CULTURA BOYACENSE

Sem. Jose Camilo Mantilla Peña

Prof. Carmen Luz Cely
Antropología Filosófica
II Discipular 2023
Seminario Mayor Arquidiocesano de Bucaramanga
 Costumbres

I. Culto A Los Muertos”: Adultos Y Niños

II. Comparsas de Navidad
III. Los matachines
IV. Semana Santa
V. Matrimonios: Pedida de mano “Fiesta de boda”.
VI. El “guardado” de las comidas.

I. Imagen 1
 Geografía
I. Boyacá es uno de los treinta y dos departamentos que, junto
con Bogotá, Distrito capital, forman parte de la República de
Colombia. Su capital es Tunja. Está ubicado en el centro-este
del país, en la región andina, limitando al norte con Santander
y Norte de Santander, al noreste con Venezuela y Arauca, al
este con Casanare,​ al sur con Cundinamarca y al occidente
el río Magdalena con los departamentos de Caldas y
Antioquia. Se creó durante la reforma constitucional de
la Confederación Granadina del 22 de Mayo de 1858.
II. El departamento de Boyacá está dividido en 123 municipios,
123 corregimientos, 185 inspecciones de policía, así como,
numerosos caseríos y sitios poblados, los cuales están
distribuidos en 13 provincias, un distrito fronterizo y una zona
de manejo especial. I. Imagen 2
 Etnografía

I. Mestizos y blancos (98,86%)

II. Afrocolombianos (1,12%)
III. Amerindios (0,48%)

I. Imagen 3
 Economía

I. Agricultura: Cebolla en rama. La caña

miel. La papa. Maíz tradicional. Fríjol.
La yuca como cultivo representativo.
1) Caña panelera 2) Café 3) Cacao.

II. Producción Pecuaria

III. Minería: Explotación en esmeralda,
carbón en el municipio de Samacá
I. Imagen 4
 Cultura: Música - Arte
I. La artesanía es una de las expresiones artísticas más
importantes de Boyacá.
a. Cerámica
b. Cestería
c. Orfebrería

II. El evento artístico más importante del departamento

es el Festival Internacional de la Cultura de Boyacá, que
se realiza anualmente en el mes de septiembre, en el cual
se presentan exposiciones, muestras de cine, obras de I. Imagen 5
teatro y conciertos musicales.
 Gastronomía
I. Bebidas: La chicha y el guarapo de maíz son las más
antiguas. Del siglo XVII el masato de arroz, el
Sabajón, el Kumis y el agua de panela.

II. Aperitivos y principios: Arepas boyacenses, queso

Paipa, bizcochos de almendra, cotudos, empanadas de
higo, pan de yuca, canches de San Ignacio, cebolla
chiroza, almojábanas de Paipa, regañonas de Palermo
(Boyacá).
 Gastronomía
I. Sopas: Cuchuco de maíz, cuchuco de trigo con espinazo de copartidario
(eufemismo para no mencionar al cerdo), changua, sopa de criadillas de
cordero, sopa de pan en cazuela, caldo de costilla, sancocho, sopas de
rullas, sopa de pasta, mondongo, mazamorra, y mute.

II. Platos: Puchero boyacense, Indios Sotaquireños, pepinos rellenos, arroz

tapado, cabeza y guiso de cordero, guiso de pata de res, cocido
campesino, costillas de cordero asado, chuletas de cerdo, mazamorra
chiquita, longaniza de Sutamarchán, salchicha roja, morcilla, papa criolla
frita
 Gastronomía

I. Postres: Torta de cuajada, esponjado de

curuba, quesadillos rellenos, chicharrón
de cuajada, plátanos maduros asados y
rellenos con queso y dulce de guayaba
(bocadillo), torta de manzana, dulces de
feijoa de Tibasosa, dátiles de Soatá,
bocadillo veleño con queso, cocadas,
dulce de moras, etc.

I. Imagen 6
 Religión
I. La religión predominante es el Catolicismo
principalmente profesada a través de la
Iglesia católica. Algunos de los templos
más visitados por los feligreses son: La
Basílica de Nuestra Señora del Rosario de
Chiquinquirá, en donde se venera la imagen
de la Virgen de Chiquinquirá considerada
por los fieles como la santa patrona de
Colombia.

I. Imagen 7
 Acontecimientos Históricos

I. El territorio boyacense vio nacer a

algunas de los primeros civilizaciones
de Colombia: muiscas, chibchas y
tunemos o U’was.

II. Territorio de diversos enfrentamientos

en busca de la libertad.

I. Imagen 8
Video Complementario

https://www.youtube.com/watch?v=p9h-BeV8QNc

I. Imagen 9
 Bibliografía
I. El tiempo.
https://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-12346423
II. El espectador. https://www.elespectador.com/
III. Departamento de Boyacá.
http://www.sutatenza-boyaca.gov.co/documentos-sobre-el-municipio-50
8179/costumbres-habitos-y-tradiciones
Gracias