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ACEITES ESENCIALES:

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DEFINICIN
Los aceites esenciales son las fracciones
lquidas voltiles, generalmente
destilables por arrastre con vapor de
agua, que contienen las sustancias
responsables del aroma de las plantas y
que son importantes en la industria
cosmtica, de alimentos y farmacutica.
Aceites Esenciales

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HISTORIA
Aceites Esenciales

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Egipcios
(Hace 3300 aos)
Tumba de
Tutankamon
Frascos Sellados
Ungento
Esencia de Nardo
ndico (Nardotachis
jatamansi)
Frankincens
(Boswelia thurifera)
Jeroglficos:
Mencin de Aceites
Esenciales
Primer Perfume de
la Historia
HISTORIA
Aceites Esenciales

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India
(Hace 2000 aos)
Literatura
ayurvdica
Aceites Esenciales
uso de
Curar
Enfermedades
para
HISTORIA
Aceites Esenciales

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Griegos y Romanos
Aceites Esenciales
usaban
para
Aromatizar su
cuerpo
Dormir
placenteramente
Baarse
HISTORIA
Aceites Esenciales

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Francia
(Finales del siglo
XVII)
Empezaron
Produccin
Industrial
Uso Masivo
de
Aceites esenciales
Gracias a
Tcnicas de
destilacin
Desarrolladas por
rabes
CARACTERSTICAS
Aceites Esenciales

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Caractersticas comunes de los aceites esenciales
Aroma intenso
Generalmente lquidos a temperatura ambiente
Voltiles
Generalmente incoloros o con tonalidad amarillenta
Fcilmente oxidables
Su densidad oscila entre 0.84 y 1.18, siendo la gran mayora
de estas sustancias menos densas que el agua
Tienen un ndice de refraccin elevado y suelen presentar
actividad ptica
Punto de ebullicin relativamente alto, situado entre 150 y
300 C
Insolubles en agua, y fcilmente solubles en solventes
orgnicos
LOCALIZACIN EN LAS PLANTAS
AROMTICAS
Aceites Esenciales

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Parte de la planta Ejemplo
Hojas Ajenjo, albahaca, menta
Races Valeriana, jengibre
Pericarpio del fruto Limn, mandarina
Semillas Ans, eneldo, hinojo
Tallo Canela, caparrap
Flores Lavanda, manzanilla
Frutos Cilantro, laurel, perejil
DISTRIBUCIN EN EL REINO
VEGETAL
Aceites Esenciales

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Familias
Lamiceas
Laurceas
Mirtceas
Pinceas
Rotceas
Umbelferas
CLASIFICACIN
Los aceites esenciales se clasifican con
base en diferentes criterios: consistencia,
origen y naturaleza qumica de los
componentes mayoritarios.
Aceites Esenciales

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Segn su consistencia
Esencias fluidas
Oleorresinas
Blsamos
Son lquidos voltiles a
temperatura ambiente.
Son de consistencia ms espesa,
son poco voltiles.
Tienen el aroma en forma
concentrada y son tpicamente
lquidos muy viscosos o sustancias
voltiles.
CLASIFICACIN
Aceites Esenciales

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Segn su origen
Naturales
Oleorresinas
Blsamos
Se obtienen directamente de la
planta y no sufren modificaciones
fsicas ni qumicas posteriores.
Se obtienen a travs de procesos
de enriquecimiento de la misma
esencia con uno o varios de sus
componentes.
Son los producidos por la
combinacin de sus componentes
los cuales son la mayora de las
veces producidos por procesos de
sntesis qumica.
CLASIFICACIN
Aceites Esenciales

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Segn naturaleza
qumica
AE monoterpenoides
AE fenilpropanoides
AE sesquiterpenoides
Son ricos en monoterpenos
Son ricos en fenilpropanos
Son ricos en sesquiterpenos
COMPOSICIN QUMICA
Aceites Esenciales

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Aceites Esenciales
Fenilpropanos Sesquiterpenos Monoterpenos
Eugenol
Cinamaldehdo
Safrol
Apiol
Coniferina
Anetol
Farnesol
Nerodiol
Cariofileno
Carotol
cido abscsico
Alfa-cadineno

Nerol
Geraniol
Citronelal
Limoneno
Fenchona
Alcanfor

Monoterpenos
Aceites Esenciales

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Sesquiterpenos
Aceites Esenciales

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Fenilpropanos
Aceites Esenciales

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USOS MEDICINALES
Las aplicaciones teraputicas de los aceites esenciales son muy diversas. Sin
pretender hacer una lista exhaustiva, seguidamente se incluyen algunas de ellas
y ejemplos de AE tiles en las mismas:
1. Trastornos del sueo, nerviosismo: AE de lavanda (Lavandula angustifolia Mill.) .
2. Mejora de las funciones cognitivas: AE de salvia espaola (Salvia lavandulifolia
Vahl.).
3. Trastornos respiratorios, como catarros de vas respiratorias altas, rinitis, sinusitis,
faringitis, bronquitis, etc.: AE de ans verde (Pimpinella anisum L.), AE de menta
piperita (Mentha x piperita L.), AE de tomillo (Thymus vulgaris L.), AE de pino (Pinus
sp.) o abeto (Abies sp.), AE de manzanilla comn (Chamomilla recutita (L.)
Rauschert), entre otros. El AE de eucalipto (Eucalyptus globulus Labill.) se emplea
en enfermedades respiratorias obstructivas crnicas y su principal componente, el
1,8- cineol o eucaliptol.
4. Afecciones digestivas, como dispepsia, flatulencia, meteorismo y espasmos
intestinales. Se utilizan entre otros, AE de ans verde, AE de coriandro (Coriandrum
sativum L.) o AE de menta piperita.
5. Cefalea: Aplicacin tpica del AE de menta.
6. En el dolor reumtico y muscular y en las neuralgias se utilizan aceites esenciales
aplicadostpicamente, como el AE de romero (Rosmarinus officinalis L.), la
esencia de trementina (Pinus sp.) o el AE de clavo (Syzygium aromaticum (L.)
Merr. & L.M.Perry), muchas veces por sus propiedad es rubefaciente.
7. Inflamaciones e infecciones de piel y mucosas, en las que pueden utilizarse, por
ejemplo, el AE del rbol del t, AE de tomillo o el AE de manzanilla comn.
Aceites Esenciales

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OTROS USOS
INDUSTRIA COSMTICA: Se usan como ingredientes en pastas
dentfricas, champs, lociones, aromatizantes de mltiples
productos de aseo, higiene personal, desinfectantes y
desodorantes.

INDUSTRIA AGROQUMICA: Se usan como ingredientes en
mezclas biorreguladoras, bioinsecticidas y en general como
aleloqumicos.

INDUSTRIA ALIMENTARIA: Se usan como saborizantes y
aromatizantes.

OTRAS INDUSTRIAS (TABACALERA, TEXTIL Y DE PINTURAS)

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BIBLIOGRAFA
MARTNEZ, Alejandro. Aceites Esenciales. Facultad Qumica
Farmacutica. Medelln, Colombia. Febrero 2013.

PEZ, Viviana. Generalidades de los aceites esenciales. Centro
Agroindustrial SENA. Quindo, Colombia. Marzo 2013.

CAIQUERAL, Salvador. Los Aceites Esenciales en Fitoterapia.
Bol. Latinoam. Caribe Plant. Med. Aromticas Vol. 6 (5): 2007.
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