UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

NORMA TECNICA OBLIGATORIA NICARAGUENSE DE

ETIQUETADO DE ALIMENTOS PREENVASADOS PARA NTON 03 021-08
CONSUMO HUMANO

NORMATIVAS Y REGULACIONES VETERINARIAS

Miércoles 04 de octubre de 2023

Amador Chavarría, Porras Gutiérrez, Rivera Méndez, Torres Flores, Zeledón León
 La NTON 03 021-08 refiere a puntos importantes para el etiquetado:

Se deben de agregar datos de importancia para los consumidores, como la declaración de propiedades,
aditivos alimenticios, ingredientes, coadyuvantes de elaboración, etc

Además de fecha de la fecha de vencimiento del producto y las condiciones en las que este debe de
estar almacenado para mantener sus propiedades adecuadamente.
 OBJETIVO

Establecer los requisitos mínimos que deben cumplir las

etiquetas de alimentos preenvasados para consumo
humano, tanto para la producción nacional, como
productos importados.
 CAMPO DE APLICACIÓN

• Esta Norma se aplicara en el etiquetado de todos los alimentos

preenvasados que se ofrecen para su comercialización como
tales para el consumidor u hostelería.
 DEFINICIONES

• Declaración de propiedades • Ingrediente

• Consumidor • Etiquetas
• Envase • Etiquetado
• Embalaje • Lote
• Productos preenvasados
• Fecha de vencimiento o caducidad • Coadyuvante de elaboración
• Alimento • Alimentos para hosteleria
• Aditivos alimentarios
PRINCIPIOS GENERALES PARA EL PREENVASADO
 ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS

• Nombre del alimento

• Lista de ingredientes
• Coadyuvantes de elaboración y aditivo alimentario
• Contenido y peso escurrido
• Nombre y dirección
• País de origen
• Registro sanitario
• Identificación del lote
• Marcado de la fecha de vencimiento e instrucciones para la conservación
• Instrucciones de uso
 REQUISITOS OBLIGATORIOS ADICIONALES

• Etiquetado cuantitativo de los ingredientes

• Alimentos irradiados
 EXENCIONES DE LOS REQUISITOS DE ETIQUETADO OBLIGATORIO

A menos que se trate de especias o hiervas aromáticas, las unidades

pequeñas en que la superficie mas amplia sea inferior a 10cm al
cuadrado, podrán quedar exentas de los requisitos estipulados en las
subsecciones 5.2 y 5.6 al 5.8
ETIQUETADO FACULTATIVO
PRESENTACION DE LA INFORMACION OBLIGATORIA

• Generalidades.
• Idioma.
OBSERVANCIA DE LA NORMA, ENTRADA EN VIGENCIA Y SANCIONES
MUCHAS GRACIAS!!