Presentado por:

• Yaritza Álvarez 8 – 740 – 1003

• Idalides González 8 – 826 – 1293
• Gisselle García 6 – 715 – 1927
• Jorge Samaniego 3 – 718 – 78
• Alba Cañizales 3 – 727 – 1972
• Amneris Díaz 8 – 890 – 1410
• Guillermo Pérez 8 – 443 – 43
• Hailyn Villarreal1 – 747 – 2175
• Josue Aguilar 2 – 713 – 399
• Azucena Ramírez 8 – 830 – 2463
• Felix Villarreal
• Ghislany Duarte 8 – 920 – 2478
ASIGNACIÓN 1
 GENERALIDADES DE LA
ASIGNACIÓN
● Explicar la operación de la cadena
de suministro (empresa ficticia o
existente).
● Adicionar el área de planeación y
bodega madre.

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 1
Descripción de nuestra
empresa
EMPRESA
Restaurante que se dedica a brindar comidas
criollas con el sabor característico que nos
identifica, elaborado por manos 100%
panameñas y con los mejores estándares de
calidad y servicio al cliente.
Estamos ubicados en Tumba Muerto, avenida
principal, Plaza Mirage.

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PROVEEDORES INDIRECTOS

Productores
SOLO Ganaderos
nacionales

Avícolas Nestlé

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 PLANEACIÓN
Se realiza la estimación de pedidos, insumos
necesarios para abastecer el inventario y satisfacer
la demanda de una semana aproximadamente,
selección de los proveedores, horarios,
coordinación de las entregas de insumos, horarios
de la mano de obra, coordinación de entregas a
pequeños establecimientos (fecha, hora, rectificar
especificaciones generales)

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 PROVEEDORES DIRECTOS

EMPAQUES, ENVASES,
CUBIERTOS, VASOS,
CUCHARAS, ACEITE, Legumbres, hortalizas y frutas
SALSAS Y CONDIMENTOS Molino La Campiña: arroz

Lácteos y derivados. Embutidos

Pastas

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 PROVEEDORES DIRECTOS

Pollo, huevos Bebidas

Cárnicos

Gas

9
 BODEGA MADRE

La bodega madre está ubicada en la

sucursal principal de Sabores de mi
tierra, en Tumba Muerto, avenida
principal, Plaza Mirage.

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 FABRICACIÓN
Nuestra empresa ofrece alimentos y bebidas,
agrupados de la siguiente manera: entradas,
platos fuertes y postres. Los mismos estarán
elaborado bajo estándares de calidad 100%
garantizados, buscando ofrecerle a nuestros
comensales un excelente servicio y una
experiencia gastronómica flexible al paladar
de nuestros clientes.

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DISTRIBUIDOR
La distribución de nuestros
productos se realiza de forma
selectiva. El transporte será
tercerizado el mismo se encargará de
llevar los pedidos a los clientes y a
los otros puntos de venta ubicados
estratégicamente en el país.

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 COMERCIANTE
Los comerciantes del producto terminado se encontraran
ubicados en diferentes puntos de la ciudad.

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 CLIENTE DIRECTO

Empresas
Estamentos
coordinadoras de
Gubernamentales
eventos

Microempresas que
revenden nuestra Empresa privada
comida

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CLIENTE INDIRECTO
Consumidor Final

15
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN

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