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Uso de la nanotecnologia
La nanotecnología en alimentos
Estos estudios han generado publicaciones de alta relevancia en diversas revistas
científicas.El futuro de los alimentos cuenta con un nuevo aliado, la nanotecnología y
que llega al mercado alimenticio para causar una gran revolución, englobando varios
procesos, como transporte, embalaje y distribución.En fin, la nanotecnología en
alimentos comienza en la producción y finaliza en el consumo del producto
final.Con la llegada de esta tecnología, el proceso que rodea a los alimentos se ha
hecho más fácil y completo, pues esta ciencia facilita la existencia de beneficios en el
alimento, como las vitaminas y minerales.Además ayuda a eliminar todo aquello que
sea nocivo para la salud de los consumidores. Ejemplo, disminuir o eliminar el uso
de pesticidas en plantaciones, para evitar que los alimentos lleguen contaminados a
la mesa del consumidor.Los alimentos modificados por nanotecnología hacen que
los nutrientes lleguen de forma más rápida y eficaz al organismo. Pero ¡cuidado!,
algunas aplicaciones de esta tecnología en los alimentos pueden ser perjudiciales
para la salud.Por eso la importancia de las investigaciones realizadas, antes de dar
cualquier aplicación de esta tecnología a los alimentos.
La nanotecnología en la medicina
Básicamente consiste en la unión de medicina y nanotecnología en pro de la salud
del hombre.Según los investigadores, la nanomedicina consiste en el monitoreo,
control, construcción, reparación, defensa y desarrollo de todo el sistema biológico
humano a nivel molecular, utilizando nanopartículas o nanorobóts.En la ciencia la
nanotecnología sirve para diagnosticar, tratar y prevenir enfermedades, alivia el
dolor y mejora la salud a través de herramientas moleculares, la implantación de
máquinas y conocimientos para solucionar problemas médicos.Los
nanoprocesadores son invisibles a simple vista, sus tamaños pueden ser hasta seis
veces menor que un glóbulo rojo, tienen dimensiones comparables con la de una
bacteria o incluso las del ADN humano.Se pueden inyectar directamente en el
torrente sanguíneo o ingerirse por medio de cápsulas, entre otros medios.Los
instrumentos necesarios que permiten la observación de moléculas al nivel atómico
son llamados Microscopio Electrónico de Barrido (MEV) y el Microscopio de efecto
túnel (STM).Su principio básico es la construcción de estructuras estables y nuevos
materiales a partir de átomos. Esto amplió mucho el abanico de posibilidades
dentro de la medicina, permitiendo el desarrollo de una infinidad de aplicaciones.
Wedgrafia
https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Nanotecnologia
https://concepto.de/nanotecnologia/
https://www.nanotec.es/principales-usos-nanotecnologia/