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SISTEMA DE
ALMACENAMIENO
Y MANEJO
Maestra: Dra. Mónica Patricia Berrones Menchaca
Integrantes: Equipo 4
Andrés Garza Viejo
Ana Patricia Pérez Rodríguez
Karla Ivet Castillo Ramírez
Erika Anahí Mendoza Núñez
NECESIDAD DE UN SISTEMA DE ALMACENAMIENTO
Si la demanda de los productos de una empresa se conociera con seguridad, y los productos pudieran suministrarse
instantáneamente para satisfacer la demanda, teóricamente el almacenamiento no sería necesario, ya que no se
mantendría ningún inventario.
Sin embargo, la demanda no puede pronosticarse con exactitud. Incluso para aproximar una perfecta coordinación
entre la oferta y la demanda, la producción tendría que poder responder en forma inmediata, y la transportación tendría
que ser perfectamente confiable, con un tiempo de retraso igual a cero.
RAZONES PARA EL ALMACENAMIENTO
ayudar en el proceso de
ayudar en el proceso de marketing.
producción
RAZONES PARA EL ALMACENAMIENTO
Hay cuatro razones básicas para usar un espacio de almacenamiento:
Los almacenes no sólo sirven para mantener el producto durante esta fase
de fabricación, sino que, en el caso de los productos gravados con
impuestos, sirven para asegurar el producto hasta el momento de la venta.
De esta manera, las compañías pueden retrasar el pago de los impuestos
del producto hasta que éste es vendido.
RAZONES PARA EL ALMACENAMIENTO
Mantenimiento o pertenencia
Consolidación
clientes.
Funciones del Carga y descarga
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Traslado hacia y desde el almacenamiento
Entre los puntos de carga y descarga en una instalación de almacenamiento, los bienes pueden trasladarse varias
veces. El primer traslado es desde el punto de descarga al área de almacenamiento. Después, el traslado avanza
desde el muelle de envío o desde la zona donde se recogen los pedidos para el reaprovisionamiento de
existencias. Usar una zona de recogida de pedidos en la operación de manejo provoca un vínculo de movimiento
adicional y de puntos nodales en la red del sistema de almacenamiento, como se vio en la figura 11-1.
La actividad real de traslado puede lograrse usando cualquier número de los muchos tipos de equipos de manejo
de materiales disponibles. Estos tipos varían desde carretillas y vagonetas manuales hasta sistemas
computarizados de apilamiento y recuperación.
Surtido de pedidos
El surtido de los pedidos es la selección de las existencias desde las zonas de almacenamiento según los pedidos
de ventas. La selección de los pedidos puede tener lugar directamente desde las zonas de almacenamiento
semipermanente, desde las de gran capacidad o desde zonas (llamadas zonas de recogida de pedidos), que se
planifican especialmente para mejorar el flujo de materiales de los pedidos en cantidades de separación de
embarques consolidados. El surtido de los pedidos a menudo es la actividad más crítica del manejo de los
materiales porque el manejo de pedidos de pequeño volumen es un trabajo intenso y relativamente más costoso
que las otras actividades de manejo de materiales.
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Alternativas de
almacenamiento
La mayor parte de las empresas de 3. La propiedad privada puede ser la única alternativa práctica cuando el
fabricación y organizaciones de servicio producto requiere personal y equipo especializado, como productos
farmacéuticos y ciertos productos químicos.
de alguna manera poseen espacio de
almacenamiento, desde un cuarto
trasero para los suministros de oficina
hasta un almacén de bienes terminados 4. Los beneficios que resultan de la posesión de un bien inmueble.
con espacio de cientos de miles de pies
cuadrados. Sin embargo, la
característica común es que la empresa
o la organización tenga una inversión de 5. El espacio puede modificarse para otros usos en un tiempo futuro, como
capital en el espacio y en el equipo de instalaciones de manufactura.
manejo de materiales de las
instalaciones. Por esta inversión, la
compañía espera una serie de ventajas: 6. El espacio puede servir como base para una oficina de ventas, flota de
camiones privada, departamento de tráfico o departamento de compras.
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Tipo de almacenes
Los tipos de almacenes que pertenecen a una compañía son de una variedad casi infinita, dados los diseños personalizados
que siguen las necesidades especializadas. Por lo contrario, un almacén público sirve para satisfacer el amplio rango de
necesidades de las compañías. Por eso, cuando los comparamos con los almacenes privados, los almacenes públicos están
bastante más estandarizados en la configuración del espacio y en el uso del equipo para múltiples propósitos. Los almacenes
públicos pueden clasificarse en un número limitado de grupos.
1. Almacenes de productos o mercancías. Estos almacenes limitan sus servicios a guardar y manejar ciertas mercancías,
como madera, algodón, tabaco, grano y otros productos que se deterioran fácilmente.
2. Almacenes de volúmenes grandes. Algunos almacenes ofrecen guardar y manejar productos de gran volumen (a granel),
como productos químicos líquidos, aceite, sales para autopistas y almíbares. También mezclan productos y separan embarques
consolidados como parte de su servicio.
3. Almacenes de temperatura controlada. Hay almacenes que controlan el ambiente del almacenamiento. Tanto la
temperatura como la humedad pueden regularse. Los bienes perecederos, como frutas, verduras y comidas congeladas, así
como algunos productos químicos y medicamentos, requieren de este tipo de almacenamiento.
4. Almacenes de bienes domésticos. Guardar y manejar artículos y menaje del hogar son la especialidad de estos
almacenes. Aunque los fabricantes de muebles pueden usar estos almacenes, los usuarios principales son las compañías de
mudanzas de bienes domésticos.
5. Almacenes de mercancía en general. Estos almacenes, el tipo más común, manejan un amplio rango de mercancías.
Normalmente, la mercancía no requiere las instalaciones especiales de los casos anteriores.
6. Mini almacenes. Estos son pequeños almacenes con espacio unitario de 20 a 200 pies cuadrados y a menudo se juntan en 17
agrupaciones. Tienen la intención de ser un espacio extra y suministran pocos servicios. Una ubicación conveniente para los
arrendatarios es lo atractivo, pero la seguridad puede ser un problema.
Ventajas inherentes
El almacenamiento público, o espacio rentado de almacén, ofrece muchas ventajas, un número de las cuales son
las opuestas a las de los almacenes privados. Algunas de éstas son las siguientes:
1. No hay inversión fija. El uso del almacenamiento público no requiere inversión de la empresa que paga la
renta del espacio. Todos los costos de almacenamiento para la firma usuaria son variables, es decir, directamente
proporcionales a la cantidad de los servicios del almacén que utilice. No tener inversión en instalaciones de
almacenamiento es beneficioso cuando una empresa tiene otros usos prioritarios para el capital o, simplemente,
no tiene el capital para invertir de esta manera.
2. Costos más bajos. El almacenamiento público puede ofrecer costos más bajos que el privado o el arrendado,
en los casos en los que hay baja utilización del espacio privado, como cuando deben almacenarse inventarios
estacionales. Pueden encontrarse ineficacias en el almacenamiento privado, debido a una sobre o infrautilización
del espacio. El almacenista público intenta equilibrar los patrones de inventario estacional de algunos fabricantes y
los beneficios de una utilización relativamente llena y constante de la capacidad.
3. Flexibilidad de la ubicación. Dado que los convenios con los almacenes públicos son, generalmente, en una
base de corto plazo, es fácil y barato cambiar las ubicaciones de los almacenes según lo cambia el mercado. Esta
carencia de compromiso de largo plazo ofrece una importante flexibilidad, necesaria para mantener una red
logística óptima.
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Servicios
Los almacenes públicos ofrecen una amplia variedad de servicios para atraer y retener a sus clientes. La mayor
parte de los almacenes suministran servicios básicos, como recibir, guardar, enviar, consolidar, mezclar y separar
los embarques consolidados. A menudo ofrecen mucho más.
Según la Asociación Americana de Almacenistas, se pueden esperar los siguientes servicios de un almacén
público:
• Manejo, almacenamiento y distribución, por paquete o por quintal
• Almacenamiento en tránsito
• Almacenamiento puesto en depósito afianzado de las aduanas de Estados Unidos
• Almacenamiento puesto en depósito afianzado de Hacienda de Estados Unidos
• Espacio controlado de temperatura y humedad
• Renta de espacio en base a pies cuadrados
• Oficina y espacio de exhibición; oficinas especiales y servicios telefónicos
• Información de tráfico
• Manejo y distribución de vehículos combinados y de envíos consolidados
• Inventarios físicos
• Instalaciones modernas de datos
• Plan de consolidación de fletes
• Servicio de empaquetamiento y ensamblaje
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• Fumigación
• Marcaje, etiquetado, estarcido, envolturas (o cubiertas)
•Paquetes postales, UPS y envíos urgentes
•Material para sujetar la carga y refuerzos
•Carga y descarga de autos y camiones
•Reparación, reparación de barriles, muestras, pesaje e inspección
•Recolecciones COD
•Declaraciones de recopilaciones especiales de existencias
•Mantenimiento de listas acreditadas de clientes y su reparto
•Camiones locales y de distancias largas
•Reparto e instalación de aparatos eléctricos
•Formas de recepción de almacenes, negociables y no negociables
•Informes preparados de caducidad, carencia y daños
•Cargos prorrateados de flete
•Pagos previos de cartas de portes (documentos de embarque)
•Información de crédito
•Préstamos sobre las mercancías almacenadas
•Servicios de almacenamiento de campo
•Servicios marítimos de terminal de flete
•Almacenamiento de maquinaria, acero y otros artículos que requieran equipo especial
de manejo
•Almacenamiento de patio
•Manejo, guarda y ensacado de mercancías secas de gran volumen 20
•Manejo, guarda, toneles y embotellado de volumen líquido
•Manejo y almacenamiento de materiales en contenedores
Se firman con el gobierno convenios para poner en depósito afianzado algunos bienes, como tabaco y licor, en los
cuales se recaudan impuestos o aranceles. El convenio es entre el propietario de la mercancía y el gobierno, por
medio del cual los bienes no pueden ser retirados del almacén (a menos que sean llevados a otro almacén en
depósito afianzado) hasta que se paguen los impuestos o aranceles requeridos.
El propietario de los bienes se beneficia de no tener que pagar los impuestos o los aranceles hasta que se vendan los
bienes, y de este modo minimiza el capital destinado a los bienes inventariados.
El almacenamiento de campo es un método por el cual el almacenista público ayuda al propietario de los bienes
almacenados a incrementar su capital de trabajo. Es la conversión del espacio de almacén privado en espacio de
almacén público para asegurar un crédito. El acuerdo es temporal, estando en vigor lo que dure el préstamo
Emplazamiento de existencias es un término colectivo para una serie de actividades relacionadas con el surtido del
pedido y es una extensión de la función de carga fraccionada (separación de embarques consolidados). Los
productores "emplazan" un surtido de sus bienes en almacenes públicos cercanos a sus mercados. El almacén
público sirve como almacén derivado que desempeña todas las funciones normalmente manejadas por un almacén
propiedad del productor.
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Documentación y consideraciones legales
Los almacenes públicos son custodios de la propiedad pública. Bajo esta responsabilidad hay
otras responsabilidades que los almacenistas públicos acuerdan aceptar. A partir de los términos y
condiciones que figuran en los contratos estándar aprobados por la Asociación Americana de
Almacenistas, se pone de relieve el siguiente párrafo sobre responsabilidades:
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Espacio arrendado
El espacio arrendado para muchas empresas representa una opción intermedia entre la renta del
espacio a corto plazo en un almacén público y el compromiso a largo plazo de un almacén
privado. La ventaja de arrendar un espacio de almacenamiento es que puede obtenerse una tarifa
más baja del propietario del espacio. Sin embargo, dado que el usuario del espacio debe
garantizar (mediante un contrato de arrendamiento) que pagará la del espacio durante un tiempo
especificado, se pierde cierta flexibilidad de ubicación. Sin embargo, dependiendo de la duración
del arrendamiento, el usuario puede también tener control sobre el espacio de almacenamiento y
las operaciones asociadas, lo cual es una ventaja para el usuario.
24
Agrupamiento de la carga
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Uso de contenedores
La estandarización del tamaño será la clave para difundir el uso del contenedor. Dados los
muchos grupos de interés en todos los sistemas de transportación-almacenamiento aquí y en el
extranjero, los tamaños de los contenedores todavía no están estandarizados. Los contenedores
son caros, y quizá sea necesario que surja algún plan para compartir los costos, además de
programas de intercambio de contenedores, antes de que su uso llegue a ser un método común
en el manejo de materiales, en vez de serlo casi exclusivamente para los movimientos
internacionales.
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Distribución para almacenamiento
Las bahías de almacenamiento pueden ser anchas y el apilamiento puede ser tan alto como el
techo o la estabilidad de la carga lo permitan. Los pasillos pueden ser estrechos. Esta distribución
supone que el tiempo extra requerido para trasladar el stock dentro y fuera de las zonas de
almacenamiento está más que compensado por la utilización completa del espacio. Cuando la
rotación de las existencias se incrementa, dicha distribución llega a ser progresivamente menos
satisfactoria, y tienen que hacerse modificaciones para mantener razonables los costos de
manejo. Por eso, los pasillos tenderán a ser más anchos y puede disminuir la altura de las pilas.
Éstas reducirán el tiempo que se tarda en colocar y recuperar el stock.
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Distribución para recolección de los pedidos
Dado que el patrón usual de flujo en un almacén es que los bienes que entran lo hagan en
cantidades unitarias más grandes que las que salen, las consideraciones de la recogida de
pedidos llegan a ser determinantes principales en la distribución del espacio del almacén. Se
puede gastar una cantidad desproporcionadamente grande de tiempo de mano de obra en
levantar los pedidos, más que en recibirlos y almacenarlos en el stock. La distribución del espacio
más sencillo para recoger los pedidos es usar las zonas de almacenamiento existentes (a las que
nos referiremos como un sistema de zonas), con algunas modificaciones como la altura del
apilamiento, la ubicación de los bienes en relación con los muelles de salida, y los tamaños de
bahía, según sean necesarios para que sean más eficientes.
Tal vez el auxiliar de almacenamiento más importante sea la estantería. Las estanterías son
anaqueles, por lo regular de metal o madera, en las cuales se colocan los bienes. Cuando deben
almacenarse una amplia variedad de artículos en pequeñas cantidades, apilar cargas una sobre la
otra no es eficiente. Las estanterías promueven el apilamiento desde el suelo al techo, y los
artículos en las alacenas superiores e inferiores son igualmente accesibles, aunque los artículos
con una alta rotación deberían colocarse cerca del suelo para reducir el tiempo de servicio total en
la estantería.
29
• Equipo manual
El equipo de manejo de materiales operado a mano (como la
carretilla manual de dos ruedas,
30
Equipo totalmente mecanizado
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COSTOS y TARIFAS DEL SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO
• Una compañía debe pagar costos por el sistema de almacenamiento, bien mediante tarifas que
le cargue una empresa externa que le ofrezca tales servicios o bien mediante los costos
internos generados por el sistema particular de manejo de materiales del almacén controlado
por la compañía. Para dar una visión general de los diversos costos del sistema de
almacenamiento, se anotan cuatro sistemas diferentes que se presentarán a continuación:
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• 1.- Almacenamiento público
• Con excepción de unos cuantos estados (por ejemplo, Washington y Minnesota), donde las tarifas de almacenes públicos pueden ser del
conocimiento público, las tarifas de los almacenes son confidenciales y son un punto de negociación entre el almacenista y el cliente. La
tarifa acordada dependerá de factores como volumen de los bienes que se van a manejar y guardar; el tiempo que se necesitará el
espacio del almacén; el número de artículos separados en la mezcla de productos; cualquier requerimiento o restricción especial para el
almacenamiento; el tamaño promedio del pedido de salida; y la cantidad de trabajo de mano de obra requerido. Estos factores de costos
por lo general se agrupan en tres categorías básicas: de almacenamiento, de manejo y suplementarios. Cada uno muestra diferentes
características, y normalmente se cotizan tarifas separadas en las tres zonas. La tarifa mensual refleja la dimensión del tiempo de
almacenamiento.
• Otro tipo de sistema de almacenamiento es combinar el espacio de almacenamiento arrendado con el manejo
manual de materiales. Aunque el arrendamiento es un compromiso de largo plazo comparado con el
almacenamiento público, los cargos por el espacio en los que se incurre son a intervalos regulares, por lo que el
espacio arrendado puede tratarse como un costo variable para un rendimiento de un almacén dado. El equipo
de manejo requiere una modesta inversión (si el equipo es propiedad de la compañía), que debe amortizarse
con el tiempo
• Esta es una alternativa comúnmente elegida para el almacenamiento público. Todos los costos de este sistema
son costos internos de la compañía, sostenidos porque el equipamiento de manejo no es arrendado o rentado.
el nivel de costos asociado con esta alternativa depende de qué tan utilizado esté el almacén
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4.- Almacenamiento privado, manejo automatizado
Representa un alto nivel de inversión fija en el almacén y el equipamiento de manejo automatizado (como
variables, ya que el sistema requiere poca mano de obra, luz, calor y similares. a niveles muy altos de rendimiento
del almacén, el almacenamiento privado con manejo automatizado tiene la posibilidad de ser el sistema de
almacenamiento de menor costo por unidad de salida.
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ALMACENAMIENTO VIRTUAL
Una extensión del concepto de inventario virtual es el almacén virtual. Considerando que los inventarios virtuales
satisfacen los requisitos de los clientes a partir de inventarios alternativos en el sistema logístico de una compañía,
un almacén virtual es uno donde no todos los artículos para la venta están guardados en el almacén de una
compañía. Más bien, los artículos seleccionados se envían directamente a los clientes desde los inventarios del
proveedor, sin ninguna intención por parte de la compañía de almacenarlos. Algunos de los artículos que estén
agotados en el almacén pueden ser manejados de manera similar.
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Dado que la intención no es almacenar todos los productos que se
van a vender, se pueden manejar los pedidos de los clientes de la
siguiente manera: Supongamos que un pedido contiene siete
artículos. El sistema de administración de pedidos (SAP) de la
compañía identifica que dos de los artículos están en el almacén y
envía los artículos requeridos al sistema de administración de
almacén (SAA) de la compañía para ser recogidos, empaquetados y
enviados desde el almacén que la compañía posee y opera. Las
requisiciones de los artículos restantes se envían a los vendedores
que mantienen los inventarios físicos de los artículos. Cada vendedor
del SAP transfiere la requisición del pedido a su SAA para su
procesamiento.