CLASE No. SABC.

3 MERCADEO II 2022

PANADERIA LA BRASILEÑA
CARTERA DE PRODUCTOS
Precio
TIPO COSTO UNIT. UTILIDAD DE USO
venta
DISPONIBILIDAD
PAN FRANCES Q 0.50 Para acompañar con comidas saladas durante 3 tiempos de comida y refacciones Mañana y tarde de lunes a domingo
PAN DESABRIDO Q 0.50 Para acompañar con comidas saladas durante 3 tiempos de comida y refacciones Mañana y tarde de lunes a domingo
GALLETAS Q 0.50 Para acompañar con comidas saladas durante 3 tiempos de comida y refacciones Mañana y tarde de lunes a domingo
PAN DE MANTECA Q 0.50 Para acompañar con café y otras bebidas en tiempos de comida y en refacciones Mañana y tarde de lunes a domingo
PAN TOSTADO Q 0.50 Para acompañar con café y otras bebidas en tiempos de comida y en refacciones Mañana y tarde de lunes a domingo
CUBILETES Q 0.50 Para acompañar con café y otras bebidas en tiempos de comida y en refacciones Mañana y tarde de lunes a domingo
Notas:
Panadería ubicada en una zona urbana en segmento de clase
socioeconómica Media y media baja.
CLASE No. SABC.
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Portafolio de productos

TIPO PrecioUNIT. BENEFICIO BASICO

COSTO CICLO DE VIDA
venta
PAN FRANCES Q 0.50 Forma parte de la dieta diaria del guatemalteco, nutritivo y saludable Producto en fase de madurez
PAN DESABRIDO Q 0.50 Forma parte de la dieta diaria del guatemalteco, nutritivo y saludable Producto en fase de madurez
GALLETAS Q 0.50 Forma parte de la dieta diaria del guatemalteco, nutritivo y saludable Producto en fase de madurez
PAN DE MANTECA Q 0.50 Forma parte de la dieta diaria del guatemalteco, nutritivo y saludable Producto en fase de madurez
PAN TOSTADO Q 0.50 Forma parte de la dieta diaria del guatemalteco, nutritivo y saludable Producto en fase de madurez
CUBILETES Q 0.50 Forma parte de la dieta diaria del guatemalteco, nutritivo y saludable Producto en fase de madurez
CLASE No. SABC.
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Mercado objetivo y posicionamiento de producto

TIPO COSTO UNIT. MERCADO OBJETIVO

Precio
venta
POSICIONAMIENTO DE PRODUCTO
PAN FRANCES Q 0.50 Personas de nivel medio y medio bajo, Buena calidad a precio accesible
PAN DESABRIDO Q 0.50 Personas de nivel medio y medio bajo, Buena calidad a precio accesible
GALLETAS Q 0.50 Personas de nivel medio y medio bajo, Buena calidad a precio accesible
PAN DE MANTECA Q 0.50 Personas de nivel medio y medio bajo, Buena calidad a precio accesible
PAN TOSTADO Q 0.50 Personas de nivel medio y medio bajo, Buena calidad a precio accesible
CUBILETES Q 0.50 Personas de nivel medio y medio bajo, Buena calidad a precio accesible
CLASE No. SABC.
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Demanda actual (unidades y valores)

DEMANDA EN UNIDADES
TIPO PRECIO UNIT. DIARIA SEMANAL MENSUAL ANUAL VENTAS ANUALES
PAN FRANCES Q 0.50 600 4200 18984 227808 Q 113,904.00
PAN DESABRIDO Q 0.50 400 2800 12656 151872 Q 75,936.00
GALLETAS Q 0.60 400 2800 12656 151872 Q 91,123.20
PAN DE MANTECA Q 0.50 600 4200 18984 227808 Q 113,904.00
PAN TOSTADO Q 0.50 200 1400 6328 75936 Q 37,968.00
CUBILETES Q 0.50 200 1400 6328 75936 Q 37,968.00
TOTALES 2400 16800 75936 911232 Q 470,803.20
CLASE No. SABC.
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Costos actuales
UNIDADES PRODUCIDAS Y VENDIDAS
TIPO COSTO UNIT. DIARIA SEMANAL MENSUAL ANUAL COSTOS ANUALES
PAN FRANCES Q 0.35 300 2100 9492 113904 Q 39,866.40
PAN DESABRIDO Q 0.35 200 1400 6328 75936 Q 26,577.60
GALLETAS Q 0.43 300 2100 9492 113904 Q 48,978.72
PAN DE MANTECA Q 0.43 500 3500 15820 189840 Q 80,682.00
PAN TOSTADO Q 0.43 200 1400 6328 75936 Q 32,272.80
CUBILETES Q 0.43 200 1400 6328 75936 Q 32,272.80
TOTALES 1700 11900 53788 645456 Q 260,650.32

UTILIDAD BRUTA ANUAL Q 210,152.88

CLASE No. SABC.
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Capacidad de producción instalada

CAPACIDAD ACTUAL DE PRODUCCION

TIPO COSTO UNIT. DIARIA SEMANAL MENSUAL ANUAL
PAN FRANCES Q 0.35 500 3500 15820 189840
PAN DESABRIDO Q 0.35 300 2100 9492 113904
GALLETAS Q 0.43 400 2800 12656 151872
PAN DE MANTECA Q 0.43 600 4200 18984 227808
PAN TOSTADO Q 0.43 300 2100 9492 113904
CUBILETES Q 0.43 300 2100 9492 113904
TOTALES 2400 16800 75936 911232
CLASE No. SABC.
MERCADEO II 2022
3 UNIDADES PRODUCIDAS Y VENDIDAS
TIPO COSTO UNIT. DIARIA SEMANAL MENSUAL ANUAL
PAN FRANCES Q 0.35 300 2100 9492 113904
Capacidad disponible PAN DESABRIDO Q 0.35 200 1400 6328 75936
GALLETAS Q 0.43 300 2100 9492 113904
y ocupación actual de PAN DE MANTECA Q 0.43 500 3500 15820 189840

la planta de PAN TOSTADO

CUBILETES
Q
Q
0.43
0.43
200
200
1400
1400
6328
6328
75936
75936
producción TOTALES 1700 11900 53788 645456

UTILIDAD BRUTA ANUAL

CAPACIDAD ACTUAL DE PRODUCCION

La empresa tiene TIPO COSTO UNIT. DIARIA SEMANAL MENSUAL ANUAL
PAN FRANCES Q 0.35 500 3500 15820 189840
capacidad para PAN DESABRIDO Q 0.35 300 2100 9492 113904
aumentar la producción GALLETAS Q 0.43 400 2800 12656 151872
PAN DE MANTECA Q 0.43 600 4200 18984 227808
sin necesidad de invertir PAN TOSTADO Q 0.43 300 2100 9492 113904
en nueva maquinaria e CUBILETES Q 0.43 300 2100 9492 113904
TOTALES 2400 16800 75936 911232
instalaciones
CAPACIDAD DISPONIBLE DE PRODUCCION EN UNIDADES 265,776
INDICE DE OCUPACIÓN DE LA PLANTA 71%
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Canales de comercialización y cobertura de mercado

TIPO COSTO UNIT. CANALES DE COMERCIALIZACION COBERTURA DE MERCADO

PAN FRANCES Q 0.50 Canal directo productor-consumidor final Solo zona 28 colonia El Zopilote
PAN DESABRIDO Q 0.50 Canal directo productor-consumidor final Solo zona 28 colonia El Zopilote
GALLETAS Q 0.50 Canal directo productor-consumidor final Solo zona 28 colonia El Zopilote
PAN DE MANTECA Q 0.50 Canal directo productor-consumidor final Solo zona 28 colonia El Zopilote
PAN TOSTADO Q 0.50 Canal directo productor-consumidor final Solo zona 28 colonia El Zopilote
CUBILETES Q 0.50 Canal directo productor-consumidor final Solo zona 28 colonia El Zopilote
CLASE No. SABC.
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Estructura del mercado y participación actual

NOMBRE POSICION PARTICIPACION DE MERCADO VENTAS ANUALES

LA BENDICION 1 30% Q 867,623.04
EL PIRUJO 2 20% Q 578,415.36
DOÑA CATIA 3 18% Q 520,573.82
SAN PEDRO 4 18% Q 520,573.82
BRASILEÑA 5 14% Q 470,803.20
TOTALES 100% Q 2,957,989.25
CLASE No. SABC.
3 MERCADEO II 2022
CLASE No. SABC.
3 MERCADEO II 2022
Oportunidad de mercado:
Aumentar la participación
en % respecto a la
participación actual

Amenazas de mercado:
Perder % de participación
debido a las estrategias de
mercado de los otros
competidores
CLASE No. SABC.
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CLASE No. SABC.
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CLASE No. SABC.
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CLASE No. SABC.
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