZADO POR SOLANGE RUIZ:

APARATO DIGESTIVO
Formado por :

Vas digestivas: farnge, esfago

rganos digestivos: boca, estmago, intestino delgado,
intestino grueso


Glndulas digestivas: salivales, gstricas, pancretica,
intestinal
EL PROCESO DIGESTIVO COMPRENDE 5 FASES
INGESTIN: ES EL INGRESO DEL ALIMENTO A LA CAVIDAD BUCAL

DIGESTIN: ES LA SIMPLIFICACIN MECNICA Y QUMICA DEL ALIMENTO QUE
SE INGIERE
ABSORCIN: ES EL PASAJE A LA SANGRE DE LOS ALIMENTOS DIGERIDOS.

ASIMILACIN: LA LLEGADA DEL O LOS NUTRIENTES A TODAS LAS CLULAS ORGANISMO

ELIMINACIN: LOS ALIMENTOS QUE NO FUERON DIGERIDOS O PARCIALMENTE
DIGERIDOS NO SE ABSORBEN Y POR LO TANTO SE ELIMINAN.


DIGESTIN
BUCAL
GSTRICA
INTESTINAL
En todas se realizan en forma :
Mecnica



Qumica
Dientes

Estmago
Intestino delgado
Movimientos
peristlticos
Enzimas
ENFERMEDAD CELACA
CARACTERSTICAS
AUTOINMUNE

CRNICA Y DEFINITIVA

MALA ABSORCIN DE NUTRIENTES

INTESTINO DELGADO
TRIGO, AVENA, CEBADA, CENTENO (TACC)


INTOLERANCIA AL GLUTEN


A CUALQUIER EDAD


BAJO PORCENTAJE DE DIAGNOSTICADOS
GLUTEN
80% DE LOS ALIMENTOS PRODUCIDOS INDUSTRIALMENTE CONTIENEN
GLUTEN
ALIMENTOS, COSMTICOS Y FARMACIAS.
SMOLAS Y SEMOLINES
SALSAS CREMAS, HELADOS, EMBUTIDOS
LCTEOS, DULCES, CAF INSTANTNEO, CACAO INSTANTNEO.
BEDIDAS, ADITIVOS, CONSERVAS, CONGELADOS
SNTOMAS
NIOS: CRECIMIENTO PORQUE NO SE ABSORBEN TODOS LOS
NUTRIENTES(MINERALES, VITAMINAS, ETC).
MALESTAR GASTROINTESTINAL
DIARREA/CONSTIPACIN
DOLOR/HINCHAZN ABDOMINAL
ANEMIA POR NO ABSORBER EL HIERRO.
DEFICIENCIA DE MINERALES PRDIDA DE POTASIO
BAJA GLUCEMIA
NUSEAS/VOMITOS
PRDIDA DE PESO
DEPRESIN AL ESTAR EL CUERPO DESNUTRIDO, LA PERSONA SE DEPRIME




IMPOTENCIA SEXUAL
FRACTURAS POR FALTA DE CALCIO.
POCA MASA MUSCULAR.
IRRITABILIDAD
PIEL Y CABELLOS SECOS.
PROBLEMAS OSTEO-ARTICULARES.
ENFERMEDADES ASOCIADAS

DIABETES TIPO I
INTOLERANCIA A LA LACTOSA
ABORTOS ESPONTNEOS
INFERTILIDAD
ENFERMEDADES NEUROLGICAS
DIAGNSTICO
ANLISIS DE SANGRE
BIOPSIA DEL INTESTINO DELGADO
Es una enfermedad inflamatoria del aparato digestivo, concretamente
del intestino delgado donde se absorben los nutrientes
El intestino delgado es una de las partes ms importantes del aparato
digestivo
Si bien la digestin se hace en el estmago, luego para que todos esos
nutrientes pasen a la sangre se tienen que absorber.
Es aqu donde el intestino delgado tiene una gran superficie de absorcin
SI TOMAMOS UNA PORCIN DEL INTESTINO DELGADO Y OBSERVAMOS VEMOS QUE DENTRO
HAY VELLOSIDADES INTESTINALES, QUE AUMENTAN LA SUPERFICIE DE ABSORCIN
CADA VELLOSIDAD VA A TENER SU VENA, SU ARTERIA, SU NERVIO, SU PROPIA VIDA.
Vista al microscopio
LAS VELLOSIDADES EN UN CELACO SE ATROFIAN, SE APLANAN, LO CUAL SIGNIFICA MENOR SUPERFICIE DE
ABSORCIN
Vellosidades normales Vellosidades atrofiadas
Se aplana la mucosa del intestino y disminuye la absorcin de los alimentos,
como consecuencia de la inflamacin provocada por el gluten.