ACEITES

ESENCIALES
Daniela Sobrino Parra DEFINICIÓN

BIBLIOGRAFÍA

PROPIEDADES

TIPOS

IMPORTANCIA CLASIFICACIÓN
 DEFINICIÓN

Los aceites esenciales se definen como parte del metabolismo

que se asocian a los valatiles que forman el aroma vegetal, los
aceites varían de muchas sustancias químicas tales como los
terpenos que se caracteriza por su olor intenso ya que se
obtienen de cualquier parte de las plantas o vegetación
 PROPIEDADES FISICAS

Olor penetrante, sabores variados tales como; dulce, amargo, aromático y fármaco
posee un densidad inferior al agua excepto al aceite de canela y aceite de clavo de
olor son volátiles, solubles en alcohol y éter de petróleo, son inflamables y de un
aspecto oleoso pero no muy aceitosos

PROPIEDADES QUÍMICAS

INDICE DE ACIDEZ – Expresa los mg de hidróxido potasio para neutralizar los ácidos que contienen un 1gr de
aceite
INDICE DE ESTER – Determina el contenido de asteres y el numero de mg de hidróxido potasio para saponificar
los asteres que contiene un gr de aceite
INDICE DE SAPONIFICACION - Representa la suma del índice de acidez y el índice de Ester
INDICE DE ACETILO - Determinar la riqueza de alcoholes de forma empírica y calcula el contenido de alcoholes
 CLASIFICACIO
N
Los aceites esenciales se clasifican en tres tipos de esencias;
Fluidas, bálsamos, oleorresinas

FLUIDAS: Son líquidos volátiles que se encuentran a temperatura ambiente

como las esencias de albahaca, caléndula, citronela, limón, romero, tomillo

BALSAMOS: Son de consistencia espesa y son muy propensos a la

polimerización

OLEORRESINAS: Presentan de manera concentrada el aroma de las plantas es

de consistencia semisólida tiene todos los principios fijos de las plantas tales
como: las oleorresinas de paprica, pimienta negra y de clavero
 MONOTERPENOIDES SESQUITERPONOIDES NO TERPÉNICOS
ROMERO PACHUIL ENELDO
SALVIA CÚRCUMA ANÍS
GERANIO JENGIBRE HINOJO
CITRONELA COPAIBA TOMILLO
PALAMARROSA CEDRO ORÉGANO

TIPOS
ALBAHACA CLAVO YLANG- YLANG
ROSA MIRRA CANELA
PINO MANZANILLA AJEDREA
EUCAPLITO NARCISO
CÍTRICOS TARRAGÓN
CIPRÉS
LAVANDA
MENTA
 IMPORTAN
CIA
HOMBRE: Es utilizada para la medicina, cosmética, aromaterapia y en la gastronomía. En la
aromaterapia se busca el equilibrio entre el cuerpo mente y espíritu, la cual se logra mediante
masajes corporales y el efecto que se produce es atreves de la sensación de la piel y el olfato,
psicológicamente causa un impacto relajante mental.

AGRICULTURA: Es usada como una alternativa para causar un menor impacto en los seres vivos
y el medio ambiente, también es usada para la erradicación de plagas, enfermedades y malezas.
Los metabolismos secundarios tienen un mecanismo de defensa contra insectos, hongos,
bacterias y organismos nocivos para los cultivos la extracción de este aceite tiene características
como:
ALTA EEFECTIVIDAD
BAJO COSTO DE PREPARACIÓN
NO TIENE EFECTO RESIDUAL
BIBLIOGRAFÍ
A
https://prezi.com/p/rktnpymg3mnm/presentacion-describir-los-aceites-esenciales/

https://www.granvelada.com/blog/wp-content/uploads/2018/05/diferencias-entre-aceite-esencial-y-ese
ncia-aromatica-848x477.jpg

https://p4.wallpaperbetter.com/wallpaper/641/255/802/oil-coconut-exotic-aromatherapy-wallpaper-pre
view.jpg

https://previews.123rf.com/images/madeleinesteinbach/madeleinesteinbach1707/madeleinesteinbach1
70700103/82809057-selecci%C3%B3n-de-aceites-esenciales-con-hierbas-y-flores-en-el-fondo.jpg

https://sena.territorio.la/content/index.php/institucion/Complementaria/institution/SENA/Explotacion/
72210086_1/Contenido/OVA/MF_AA1_Generalidades_de_los_aceites_esenciales/index.html