LA IMPORTANCIA DE LA SOJA

INFORMACION DE LA SOJA
• La soja es el principal cultivo de la Argentina no sólo por la
producción, sino por la superficie ocupada. En la actualidad
representa el 55% de las casi 37 millones de hectáreas que se
siembran, seguida muy de lejos por los cultivos de maíz y trigo que en
conjunto representan el 26%, menos de la mitad.
 RECETA DE LA SOJA
• La receta de soja texturizada con
verduras es perfecta para rellenar
o acompañar un plato de pasta.
Hacer soja salteada con verdura es
muy fácil, solo debes remojar la
soja con antelación, escurrirla y
cocinarla con los vegetales
seleccionados.
 CARNE DE SOJA
• La carne de soja, también conocida
como soja texturizada, es una proteína
de uso muy común en la cocina
vegetariana y vegana debido a su
suave sabor, sus propiedades
nutricionales y a que se puede utilizar
como normalmente se usa la carne.
Dentro de las múltiples opciones para
preparar con soja texturizada,...
 RECETA DE LECHE DE SOJA
• Dejar los porotos en remojo durante
la noche anterior, (tener en cuenta
que por cada taza de porotos
remojados hacen falta solo 2/3 de
una taza de porotos secos). Colar
los porotos para quitar el agua del
remojo y luego licuar agregando 6
tazas de agua. Colocar una tela de
algodón (lienzo fino)