ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION DE

EMPRESAS

TEMA
EJE: POLITICAS, PROGRAMAS Y
PRESUPUESTOS EN McDonald´s
 INTEGRANTES:
Cynthia Soledad Amarilla Roa
Karen Marlene Baranda Ayala
Benjamín Elías Bejarano Martínez
Victoria Lujan Benítez Benítez
Karina Benítez Ortiz
Alejandra Ríos Bustamante
Nicolás Eduardo Ramírez
Gabriela Monserrat Villalba Varcovich
POLITICAS
 CONCEPTO:

 POLITICA: son las ideas generales que guían el

pensamiento de los administradores en la toma
de decisiones.
 POLITICA EMPRESARIAL: es una de las vías para
hacer operativa la estrategia y proporciona la
orientación precisa para que los ejecutivos y
mandos intermedios elaboren planes concretos
de acción que permitan alcanzar los objetivos.
Las empresas definen su política empresarial de
la manera mas conveniente para aprovechar las
oportunidades que les brinda el entorno
 IMPORTANCIA

 Facilitan la delegación de autoridad

 Motivan y estimulan al personal, al dejar a su libre arbitrio
ciertas decisiones.
 Evitan perdidas de tiempo a los superiores, al minimizar
las consultas innecesarias que pueden hacer sus
subordinados.
 Otorgan un margen de libertad para tomar decisiones en
determinadas actividades.
 Contribuyen a lograr objetivos de la empresa.
 Proporcionan uniformidad y estabilidad en las decisiones
 Indican al personal como deben de actuar en sus
operaciones.
 Facilitan la inducción del nuevo personal.
 EJEMPLO
 MCDONALD’S ES MUNDIALMENTE
RECONOCIDO, TANTO POR SER
UNA ORGANIZACIÓN COMERCIAL
DE ALTA CALIDAD, COMO POR SER
UNA DE LAS MEJORES
OPORTUNIDADES DE OFERTA DE
FRANQUICIAS.
 LA CLAVE DEL ÉXITO DE
MCDONALD’S ES TENER UNA BASE
MUY FIRME DE PERSONAS: SUS
FRANQUICIADOS.
 ORGANIZACIÓN MÁS IMPORTANTE
EN LOCALES DE COMIDA DE
SERVICIORÁPIDO
ESTRATEGIA:
 Mc Donald aplica la misma estrategia en todos los países. Ser la
primera en el mercado y establecer su marca lo mas pronto
posible por medio de una intensa publicidad. La empresa trata de
diferenciar sus productos y servicios creando características
percibidas como únicas e importantes por los consumidores. Su
participación en el mercado y sus beneficios crecieron debido a
las estrategias de conveniencia, valor y ejecución.
POLITICAS DE PRECIO
 Métodos de fijación de precios utilizados:
 Fijación de precios económicos: a través de las promociones se
ofrece un producto de alta calidad a un precio bajo.
 Fijación de precios según el valor percibido por los clientes.
Técnica de fijación de precios promocionales empleada:
 Descuentos psicológicos: se fija un precio artificial, relativamente
alto. Con su correspondiente descuento, con lo que representa
u1n ahorro psicológico significativo para el cliente. Ejemplo:
Combo Big Mc Antes: Gs. 39,200 , Ahora: Gs. 28,000; Ahorro: Gs.
11,200.
 POLÍTICA EXTERNA DE MCDONALD´S
 COMPETENCIA: McDonald´s también encara la ardua
competencia de muchas cadenas de restaurantes de
comida rápida. Tal es el caso de Taco Bell, Wendy´s,
Burger King, Lomiton, Kentucky Fried Chicken, Pizza
Hut, entre otros, las cuales bajaron sus precios a la vez
que tratan de aventajar el atractivo menú y el rápido
servicio de McDonald´s.
 CLIENTES:  Durante muchos años, uno de los
principales grupos de clientes de McDonald´s lo
constituían los matrimonios jóvenes con varios hijos.
McDonald’s posee una clientela fiel de más de 40
millones de personas por día alrededor del mundo.
 PROVEEDORES: La política de McDonald's con respecto
a sus proveedores es el desarrollo de relaciones a largo
plazo y mutuamente beneficiosas, que permitan
mantener los estándares de calidad de la compañía.
 Programas
 Los programas, son los esquemas donde se estructuran
actividades específicas a realizarse fijando el tiempo y los
recursos que se necesitaran para llevarlas a cabo. La
gráfica mas usada para un programa es la gráfica de
Gantt.
 GRAFICA DE GANNT

 Compuesto por
 EJE VERTICAL: nos muestra el trabajo a ejecutar
 El EJE HORIZONTAL: la duración de cada actividad
 Su Objetivo : mostrar el tiempo de dedicación
previsto para diferentes tareas a lo largo de un
tiempo total determinado.
 PROPORCIONA: una visión completa de la utilización
de los recursos que se encuentran bajo su
supervisión.
 Diagrama de Gantt de McDonald's
Tiempo de Duración
Actividades HORARIOS
  5:00 6:00 7:00 8:00 9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00

1. COMPRA DE MATERIA PRIMA                                    

2.SANEAMIENTO DE LOS SANITARIOS

Y PISOS DEL RESTAURANTE                                    

3.LAVADO DE TODO EL EQUIPO                                    

4.SEPARACION Y LAVADO DE LA
MATERIA PRIMA.                                    

4. ABASTECIMIENTO DE ADEREZOS Y
SALSAS EN LAS CAJAS
DISPENSADORAS.                                    

5. ATENCIÓN A LOS CLIENTES Y

PREPARACIÓN DE PEDIDOS                                    

6. CAMBIO DE TURNOS.                                    
 PRESUPESTOS
CONCEPTO:
 Plan de acción expresado en valores y términos financieros a
cumplirse en un determinado tiempo.
 Programas en los que se les asignan cifras a las
actividades(costos, ingresos, unidades requeridas)
 PROPÓSITO PRINCIPAL: Ahorrar para gastos u objetivos
futuros, al mismo tiempo que satisfacer las necesidades
presentes.
 CLASIFICACIÓN
NIVEL JERÁRQUICO
ESTRATÉGICOS O CORPORATIVOS: Establecidos en el mas alto
nivel, determina asignación de recursos a toda la organización (p.
de resultados)

TÁCTICOS O DEPARTAMENTALES: para cada área de la empresa

(p. de ventas)
 
OPERATIVOS: Se calculan para secciones de los departamentos.
Ejemplo: Presupuesto de la sección de mantenimiento.
 CLASIFICACIÓN
POR SU UTILIZACIÓN:
P. De operación: presupuestos de ventas, compras, producción,
mano de obra.

 P. de Capital: referentes a inversiones hechas y activos fijos

(edificios, maquinaria, etc.)

 P. Financiero: recursos económicos necesarios para desarrollar

las actividades.
 IMPORTANCIA
* Ayudan a minimizar el riesgo en las operaciones de la
organización
* Sirven como mecanismo para revisión de políticas y
estrategias de la empresa y direccionarlas hacia lo que
verdaderamente se busca.
* Mide el desempeño.
* Provee metas comparables en cada uno de los
departamentos y secciones en forma conjunta.
* Presenta por anticipado los gastos en que incurrirán las
actividades.
 Presupuesto:

 Hoy McDonald´s es una de las empresas con mayor

poder adquisitivo dentro de la industria de comida
rápida. Los fondos operacionales y estratégicos son
altos.
 Si se trata de invertir para mejorar la calidad y
asegurar la adaptabilidad del sistema, McDonald´s no
tiene problemas en la inversión.
Prueba de ello,
mostramos el balance
de apertura del Año
2004…
¡¡¡MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCION!!!