CONCEPTO

 Son elementos químicos que

forman parte de la materia viva.
Llamados también elementos
biogenésicos.
 Se encuentran formando parte del
protoplasma.
CLASIFICACIÓN

 Bioelementos Primarios

 Bioelementos Secundarios

 Oligoelementos
ELEMENTOS PRIMARIOS
 Son los más abundantes e
indispensables.
 Forman parte del protoplasma.
 Son: carbono, nitrógeno, oxígeno.
hidrógeno; también se le considera
al fósforo y al azufre.
CARBONO
 Es el más importante y principal
constituyente de la materia
orgánica.
 Forma parte de los carbohidratos,
aminoácidos, triglicéridos, etc.
OXÍGENO
 Es el factor primordial para el
proceso de respiración.
 Es indispensable para sostener la
combustión (oxidación rápida con
emisión del calor).
HIDRÓGENO
 Es el elemento más ligero, es un
gas insípido.
 Se encuentra presente en el agua y
en casi todos los compuestos
orgánicos.
 No se encuentra fácilmente en
forma pura, ni en la atmósfera, ni
en la corteza terrestre.
NITRÓGENO
 Elementos gaseoso e incoloro libre
en el aire.
 Forma parte de las cuatro quintas
partes del aire ordinario.
 No participa en el proceso de
respiración, por lo cual el ser
inhalado podría causar efectos
mortales.
FÓSFORO
 Es un elemento no metálico
alotrópico.
 Se extrae del material óseo, de la
orina y sobretodo de los minerales.
 Se encuentra en los tejidos, por
ello participa en casi todos los
procesos metabólicos, así también
se encuentra en los dientes, ADN,
ARN, ATP, enzimas, etc.
FÓSFORO
 Esencial en la alimentación
 Con su presencia podemos
combatir el raquitismo,
osteomalacia, enfermedades
neurológicas y cerebrales,
tuberculosis.
FÓSFORO
DEFICIENCIA
Debilidad muscular
Anemia
Alteraciones ósea
Anorexia, pérdida de peso
Trastornos de crecimiento
EXCESO
Insuficiencia renal
AZUFRE
 Elemento no metálico que existe en
muchas formas alotrópicas.
 Se encuentra en las proteínas y
también es un constituyente de los
aminoácidos cistina y metionina.
 Se emplea para tratar
enfermedades de la piel.
AZUFRE
 Componente de la queratina (proteína
de la piel, uñas, plumas, pelo), caseína,
y proteínas contráctiles del músculo
 Con su presencia podemos combatir la
gota, reumatismo, bronquitis
 Entra en la composición de ciertas
hormonas (insulina) y vitaminas
(tiamina y biotina)
AZUFRE
DEFICIENCIA
 Dificulta las reacciones enzimáticas y la
síntesis de proteínas
 Afecta la formación del colágeno
ELEMENTOS SECUNDARIOS

 Son elementos que se encuentran

en menor proporción y se
presentan en forma crónica.
 Desempeñan funciones de vital
importancia en la fisiología celular.
SODIO
 Elemento metálico, alcalino y
blando.
 De color blanco de plata, que tiene
gran afinidad con el oxígeno y otros
elementos no metálicos.
 Catión principal de los líquidos
corporales extracelulares.
SODIO
FUNCIONES
 Transmisión de los
impulsos nerviosos
 Contracción muscular
 Regula la presión osmótica
(balance de agua corporal)
SODIO
DEFICIENCIA
 Calambres musculares
 Aturdimiento y cefalea
 Náusea, anorexia y molestias
abdominales
 Agotamiento, fatiga, falta de aire
 Letargo, confusión, psicosis, rigidez
generalizada
SODIO
EXCESO
 Deshidratación
 Exceso de plasma en la sangre
 Quemaduras de presión
 Daño encefálico( especialmente niños)
 Hipertensión; aumento de presión
arterial
POTASIO
 Elemento metálico del grupo alcalino
 De color blanco argéntico
 Catión principal del músculo
 Presente en líquidos intracelulares y
extracelulares.
 Abundante en la corteza terrestre
 Importante en el equilibrio hidrotisular
POTASIO
FUNCIÓN
 Contracción muscular
 Conducción del impulso nervioso
 Equilibrio básico y ácido
DEFICIENCIA
 Confusión mental, vértigos
 Debilidad muscular
 Hipopotasemia: destrucción tisular, desnutrición
 Taquicardia: paro cardiaco, parálisis
POTASIO
EXCESO
 Hiperpotasemia: mala respiración
 Dilatación cardiaca
 Disminución del ritmo cardiaco
MAGNESIO
 Elemento mineral de color blanco
plateado
 Se encuentra en combinación con otros
elementos
 Componente de algunas proteínas:
insulina, y alguna vitaminas: tianina
 Excretado por el riñón
MAGNESIO
DEFICIENCIA
 Espasmofilia
 Bloqueo de paratiroides
 Tetania
 Trombosis
 Insuficiencia renal
 Paro cardiaco
 Convulsiones, temblores
 Fatiga
MAGNESIO
EXCESO
 Addison
 Nefritis crónica
 Insuficiencia renal aguda
 Ablandación de glándulas suprarrenales
 Parkinson
CLORO
 Elemento gaseoso de color verde
amarillento y de olor sofocante
 Favorece el equilibrio ácido-básico
 Es desinfectante y decolorante
 Veneno irritante
 Se emplea para desinfectar, fumigar,
bloquear en solución acuosa o en forma
de cal dorada
CLORO
FUNCIONES
 Presión ósmotica: separación por una
membrana que impide el paso de
moléculas de soluto.
CALCIO
 Metal amarillo argéntico forma la cal presente
en casi todos los tejidos.
 Mineral más importante del cuerpo
 Elemento alimentario indispensable y su
concentración en la sangre es vital para el
latido cardiaco normal y para la función
normal de los nervios y músculos.
 Participa en las etapas de coagulación
sanguínea en procesos enzimáticos.
CALCIO
DEFICIENCIA
 Osteomalacia, osteoporosis
 Raquitismo
 Falta de crecimiento
 Transmisión de impulsos nerviosos
EXCESO
 Debilidad muscular
 Letargia
OLIGOELEMENTOS
 Elementos químicos que se requieren en
pequeñas cantidades .
 Necesarios para vivir y preservar nuestra
salud
 No podemos producir oligoelementos.
 Cumplen con las funciones de respiración,
digestiva, neurovegetativa y muscular
como reguladora y equilibrantes
COBRE
 Contribuye a la formación de glóbulos
rojos y el mantenimiento de vasos
sanguíneos.
 Es transportadora por el flujo sanguíneo
en una proteína (ceruplasma)
 Presente en: almendras nueces, maíz,
coliflor, espinaca y pescados.
COBRE
DEFICIENCIA
 Anemia
 diarrea crónica
 aumenta colesterol serico
 favorece a la aparición del cáncer,
raquitismo
 mala cicatrización de heridas
 Enfermedad de Wilson
HIERRO
 Su principal función es la transportación
de oxigeno hasta los tejidos
(hemoglobina)

 Es un contribuyente esencial de
hemoglobina ,citocromos y otros
componentes de los sistemas
enzimáticos, respiratorios
HIERRO
 Anemia
 Baja estatura
 Hipogonadismo (retardo del crecimiento y
desarrollo social)
 Alteraciones en la cicatrización
 Fatiga
 Disminución de sensibilidad a los sabores y
olores
 Anorexia
HIERRO
 Metal de color blanco azulado. En
pequeñas cantidades ,es indispensable
para el cuerpo (en la dieta)
 Constituye parte esencial de muchas
enzimas , se encarga de elaborar
proteínas y división celular.
 Las sales de zinc son venenosas
producen envenenamiento crónico como
el saturnismo.
HIERRO
 Produce anemia , baja estatura,
hipogonadismo (retardo del crecimiento y
desarrollo social ) alteración en la
cicatrización de las heridas y geofagia
(hábito de comer tierra)
 Produce anemia , fatiga , somnolencia ,
disminución de sensibilidad a los olores y
sabores.
CINC
 Metal de color blanco azulado. En
pequeñas cantidades ,e s indispensable
para el cuerpo (en la dieta)
 Constituye parte esencial de muchas
enzimas , se encarga de elaborar
proteínas y división celular.
 Las sales de zinc son venenosas
producen envenenamiento crónico
como el saturnismo.
CINC
 Produce anemia , baja estatura,
hipogonadismo (retardo del crecimiento
y desarrollo social ) alteración en la
cicatrización de las heridas y geofagia
(hábito de comer tierra)
 Produce anemia , fatiga , somnolencia ,
disminución de sensibilidad a los olores
y sabores.
MANGANESO
 Es necesario para la síntesis de la
hemoglobina y esencial para el
metabolismo de los principios
inmediatos orgánicos como los
metabolismo de los carbohidratos y de
los lípidos.
 Regulador importante de la acción
glandular sobre el crecimiento.
MANGANESO
DEFICIENCIA
 Retraso de crecimiento
 Anemia
 Anomalías óseas
 Pérdida de equilibrio
 Degeneración testicular
 Descalcificación
 Periodos menstruales irregulares
 Perturbación de la reproducción
MANGANESO
EXCESO
 Tóxico por su inhalación en las minas e
industrias.
 En el hígado y en el sistema nervioso
produce síntomas parecida a la
enfermedad de Parkinson.
 Dificulta la síntesis de hemoglobina y el
deposito de calcio y fósforo en los huesos.
 SILICIO
 Estas se presentan en el organismos en
pequeñas cantidades especialmente en
los tejidos corporales.
 Tiene síntesis de colágeno.
 Ayuda a reducir el colesterol malo.
 Colabora en el mantenimiento de la
presión arterial.
 Protege enfermedades del corazón y de la
arteria aorta.
SILICIO
DEFICIENCIA
 Alteración de huesos y cartílagos.
 Perdida de elasticidad en la piel.
 Falta de elasticidad vascular.
 Artritis.
 Dificultad en las curaciones de fracturas,
heridas y quemaduras.
SELENIO
 Elemento no metálico semejante al
azufre
 Es un mineral esencial
 Su acción se relaciona con la activada
de la vitamina E
 Protege al organismo contra las
enfermedades cardiovasculares
 Estimula el sistema inmunológico
SELENIO
 Disminuye el proceso de envejecimiento
celular.
 También se le asocia a la prevención de
cáncer
 Aumenta la producción de glóbulos
blancos
 Neutraliza el efecto de lo metales pesados
 Previene las mutaciones
SELENIO
DEFICIENCIA
 Dolor y debilidad muscular
 Problemas cardiacos, hipertensión
 Artritis reumatoidea
 Cataratas
EXCESO
 Pérdida de cabellos, uñas y dientes
 Inflamación cutánea
 Posibles alteraciones nerviosas
 Náusea, fatiga
COBALTO
 Elemento metálico que forma parte de la
vitamina B12, la cual interviene en la
formación de eritrocitos
 Contribuye a la formación de glóbulos rojos
 Se almacena en el plasma sanguíneo y
páncreas
 Considerado un factor antianémico.
 Interviene en la acción de algunas enzimas.
COBALTO
DEFICIENCIA
 Carencia de vitamina B12.
 Desgaste de energía y proteínas
 Pelo áspero y piel frágil
 Pérdida de apetito
EXCESO
 Cardiopatías
 Eritrosis (aumento de glóbulos rojos)
 Policitemia
YODO
 Elemento no metálico
 Esencial para la nutrición
 Se localiza en la tiroides
CARENCIA
 Puede ocasionar bocio o cretinismo
 Se encuentra: en mariscos, sal yodada,
etc