DECÁLOGO DEL ESCOLAR

Dirección General de Salud Ambiental

MAYONESA FECHA DE
VENCIMIENT
OY
REGISTRO
SANITARIO
VIGENTES

FV: 01/02/2005
R.S. M81002I
NAMYHI

1. Compra alimentos que se 2. Consume los alimentos apenas 3. Las mayonesas que consumas deben
exhiben y venden lo compras. No guardes ser envasadas y contar con Registro
higiénicamente y debidamente alimentos para después del Sanitario y Fecha de Vencimiento
recreo, principalmente los vigente, las cuales al igual que las
protegidos de polvo, insectos y
sandwich, comidas salsas y ajíes deben mantenerse en
roedores en quioscos limpios. preparadas, etc. refrigeración y en depósitos con
tapa.

4. Lávate bien las manos con agua y 5. El vendedor del quiosco, cafetería o
jabón antes de consumir alimentos y comedor donde compras y consumes
luego de usar el baño y cuantas alimentos debe tener uniforme (mandil y
veces se ensucian. gorra) y demostrar higiene.

MHSS

6. Después de comer, lávate la boca y 7. Compra galletas, golosinas, 8. No compres en quioscos sucios y
descansa unos minutos antes de helados y todo alimento desordenados, donde existe insectos
jugar industrializado con Registro y/o roedores.
Sanitario y Fecha de Vencimiento
vigente.

MINISTERIO DE SALUD

DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD AMBIENTAL

www.digesa.minsa.gob.pe
DIRECCIÓN EJECUTIVA DE HIGIENE ALIMENTARIA Y
ZOONOSIS
TELF.: 442-8353 Anexo 141

9. Exige que los alimentos y bebidas 10. Recuerda que “un buen manipulador de
preparadas te lo sirvan en platos y alimentos se lava y seca las manos
vasos descartables nuevos, no permanentemente y no coge dinero,
permitas que utilicen reusados. basura u otro contaminante cuando
prepara y expende alimentos”