Compuestos Orgánicos

Oxigenados
Alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos.
 ALDEHÍDOS
 Compuestos orgánicos que poseen un grupo carbonilo C=O pero a diferencia de las cetonas, que
poseen dos grupos alquilos unidos al carbonilo, los aldehídos poseen un hidrógeno y un grupo
alquilo unido al carbonilo formando el grupo aldehído -CHO
 El nombre de los aldehídos se obtiene cambiando la –o final del hidrocarburo precursor a la
terminación -al
 El grupo aldehído siempre está iniciando la cadena principal de átomos de carbono, siempre se
encuentra en un extremo.
H O
O
H C H H C H
C
H
H METANAL o
METANO FORMALDEHÍDO
Grupo aldehído
 NOMENCLATURA DE ALDEHÍDOS
 El grupo aldehído (-CHO) siempre está iniciando la cadena principal de átomos de carbono, por lo que se
sobreentiende que es el carbono 1.
 La cadena principal es la más larga y que posee el grupo aldehído. Numere la cadena empezando en el
grupo -CHO
 Si se trata de una cadena de etano, se llamará etanal. Si se trata de una cadena de propano, se llamará
propanal, etc. O

H3 C CH2 CH2 CH2 C

H3C CH2 CH2 CH2 CHO

 NOMENCLATURA DE ALDEHÍDOS
 Si hay sustituyentes, se coloca el nombre y su posición en la cadena antes del nombre
principal del aldehído
H3C
CH3
H3C CH CH2 CHO CH CH3

H3C CH CH C CH CHO
CH3
CH2 CH3
CH3

CH3
3-metil-butanal
 EJERCICIOS
CH3

CH2 CH3

H
H2C CH3
H3 C CH CH C C CH2 CH2 CHO

CH2 CH3
CH2
CH3 CH2
CH
CH3
H3 C CH3 H3C CH CH CH2 CH2 CHO

CH3
CH3 CH3
CH3 CH2
CH3 CH2 CH C CH CHO
H H3C CH C CH2 CH2 C CHO
H2
CH2CH3 CH
H3C CH3
 EJERCICIOS

5,6-dietil-4-isopropil-2,2,3-trimetil-decanal 2,7-dietil-3,5-dipropil-octanal
FORMALDEHÍDO

 Es el más conocido de los aldehídos.

 Gas irritante, venenoso, soluble en agua.
 Se vende al 40% con el nombre de formol
 Se emplea para conservar tejidos.
 Conservante en formulaciones industriales
 Formulación de productos farmacéuticos
 Síntesis de diversos productos orgánicos
 Tratamiento de metales, inhibiendo la corrosión
 Producción de tintes, estabilizantes y dispersantes
 ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
 Son ácidos orgánicos que poseen un grupo funcional carboxilo, representado de la
siguiente manera:

O O
-COOH
C
C OH
OH

Los ácidos carboxílicos de cadena abierta forman una serie homóloga. El grupo carboxilo siempre está
iniciando la cadena principal de átomos de carbono, por lo que se sobreentiende que es el carbono 1
 NOMENCLATURA DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

 .
 Se identifica primero la cadena más larga a la que está unido el grupo carboxilo. Se numera la cadena
empezando en el grupo carboxilo. El grupo -COOH siempre está iniciando la cadena principal de átomos de
carbono, por lo que se sobreentiende que es el carbono 1
 El nombre del ácido se forma:
 1.- Primero la palabra ÁCIDO, seguida del nombre de la cadena precursora añadiendo el sufijo -ico

3 carbonos: propano Ácido propanoico

2 carbonos: etano Ácido etanoico Ácido acético

1 carbono: metano Ácido metanoico Ácido fórmico

dioico

trioico
 NOMENCLATURA DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Se coloca el nombre de acuerdo al número de carbonos de la cadena colocando el prefijo di antes de la

terminación -oico

HOOC COOH HOOC CH2 COOH HOOC (CH2)2 COOH

Ácido etanodioico Ácido propanodioico Ácido Butanodioico
Ácido oxálico Ácido malónico Ácido succínico

O OH
O O

ÁCIDO TRICARBOXÍLICO
HO OH
OH

Ácido cítrico
 PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

 Los ácidos carboxílicos son sustancias polares, y forman puentes

de hidrógeno intermoleculares consigo mismos y con el agua.
Poseen puntos de ebullición relativamente elevados
 Los ácidos carboxílicos de bajo peso molecular son solubles en
agua en todas las proporciones. A medida que aumenta la longitud
de la cadena disminuye su polaridad y por consiguiente su
solubilidad en agua
 Formación de sales

 Los ácidos carboxílicos reaccionan con soluciones acuosas de bases

como los hidróxidos de sodio o de potasio, formando sales orgánicas. Las
mismas se nombran cambiando el sufijo -oico por -oato. Así la sal
proveniente de la reacción del ácido etanoico con KOH se denomina
etanoato de potasio

Ácido etanoico etanoato de potasio