IL SAPORE DELL’

ITALIA
CON EL TOQUE AL
PLACER
FILOSOFIA EMPRESARIAL
Misión:
Brindar una experiencia culinaria auténtica y memorable para todos nuestros
comensales. Buscamos satisfacer los paladares, ofreciendo los mejores platos de
la gastronomía europea/italiana. Nos esforzamos por crear un ambiente
acogedor y cálido, donde nuestros clientes se sientan como en casa y disfruten
de un servicio excepcional.

Visión:
Convertirnos en el restaurante italiano de referencia en nuestra comunidad,
reconocido por la excelencia en la calidad de nuestros alimentos, la atención al
detalle y la calidez de nuestro servicio. Deseamos expandirnos y establecer una
reputación sólida como destino gastronómico tanto para los amantes de la
comida italiana como para aquellos que buscan una experiencia culinaria
inolvidable.
 A QUIEN VA DIRIGIDO

amantes de la cocina italiana y a aquellos que buscan

experimentar una auténtica y deliciosa gastronomía
italiana. También nos esforzamos por ofrecer opciones
para satisfacer diferentes necesidades y preferencias
dietéticas, como vegetarianos, veganos y personas con
intolerancias alimentarias. Nuestro restaurante es un
lugar acogedor para familias, amigos, parejas y cualquier
persona que aprecie una excelente comida en un
ambiente agradable.
 ZONA/UBICACIÓN
Nos ubicaremos próximamente en la Av. Insurgentes Sur 710, Col
del Valle Nte, Benito Juárez, CP:03103 Ciudad de México, México.
Frente al metrobus “Poliforum”
 PERMISOS
• HACIENDA
• BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN RESTAURANTES $
51, 656. 23pesos .(PERMISO)
• LICENCIA DE USO DE SUELO ESPEFICIFÍCO.
• CEDULA DE IDENTIFICACIÓN FISCAL
EXPEDIDA POR EL SAT.
• COMPROBANTE DE DOMICILIO, PAGO DE
DERECHOS, VALOR CATATRAL, PREDIOS
DOMICILIARIOS.
• RENTAS.
• CONTRATOS.
PLANO
 EQUIPO DE COCINA

• Horno de bóveda
• Parrillas
• Plancha
• Congeladores
• Refrigeradores
• Trituradora
• Picadora de carne
• Mesa de trabajo
• Tajo
• Pilas
 TEMATICA
AMBIENTE Vintage
Tendencia: Italiana Clásica.
Espacio ventilado
Con plantas
Vista afuera en el tapenco
 UNIFORME DEL PERSONAL
CHEFS/COCINEROS

MESEROS
RECEPCION Y PERSONAL
DE APOYO
ENTRADAS:

• MOZZARELA Y CARROZZA

• TORTA PASQUALINA

• FRICO (CHIPS DE QUESO)

• PIZZA A LL NAPOLITAN

PLATO FUERTE:

• AGNIOLOTTI ALLA PIEMONTESE

• CADENERLI TIROLESI
• LASAGNE ALLA BOLOGNESA
• RIGATONI ALLA CARBONARA
(ESPAGATI CON HUEVOS Y TOCINO)
• FILETTO DI MAIALE AL MARSASLA
• FRITTATA CON LE CIPOLLE

MENU DE APERTURA
POSTRE:
TIRAMISU
PANNA COTTA
SORBETTO AL LIMONE
GRANITA AL CAFFÉ

BEBIDAS:
ALCOHOLICAS: AGUA
AMARETTO AGUA DE HORCHATA

LIMONCELLO AGUA DE JAMAICA

GRAPPA
STREGA
VERMOUTH

VINOS: ?
MUCHAS
GRACIAS