Universidad Tecnológica de Panamá

Facultad de ingeniería civil

Propiedades de los Líquidos
Materia: Química
Profesora: Juana Ramos
Estudiantes: 
Ricardo Gonzales, Lorena Madrid, Diego Ortega, Demetrio Sáenz, Alan Sáenz,
Yornelis Pineda, Kevin Banda, Oscar Martínez, Marvin Cruz, Joel Gallardo

Curso: IC- 111

Fecha: 26-10-2022
 División de las propiedades de los líquidos
• Fuerzas intermoleculares
• Difusión de los líquido
• Efecto de la presión sobre el punto de ebullición
• Tensión superficial
• Capacidad Humectante
• Viscosidad
• Compresibilidad
 Fuerzas intermoleculares
La presencia de fases condensadas, líquidos y sólidos, prueba la existencia de las fuerzas intermoleculares. En
estas fases las moléculas que caracterizan a la sustancia se atraen con mayor o menor intensidad (sólido o
líquido) para formar el colectivo correspondiente.

Las fuerzas intermoleculares son las responsables de las propiedades macroscópicas de los líquidos, como:
volatilidad, puntos de ebullición, presión de vapor, miscibilidad, etc.
Fuerzas ión-dipolo:
En una fuerza ión–dipolo, un catión atrae la carga
parcial negativa de un dipolo eléctrico o un anión atrae
la carga parcial positiva del dipolo. Esta fuerza es la
responsable de la hidratación de los iones en agua. Un
catión se hidrata más fuertemente cuanto menor sea
su tamaño y mayor su carga.

Puente de hidrógeno:
El enlace de hidrógeno. Es una interacción
primordialmente de tipo dipolo–dipolo especialmente
fuerte, que se da entre un átomo de hidrógeno con
carga parcial positiva y un átomo electronegativo
pequeño (normalmente N, O,F).
Fuerzas dipolo-dipolo:
Las fuerzas dipolo–dipolo son atracciones entre los dipolos
eléctricos de moléculas polares.

Fuerzas dipolo–dipolo inducido:

Las fuerzas dipolo–dipolo inducido se dan entre una molécula
polar y otra no polar. La molécula polar induce un dipolo en la no
polar.

Fuerzas de dispersión o de London:

Son atracciones que se dan entre cualquier tipo de moléculas
debido a los dipolos instantáneos que se forman producidos por
las fluctuaciones en la densidad electrónica que rodea a los
átomos. Las fuerzas de London dependen de la forma de la
molécula. Para moléculas de forma semejante, crecen con la
masa molecular y con la polarizabilidad ya que esos dos factores
facilitan la fluctuación de los electrones.
Difusión de los Líquidos
La difusión es un proceso físico que se basa en el
flujo de partículas de una especie química desde
una región de mayor concentración de esta
especie hacia una región de menor
concentración. Este proceso ocurrirá hasta que la
concentración en ambas regiones sea la misma.
Por lo general, la difusión ocurre en líquidos y
gases. Por ejemplo, el aroma de una comida al
ingresar a una habitación es consecuencia de la
difusión de una mezcla de dos gases, es decir, las
partículas gaseosas de la comida (el aroma)
penetran en la habitación, que inicialmente solo
contenía aire. De este modo, se difunden hasta
que la concentración de estas partículas es la
misma afuera y adentro de la habitación.
Punto de ebullición
• El punto de ebullición se
puede definir como el valor
de la temperatura a la cual
la presión de vapor del
líquido se iguala en
magnitud con la presión
del entorno. El valor del
punto de ebullición puede
variar de un lugar a otro
dependiendo de la presión
del medio.
Punto de congelación
• El punto de congelación es
siempre menor que el punto de
ebullición en el caso de mezclas
y compuestos orgánicos. La
congelación se refiere al estado
de una sustancia en el que sus
moléculas exhiben un
comportamiento de sólidos. Es
decir, las moléculas se acercan
entre sí y forman una sustancia
compacta y dura.
 Efecto de la presión sobre el punto de ebullición
Que es el punto de ebullición?
El punto de ebullición de una sustancia es la
temperatura a la cual la presión de vapor del
líquido es igual a la presión que rodea al líquido y
se transforma en vapor, varía según la presión
ambiental que lo rodea.

Un aumento en el punto de ebullición (hasta un punto

crítico) siempre se ve cuando la presión del entorno Si la presión atmosférica alrededor del líquido es grande, se
cambia a un valor más alto. Por ejemplo, se encuentra requiere que se suministre más calor para aumentar la
que el líquido rodeado por un vacío tiene un punto de presión de vapor del líquido para que coincida con la
ebullición más bajo que la presión atmosférica. presión ambiental en la superficie.
Tensión superficial
o La tensión superficial es una
característica físico-química según la cual
los líquidos forman en la superficie una
membrana elástica.
o Esto hace, por ejemplo, que algunos
insectos como el zapatero se puedan
posar sobre el agua de los ríos.
o En física se mide como la fuerza de la
membrana entre la longitud del borde de
la superficie.

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 ¿Cuáles son las causas
de la tensión
o
superficial?
La tensió n superficial es causada por los
efectos de las fuerzas intermoleculares que
existen en la interfase.

o La tensió n superficial depende de la

naturaleza del líquido, del medio que le rodea
y de la temperatura.

o Líquidos cuyas moléculas tengan fuerzas de

atracció n intermoleculares fuertes tendrá n
tensió n superficial elevada.
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Los líquidos está n cohesionados porque sus
moléculas se atraen entre sí por fuerzas de
cohesió n. De esta forma, sobre cada molécula
en el interior de un líquido actú a una fuerza en
todas las direcciones, que se equilibra con
fuerzas de las moléculas alrededor. Sin
embargo, las molé culas de la superficie del
líquido no tienen fuerzas hacia arriba, ya que
no tienen má s moléculas encima de ellas. Eso
hace que refuercen la cohesió n con sus
moléculas vecinas y sientan má s atracció n
hacia el interior. De este modo, se forma una
película en la superficie que aporta resistencia
a un objeto que quiera penetrar en el interior.

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¿Cómo influye la temperatura a
la tensión superficial?
o En general, la tensió n superficial disminuye
con la temperatura, ya que las fuerzas de
cohesió n disminuyen al aumentar la agitació n
térmica.
o La influencia del medio exterior se debe a que
las moléculas del medio ejercen acciones
atractivas sobre las moléculas situadas en la
superficie del líquido, contrarrestando las
acciones de las moléculas del líquido.

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Capacidad humectante
• La habilidad de un líquido para esparcirse
sobre la superficie de un sólido.
• Propiedad relacionada a la tensión
superficial.
• Si las fuerzas intermoleculares que se
experimentan en la superficie del líquido
poseen mayor intensidad, el líquido tendrá
El agua tiene una capacidad
una menor tendencia a esparcirse. humectante media. Se puede
esparcir sobre la superficie de un
sólido; sin embargo, mantiene su
forma compacta (gotas) debido a la
tensión superficial.
 Adhesión y
cohesión
• La capacidad humectante es definida por la
cohesión y la adhesión del líquido.
• La adhesión permite a un líquido adherirse a
una superficie.
• El agua tiene alta adhesión y el mercurio tiene baja
adhesión.
• La cohesión mantiene a las moléculas de un
líquido unidas a sí mismas.
• El mercurio posee alta cohesión y el agua, baja
cohesión.
 Menisco en un tubo
capilar
• Debido a la alta adhesión y
baja cohesión del agua,
esta tratará de acercarse lo
más posible a las paredes
del contenedor, mientras
se aleja ligeramente de sí
misma. Esto genera un
menisco cóncavo.
• Ya que el mercurio posee
alta adhesión y baja
cohesión, el mercurio
intentará distanciarse de las
paredes del tubo de ensayo
y acercarse hacia su centro.
Esto causa un menisco
convexo, opuesto al del
agua.
 Viscosidad
• En los líquidos, el pequeño rozamiento existente
entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Es su
pequeña magnitud la que le confiere al fluido sus
peculiares características; así, por ejemplo, si
arrastramos la superficie de un líquido con la palma
de la mano como hacíamos con la goma de borrar, las
capas inferiores no se moverán o lo harán mucho más
lentamente que la superficie ya que son arrastradas
por efecto de la pequeña resistencia tangencial,
mientras que las capas superiores fluyen con
facilidad.
• Cabe señalar que la viscosidad solo se manifiesta en
fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido está
en reposo adopta una forma tal en la que no actúan
las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por
ello por lo que, llenado un recipiente con un líquido,
la superficie del mismo permanece plana, es decir,
perpendicular a la única fuerza que actúa en ese
momento, la gravedad, sin existir por tanto
componente tangencial alguna.
 • Imaginemos un bloque sólido (no fluido) sometido a una fuerza
tangencial (por ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sitúa la
palma de la mano que empuja en dirección paralela a la mesa). En este

Explicación de caso, el material sólido (a) opone una resistencia a la fuerza aplicada,
pero se deforma (b) tanto más cuanto menor sea su rigidez.

la viscosidad • Si imaginamos que la goma de borrar está formada por delgadas capas
unas sobre otras, el resultado de la deformación es el desplazamiento
relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la
figura (c).
 Comprensibilid
ad
• Es una propiedad de la materia a la cual se debe que
todos los cuerpos disminuyan de volumen al someterlos
a una presión o compresión determinada manteniendo
constantes otros parámetros.
• Los líquidos bajo condiciones de temperatura y presión
normales son bastante difíciles de comprimir aunque
presenta una pequeña compresibilidad mayor que la de
los sólidos.

¿Qué es la compresibilidad en los líquidos?

• Cambio relativo en el volumen del fluido en relación con un cambio de una unidad de
presión. Se expresa usualmente como cambio de volumen por unidad de volumen de fluido
por psi de cambio de presión. El gas tiene mayor compresibilidad que el líquido (petróleo o
agua).
Fuentes
• Fuerzas Intermoleculares
https://sway.office.com/yQ0H4NLiOyI72xhK?ref=Link
• Difusión de los Líquidos
https://www.ejemplos.co/efusion-y-difusion/#ixzz7mHXT63W5
• Punto de congelación y ebullición
https://es.lambdageeks.com/freezing-point-and-boiling-point/
• Efecto de la presión en el punto de ebullición
Punto de Ebullición - Concepto, cómo se calcula y ejemplos
Punto de ebullición y presión: relación, impacto, efecto, cómo y por qué – Lambda Geeks
Punto de ebullición - Wikipedia, la enciclopedia libre
• Tensión superficial
https://es.wikipedia.org/wiki/Tensi%C3%B3n_superficial
• Capacidad humectante:
https://diccionariodenegocios.com/c/capacidad-de-humectacion/
• Adhesión y cohesión:
https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/chemistry-of-life/struct
ure-of-water-and-hydrogen-bonding/a/cohesion-and-adhesion-in-water
• Viscosidad
https://www.malvernpanalytical.com/es/products/measurement-type/
viscosity#:~:text=La%20viscosidad%20es%20una%20propiedad,fricci%C
3%B3n%20interna%20en%20el%20l%C3%ADquido
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• Comprensibilidad
https://es.wikipedia.org/wiki/Compresibilidad