Introducción a

los Procesos
Industriales

Tema 4:  Sistemas de producción industrial y Diagramas de flujo

Escuela de: Ingeniería
Logro de Aprendizaje N°4:
Identifica los componentes
de los sistemas de
producción y elabora
diagramas de flujo de
procesos industriales.
TEMA 4:
Sistemas de producción
industrial y Diagramas de flujo

SUBTEMAS:
• Instalaciones de producción
• Sistemas de apoyo a la producción
• Diagramas de Flujo
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN
INDUSTRIAL
Introducción a los Procesos Industriales

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

• Para operar de forma adecuada una empresa industrial debe tener sistemas que le permitan
llevar a cabo con eficiencia sus procesos de producción. Los sistemas de producción consisten
en personas, equipos y procedimientos diseñados para combinar materiales y procesos que
constituyen las operaciones de producción industrial de la empresa.
• Los sistemas de producción se dividen en dos categorías:
1. instalaciones de producción, y
2. sistemas de apoyo a la producción.
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INSTALACIONES DE PRODUCCIÓN
• Las instalaciones de producción consisten en el equipo de producción y el de manejo de
materiales. El equipo entra en contacto físico directo con las piezas o ensambles durante su
fabricación.
• Las instalaciones “tocan” el producto. Éstas también incluyen la manera en que el equipo se
acomoda dentro de la fábrica (la distribución de la planta).
• El equipo se organiza en agrupamientos lógicos, llamados sistemas de producción, tales como
una línea de producción automatizada.
DISTRIBUCIÓN DE LA
PLANTA (LAYOUT)
Introducción a los Procesos Industriales

INSTALACIONES DE PRODUCCIÓN
• Una empresa industrial trata de diseñar sus sistemas de producción y organizar sus fábricas para
que sirvan a la misión particular de cada planta del modo más eficiente.
• Se requieren instalaciones diferentes para cada uno de los tres rangos de cantidades anuales de
producción:
• Producción de bajas cantidades
• Producción de cantidad media
• Producción alta
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INSTALACIONES DE PRODUCCIÓN
Introducción a los Procesos Industriales

INSTALACIONES DE PRODUCCIÓN
Introducción a los Procesos Industriales

SISTEMAS DE APOYO A LA PRODUCCIÓN

• Para operar las instalaciones de manera eficiente, una empresa debe organizarse para diseñar
los procesos y equipos, planear y controlar las órdenes de producción, y satisfacer los
requerimientos de la calidad del producto. Estas funciones se llevan a cabo por medio de
sistemas de apoyo a la manufactura, es decir, gente y procedimientos con los que una empresa
administra sus operaciones de producción.
• La mayoría de esos sistemas de apoyo no entran en contacto directo con el producto, pero
planean y controlan su avance a través de la planta.
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SISTEMAS DE APOYO A LA PRODUCCIÓN

• Es frecuente que las funciones de apoyo a la manufactura se ejecuten en la empresa por personal
organizado en departamentos como:
• Ingeniería de producción
• Planeación y control de la producción
• Control de calidad.
• Medición e inspección
DIAGRAMAS DE FLUJO
Introducción a los Procesos Industriales

DIAGRAMAS DE FLUJO
• Los diagramas de flujo se utilizan para describir y mejorar el proceso de transformación en los
sistemas productivos. Para mejorar la efectividad o eficiencia de los procesos productivos,
pueden cambiarse algunos o todos de los siguientes sistemas del proceso: materia prima, diseño
del producto, diseño de los puestos, pasos de procesamiento que se utilizan, información, equipo
o herramientas.
• Permite realizar juicios sobre: La eficiencia del flujo, la justificación de realizar cada una de las
actividades, la posibilidad de modificar o eliminar algunas actividades o partes completas del
diagrama, etc..
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DIAGRAMAS DE FLUJO
Para obtener diagrama de flujo de un proceso productivo se puede seguir los siguientes pasos:
• Seleccionar un proceso productivo relevante para su estudio; por ejemplo, la totalidad de una
operación o una parte de ella.
• Determine cuáles son las entradas y salidas del proceso.
• Establezca cuál es la primera actividad que se realiza y vaya describiendo, con la simbología
estándar, cuales son las actividades y el flujo del proceso.
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SÍMBOLOS DE LA NORMA
ISO-9000 PARA ELABORAR
DIAGRAMAS DE FLUJO.
Introducción a los Procesos Industriales

Ejemplo de Diagrama de Flujo con la

Simbología de la Norma ISO

FABRICACIÓN DE ROPA
(proceso simplificado)
Actividad Virtual
Introducción a los Procesos Industriales

Actividad Virtual
Analizar un ejemplo de empresa del sector industrial, para identificar los componentes de su sistemas de
producción y elaborar el diagrama de flujo respectivo.

Ejemplo: Proceso de elaboración del cloro

https://youtu.be/T7cBkI3N2-Q
¡Gracias!