Consejos de Alimentación y

Nutrición para fiestas de fin de año

Claudia Briones Pacheco
Nutricionista
Consejos para disfrutar las Celebraciones de Fin de Año
de manera saludable

• Las fiestas de fin de año y la gran cantidad de

alimentos que se ingiere hasta altas horas de la
noche, pueden desencadenar una serie de
dificultades. Si no se tiene cuidado, incluso se puede
terminar en una sala de urgencias.
 1 Porción de 180 gr pavo
relleno

1 Vaso de bebida

1 Taza de ensalada mix

 1 Puñado de frutos 1 Copa de sidra de
secos manzana

2 Galletas navideñas
cubiertas de azúcar
 1 Taza de ponche de
frutas
1 Trozo pequeño de
pan
1 Copa de vino
 1 Trozo de pastel de frutas

1 trozo de pan de pascua

200 gr de espagueti
con salsa
Principales consejos:
• Evite saltarse horarios de las comidas. Es importante tomar
desayuno todos los días, de esta manera se evita llegar con
mucha hambre al almuerzo y cena.

• Elija carnes bajas en grasas (magras), como vacuno, posta,

filete, pollo ganso, asiento, pollo o pavo sin piel.

• Como ideas de snack prefiera bastones de zanahoria, apio,

brócoli, coliflor o pepino. Chips de vegetales, Chips de algas, de
tomate con albahaca, chips de zapallo merquén.

• Frutas frescas o frutos secos (no en exceso, hay que considerar

que 100 gramos promedio equivalen a 500 calorías).
• Prefiera jugos naturales o agua en vez de bebidas con
azúcar. Bebe mucha agua entre las comidas para
disminuir la ansiedad por comer.

• Consuma una porción de cada alimento y elija el con

menos aporte calórico.

• Prepare abundantes ensaladas, de preferencia verduras

crudas aliñadas con aceite de oliva.

• Escoja una copa de vino o espumante en vez de

destilados.
• No acompañar con pan la comida; si no lo hacemos
habitualmente no tiene sentido que lo hagamos en Navidad o
Año Nuevo.

• Luego de disfrutar la comida, retire los platos de la mesa y

comparta con el grupo familiar sin tener comida al frente. De
este modo evitaremos seguir consumiendo alimentos.

• Aproveche de realizar actividades al aire libre. Evitar el

sedentarismo.

• Lave sus manos antes de manipular alimentos y después de ir

al baño
•Acompañe las carnes con ensaladas. En caso de
incorporar cereales o carbohidratos modere su
consumo.

•Consumir sólo un trozo de pan de pascua por día.

•Al hacer el tradicional cola de mono, preferir hacerlo

con stevia, sin azúcar refinada.

•Al conducir vehículos no beber alcohol, usar cinturón

de seguridad y manejar a la defensiva.
Ciruelas o pasas
Nueces
Pinchos de aceituna, tomate
y queso
Crema de zapallo
Asado de cerdo o vacuno con
cus cus
Piña al natural
4 5
Croquetas de coliflor
Crema de champiñón
Pescado con arroz árabe
Brochetas de frutas con
caramelo
Crema de choclo Empanadas de verduras
Quiche de atún con papas Sopa de ave
doradas
Pimentones rellenos con huevo
Naranjas a rodajas con
Mix de frutas
miel
6
Huevo relleno con atún Champiñones rellenos de
verduras
Sopa de tomate
Risotto de camarones
Pollo horneado con puré de verduras
Macedonia Frutillas con chocolate
 Estoy muy
cansado, necesito
un cambio en mi
vida
 2021
Y un próspero