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CURSO: ÉTICA
INTEGRANTES:
Ver por los demas Respeto a los demas Ciudadano responsable Responsable
LA
CARACTERÍSTICAS
DE LA ÉTICA
Tres son las características fundamentales de la ética profesional:
PROFESIONAL
Es absoluta: Es universal
Significa que su validez no se Significa que obliga a todos
encuentra supeditada a normas los profesionales que se
extrañas, sino que por el contrario, encuentran en igualdad de
es ella la que determina. circunstancias.
Es inviolable:
➢ Vemos que en los 2 experimentos las Por lo tanto de los análisis obtenidos al
muestras solo con limón son las de menor determinar el efecto inhibitorio, muestra que el
oxidación por lo tanto el efecto inhibidor es inhibidor más potente para PPO de los análisis
eficaz. es ácido ascórbico.
➢ Entre la muestra A y la E la que tiene mayor
pardeamiento es la E ya que solo contiene
agua hervida.
➢ En la muestra B y C vemos que el kion
CONCLUSIONES
➢ La mayor inhibición de la actividad de la PPO en el extracto enzimático
de la muestra es por el ácido ascórbico.
➢ Notamos que entre el Kion y el ácido ascórbico; este presenta una
mayor capacidad inhibidora que el kion.
➢ El ácido ascórbico va a actuar sobre la Polifenoloxidasa un tipo de
inhibición competitiva.
➢ Los tratamientos sin aditivos tienen mayor actividad enzimática porque
están relacionadas directamente proporcionales entre; Velocidad max.
Enzimatica y Cambio de color inicial.
GRACIA
S