ALIMENTACION

MATERNA
V SEMESTRE ETOF
PROFESORA, Olivia Rosa Pineda
ALIMENTACION BALANCIADA.
 SALUD Y NUTRICION MATERNA
INFANTIL

ṢALUD Y NUTRICION
Completo bienestar mental, social y físico
Alimentación adecuada con beneficios maternal y fetal.

La salud materna comprende todos los aspectos de la

salud de la mujer, antes, durante y después del
embarazo.
LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DE LA SALUD. menciona cinco
complicaciones directamente
relacionadas como
responsables de más del 70%
de las muertes maternas:
hemorragias, infecciones,
abortos peligrosos, eclampsia
y parto obstruido o difícil. La
atención especializada antes,
durante y después del parto
puede salvarles la vida a las
embarazadas y a los recién
nacidos.

 OMS
Cuidados previos a la concepción
Una visita previa a la concepción puede ayudar a que las
mujeres tomen medidas para tener un embarazo seguro y
saludable antes de quedar embarazadas.
•Elaborar un plan para su vida reproductiva.
•Aumentar la ingesta diaria de ácido fólico (una de las
vitaminas B), que debe ser de por lo menos 400 microgramos.
•Asegurarse de tener las vacunas al día.
•Controlar la diabetes y otras enfermedades.
•No fumar, beber alcohol o consumir drogas.
•Tener un peso saludable.
•Conocer sus antecedentes familiares y los de su pareja.
•Buscar ayuda para la depresión o la ansiedad.
 Reducir el riesgo de complicaciones del bebé. Se ha
demostrado que el consumo de alcohol y tabaco durante el
embarazo aumenta el riesgo de tener el 
síndrome de muerte súbita del lactante (SIDS por sus siglas
en inglés). El consumo de alcohol también aumenta el riesgo
de desarrollar trastornos del espectro alcohólico fetal, que
pueden causar diversos problemas como rasgos faciales
anormales, cabeza pequeña, mala coordinación, mala
memoria, discapacidades intelectuales y problemas con el
corazón, los riñones o los huesos.
 Además, tomar ácido fólico por
día reduce el riesgo de tener
defectos del tubo neural en un
70%. La mayoría de las
vitaminas prenatales contiene
los 400 microgramos de ácido
fólico recomendados, así como
otras vitaminas que necesitan
la mujer embarazada y el feto
en desarrollo.  El ácido fólico
se ha agregado a alimentos
como los cereales, los panes,
la pasta y otros productos a
base de granos
Dieta

Dieta prenatal. Sabemos de la importancia que la

nutrición tiene en el desarrollo saludable del embarazo. La

alimentación adecuada influye directamente en el

crecimiento del bebé y también en la salud de la madre.

La alimentación durante el embarazo

Comer bien durante el embarazo no solo significa comer más. Se

debe considerar lo que se come.
Solo necesita unas 340 a 450 calorías adicionales por día – y esto es
en la etapa más avanzada del embarazo, cuando el bebé crece más
rápidamente. Estas no son muchas calorías (una taza de cereales y
leche descremada al 2%). Es importante que las calorías provengan
de alimentos nutritivos para que puedan contribuir al desarrollo y
crecimiento del bebé
Cuando se está embarazada, lo que se come es la fuente

primordial de la nutrición del bebé. De hecho, el vínculo

entre lo que se consume y la salud del bebé es hoy

mucho más fuerte de lo que una vez se pensó.

Los alimentos adicionales que se consuman no deberían
ser simplemente calorías vacías – deben proveer los
nutrientes que el bebé necesita para crecer. Por ejemplo,
el calcio ayuda a desarrollar y a mantener los huesos y
los dientes fuertes. Mientras se esta embarazada,
todavía se necesitará más calcio para el cuerpo y calcio
adicional para el bebé en desarrollo. De igual forma,
hará falta una mayor cantidad de nutrientes básicos de los
que necesitaba antes de quedar embarazada..
Los patrones de aumento de peso durante el embarazo

varían. Es normal ganar menos peso si empiezas el

embarazo con más peso, y ganar más peso si vas a tener

mellizos o trillizos – o si estabas baja de peso antes de

quedar embarazada. Más importante que el peso es de lo

que están compuestas esas libras adicionales.

•7.5 libras – peso promedio del bebé
•7 libras – las proteínas, grasas y otros nutrientes
almacenados en el cuerpo de la madre
•4 libras – sangre adicional
•4 libras – líquidos corporales adicionales
•2 libras – aumento de tamaño del pecho
•2 libras – aumento de tamaño del útero
•2 libras – líquido amniótico que rodea al bebé
•1.5 libras – la placenta
base de nutrición para las mujeres embarazadas
Independientemente de que se estés o no esté embarazada, una dieta
saludable incluye proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y
mucha agua.
Los medicos saben que la dieta puede afectar la salud del bebé – incluso
antes de quedar embarazada. Por ejemplo, estudios indican que el 
ácido fólico ayuda a prevenir que ocurran defectos del tubo neural
(incluyendo la espina bífida) durante las primeras etapas del desarrollo del
feto y durante las primeras semanas de embarazo.
Los médicos recomiendan que las mujeres tomen suplementos de
ácido fólico antes y durante el embarazo (especialmente durante los
primeros 28 días). Hay que preguntar a su médico sobre el ácido fólico
si se está considerando quedarte embarazada.
El calcio es otro nutriente importante para las mujeres embarazadas.
Debido a que las necesidades de calcio del bebé en crecimiento son
altas, El médico también recomendara vitaminas prenatales las cuales
contienen calcio adicional.
Los médicos no suelen recomendar que
comience una dieta estrictamente
vegetariana en cuanto queda embarazada.
Sin embargo, pero si tenia una dieta
vegetariana antes del embarazo, puedes
seguir la misma dieta al quedar
embarazada – pero hacerlo con cuidado,
asegurándose de que su médico este al
tanto de la dieta
Los alimentos que son las mejores fuentes de calcio son la leche y otros
productos lácteos. Sin embargo, hay quienes presentan intolerancia a la lactosa
o no te gusta la leche y los productos lácteos, si es el caso hay que pregúntale
al médico acerca de los suplementos de calcio. (Los síntomas de intolerancia a
la lactosa incluyen diarrea, distensión abdominal, o exceso de gas después de
consumir leche o productos lácteos. Tomar una cápsula o píldora de lactasa, o
consumir productos libres de lactosa puede que ayude). Hay otros alimentos
ricos en calcio son las sardinas o el salmón con sus espinas, el brócoli, las
espinacas, los zumos de frutas y los alimentos enriquecidos con calcio.
Nutriente Necesario para Las mejores fuentes
Carnes magras,
Crecimiento de las pescado, pollo, claras
Proteínas células y producción de huevo, habas,
de sangre mantequilla de maní,
tofu (soja)
Pan, cereales, arroz,
Producción diaria de
Carbohidratos patatas, pasta,
energía
frutas, vegetales
Huesos y dientes
fuertes, contracción
Calcio de los músculos,
funcionamiento de los
nervios
 Producción de Carne roja magra,
glóbulos rojos espinacas, panes y
Hierro
(necesarios para cereales enriquecidos
prevenir la anemia) con hierro
Zanahorias, vegetales
Piel saludable, Buena de hojas verdes,
Vitamina A
visión, huesos fuertes patatas dulces
(batatas)
Encías, dientes y
Vitamina C huesos sanos; ayuda
a absorber el hierro
 Desarrollo de glóbulos
rojos, utilización efectiva Cerdo, jamón, cereales
Vitamina B6
de las proteínas, grasas y integrales, bananas
carbohidratos
Carne, pollo, pescado,
leche (Nota: los
Desarrollo de glóbulos
vegetarianos que no
rojos, mantenimiento de
Vitamina B12 consumen productos
la salud del sistema
lácteos necesitan un
nervioso
suplemento adicional de
vitamina B12)
Huesos y dientes sanos;
Vitamina D ayuda a la absorción del
calcio
 Vegetales de hoja
Producción de sangre verde, frutas y
y de proteínas, vegetales de color
Ácido Fólico
efectiva función Amarillo oscuro,
enzimática habas, guisantes,
frutos secos
Carne, productos
lácteos como la leche
entera, frutos secos,
mantequilla de maní,
Almacenamiento de margarina, aceite
Grasa
energía corporal vegetal (Nota: limita
el consumo de grasa
a 30% o menos de tu
ingesta diaria de
calorías)
Qué se debe evitar comer y beber durante el embarazo?
Como se menciona anteriormente, evita el alcohol. Ningún nivel de consumo
de alcohol está considerado seguro durante el embarazo. Igualmente, consultar con el
médico antes de tomar vitaminas o productos basados en hierbas. Algunos de estos
productos pueden ser perjudiciales para el feto.
Hay médicos que piensan que una o dos tazas de café de 6-8 onzas, té o refrescos con
cafeína no le harán daño al bebé, probablemente sea una medida inteligente evitar la
cafeína completamente, de ser posible. El consumo alto de cafeína ha sido vinculado a
abortos y otros problemas, por ello, es mejor limitar su consumo o cambiarlo por productos
descafeinados.
¿Qué significan los antojos de la embarazadas?
Probablemente las mujeres tienen antojos de determinados
alimentos durante el embarazo. Los investigadores han tratado de
determinar si el tener apetito por un tipo de alimento en particular
indica que el cuerpo de la mujer carece del nutriente que la comida
que desea contiene. Aunque este no es el caso, todavía no se ha
aclarado el origen de los antojos.
Algunas mujeres embarazadas tienen antojos de chocolate, comidas picantes, frutas
y comidas caseras como el puré de papas, cereales y pan blanco tostado. Otras
tienen antojos de otras cosas que no son alimentos como la arcilla y el almidón de
maíz. El tener antojos y comer elementos que no son alimentos se conoce como
pica. Consumir cosas que no son comidas puede ser peligroso tanto para mujer
como para el feto. Si se tiene antojos de comer cosas que no son alimentos, hay
que notifica a su médico.
Satisfacer tus antojos está bien, siempre que tengas antojos de alimentos que
contribuyan a una dieta saludable. Frecuentemente, estos antojos disminuyen
después del tercer mes de embarazo.
Cuando se esta embarazada, es importante evitar las enfermedades
que se originan en determinados alimentos, como por ejemplo, la
listeriosis y la toxoplasmosis, las cuales pueden poner en peligro la vida del
feto, pudiendo causar defectos de nacimiento o abortos espontáneos. Las
comidas que debes evitar incluyen:
•quesos blandos, sin pasteurizar (descritos en la publicidad como
"frescos") como los quesos Feta, de cabra, Camembert, y el queso
azul
•leche sin pasteurizar, jugos y vinagre de sidra
•huevos crudos o comidas que los contengan, incluyendo los
postres tipo mousse y el Tiramisu
•carnes, pescados o mariscos crudos o poco cocinados
•carnes procesadas como las salchichas y los embutidos (los cuales
deben estar bien cocinados)
•pescados con alto contenido de mercurio, como el tiburón, el pez
espada, el merlín y el atún.
Qué es
La listeriosis es la infección
que puede producirse
cuando una persona ingiere
alimentos que han sido
contaminados por la
bacteria  Listeria
monocytogenes, presente en
animales salvajes y
domésticos, también en el
agua y en los suelos. La 
leche o los productos hechos
de ella pueden portar estas
bacterias.
 En una forma más leve puede ocurrir:
•Gastroenteritis.
Causas
•Erupción cutánea.
En la mayoría de los procesos estas bacterias
•Absceso: acumulación de pus, que en la mayoría de los casos
originan una enfermedad gastrointestinal. En
puede causar hinchazón y/o inflación a su alrededor.
algunos casos se puede producir una septicemia
están en mayor riesgo son:
(infección en la sangre) o una meningitis
•Fetos en desarrollo.
(inflamación de las membranas que cubren el
•Recién nacidos.
cerebro). Estas bacterias pueden producir la •Mujeres embarazadas.
enfermedad y llevar al aborto.
El pescado

El pescado y los mariscos pueden ser una parte muy

sana de su dieta durante el embarazo (contienen
beneficiosos aceites grasos omega-3, son altos en
proteínas y bajos en grasas saturadas).

Pero se debe limitar el consumo del pescado ya que

hay pescados que pueden contener altos niveles de
mercurio. El mercurio puede ocasionar daños al
desarrollo del cerebro de un feto o de un niño en edad de
crecimiento.
El mercurio, un elemento que ocurre naturalmente en el ambiente, también puede

estar presente en el aire a través de la contaminación ambiental y puede acumularse

en los arroyos y océanos, en donde se convierte en metilato de mercurio al entrar en

contacto con el agua. Así, las concentraciones de mercurio se almacenan en los

peces, especialmente en los más grandes que suelen comer a los pequeños.

El atún en lata puede ser problemático ya que las latas contienen

diferentes tipos de atún con diferentes cantidades de mercurio

Todos los pescados y mariscos

contienen ciertos niveles de mercurio,

pero la embarazada puedes comer

hasta 12 onzas sin temor por semana

de aquellos que contengan poco

mercurio, como el salmón, los

langostinos, las almejas, el bagre y la

tilapia.
Controlar algunos problemas comunes

1. Estreñimiento

El hierro en las vitaminas prenatales y otros factores puede que

te causen estreñimiento durante el embarazo. Por lo tanto, es

buena idea consumir más fibra de lo que solías antes de quedar

embarazada, ingerir de 20 a 30 gramos de fibra al día. Las

mejores fuentes son las frutas frescas, los vegetales, los panes,

cereales o molletes (muffins) de cereales integrales

Algunas toman píldoras de fibra, bebidas u otros productos altos en fibra

disponibles en la farmacia, pero se debe consultar con su médico antes de

consumir estos productos. No utilizar laxantes mientras se este

embarazada salvo que su médico te recomiende hacerlo. Y evita el viejo

remedio casero – el aceite de ricino- porque puede interferir con el proceso

de absorción de nutrientes del cuerpo.

Hay que tomar mucho líquido, especialmente agua, cuando incrementes tu

consumo de fibra, de no hacerlo así, podrías estar agravando el problema.

Gases
Algunas mujeres embarazadas descubren que el brócoli, las espinacas, la
coliflor y las comidas fritas les producen gas o acidez estomacal. Hay planear
una dieta balanceada que evite estos alimentos. Las bebidas gaseosas también
pueden causar gas o acidez estomacal en algunas mujeres, aunque otras
descubren que estos alimentos ayudan a su sistema digestivo.
Náuseas
Si sufre frecuentemente de náuseas, debe comer pequeñas cantidades de
alimentos simples como el pan tostado o las galletas saladas tipo soda durante
el día. Algunas mujeres sienten alivio al comer alimentos con jengibre. Para
ayudar a combatir las náuseas también puedes:
•Tomar vitaminas prenatales antes de irte a acostar después de haber
tomado un baso de agua.
•pequeño bocadito de comida – no las tomes con el estómago vacío
•Comer pequeños bocaditos de comida en cuanto se levante en la
mañana para ir al baño
•Chupa caramelos duros
 infusiones de plantas que puedan
provocar contracciones uterinas como
la infusión de salvia, poleo, té de
boldo, agracejo, ruibarbo o ruda
GRACIAS